2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tror du, vi går tilbage til de gamle dage, hvor folk spiste "græsgange"? Og her er det ikke. Du skal bare værdsætte og bruge alt, hvad Moder Natur giver os. Når alt kommer til alt, behøver du nogle gange ikke engang at gå specielt til markedet for grøntsager og urter dyrket til madlavning. Og det er nok bare at gå en tur i naturen uden for byen og forsyne sig med "vitamin"-urter der. Om sommeren vil dette ikke være svært. Høst quinoablade til en forfriskende salat eller unge burreskud til marmelade. Og retter som brændenældesuppe, kløverkoteletter, syrecocktail kender mange slet ikke. Gør dig selv nogle gange grønne fastedage, mætter kroppen med sommerens energi. Denne artikel vil fokusere på brændenælde, et brændende grønt græs.
Fordele ved brændenælde
Nælde indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, lige fra vitaminer, sporstoffer og slutter med proteiner, forskellige syrer og stivelse. Det er meget væsentligt, at der er mere caroten i det end i havtorn og endda i gulerødder. Og ascorbinsyre indeholder dobbelt volumen sammenlignet med solbær. Nældens "afbrænding" er med til at behandle mange sygdomme, som f.ekslidelser i lever og galdeveje, menstruationsforstyrrelser, diabetes mellitus, hæmorider og mange andre. Det skal bemærkes, at det ikke bør bruges under graviditet og dem, der lider af tromboflebitis og åreknuder, da det fortykker blodet. Ud over den interne brug af blade, det vil sige tilberedning af forskellige retter og drikkeafkog fra brændenælde, er det meget brugt til ekstern behandling. En stærk infusion vil være et glimrende middel mod forbrændinger, sår og sår, og smerter i muskler og led forsvinder efter et bad med en nældekost. Afkog af rødderne vil lindre hudproblemer (akne, bylder, hududslæt).
nældeforbehandling
Selvfølgelig skal du have handsker på for at samle det, ellers vil du blive forbrændt på dine hænder. Men i retter, vær ikke bange for dens "brænding". I brændenældesuppe eller gryderet falder den fem minutter før klargøring. Under tilberedningsprocessen forsvinder bitterheden, men den friske smag forbliver. Og når du forbereder en salat, skal du bruge grønne blade skoldet med kogende vand eller kogt i 2-3 minutter, og derefter lagt i koldt vand. Vi inviterer dig til at forberede en forfriskende sommer førsteret - brændenældesuppe puré. Den indeholder et minimumssæt af produkter. Ved at bruge den som base kan du opdatere suppeopskriften med nye smage takket være yderligere ingredienser. Her er mulighederne for fantasi enormt.
Nældesuppe. Madlavningsopskrift
1. Hak løget fint (1 stk.) og steg det i en dyb gryde i smør eller vegetabilsk olie.
2. Hæld kartoffeltern (5 stk.) i beholderen ogfortsæt med at blanchere i 5-7 minutter.
3. Tilføj friske brændenældeblade (400 g) til grøntsager, bland og hæld 1 liter bouillon (kylling eller svinekød). Vegetar nældesuppe kræver vand.
4. Sluk for varmen efter 10-15 minutters tilberedning.
5. Efter at have fået lov til at køle lidt af, pisk massen med en blender, s alt og kog igen.
6. Server drysset med muskatnød og krydderurter (dild, persille). Meget ofte, især hvis brændenældesuppen ikke er kogt med bouillon, er retten dekoreret med et halvt kogt æg. Nyd duften af grønt!
Anbefalede:
Hurtig vej til surkål uden eddike, med eddike, med honning, med sort brød
Den hurtige metode med surkål tiltrækker mange husmødre, fordi det er med til at glæde gæster og hjem med en lækker snack på kort tid. Vælg en hvilken som helst opskrift og eksperimenter i dit eget køkken med fornøjelse
Hvad kan erstatte muskatnød i forskellige retter?
Mange mennesker, når de er glade for at bage, forsøger at finde på og lave noget usædvanligt for at overraske venner og familie eller bare eksperimentere og udvikle. Nogle gange sker det, at de nødvendige ingredienser til disse retter ikke er i huset, og det er svært at få mad i butikkerne, så du skal udskifte dem. En af disse ingredienser er muskatnød. I denne artikel vil vi forstå, hvad det er til? Hvad kan erstatte muskatnød? Hvilken slags mad bruges det i?
Krydderiernes hemmeligheder: brugen af muskatnød
Dette krydderi har længe og fast lagt sig i vores æsker og krukker med krydderier. Men brugen af muskatnød i dag hilses velkommen ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin. Mere om dette - næste
Muskatnød, hvordan bruges det? Muskatnød og dets gavnlige egenskaber
Muskatnød er et krydderi, der ikke kun er velsmagende, men også sundt. Dette produkt bruges ofte til konservering eller rygning af kød- og fiskeprodukter, pølser. Det har også en masse medicinske egenskaber. Derfor er det bedre at lære mere om, hvad muskatnød er, hvordan man bruger det til gavn for kroppen
Nyttige egenskaber ved muskatnød og dens anvendelse i traditionel medicin
Muskatnød er intet mere end et ov alt frø med en delikat, delikat aroma. Denne naturgave er kendetegnet ved en række nyttige egenskaber, der hjælper med at styrke kroppens immunforsvar. Muskatnød toner også perfekt og fungerer som et stærkt stimulerende middel, der fremskynder fordøjelsesprocessen
