Kødkage: de bedste opskrifter og tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I vores artikel vil vi tale om kødkageopskrifter. Denne forret er god til ethvert feriebord og ikke kun. Kødkage er ikke svær at tilberede, og du vil ikke bruge meget tid, men du får en lækker ret.

Kødvaffelkage

For at lave sådan en kage, tag:

• Kartofler - 5 stykker
• Hakket kød (helst svinekød) - 600 g.
• S alt.
• Et par fed hvidløg.
• Kværnet peber.
• Vaffelkager.

Denne kødkage er lækker både varm og kold. Den tilberedes ekstremt hurtigt på grund af brugen af færdiglavede vaffelkager, som smøres med hakket kød blandet med kartofler. Dens ejendommelighed er, at den holder sin form bemærkelsesværdigt. Men under tilberedningen er kagerne næsten helt opløst, og når de er klar, mærkes de slet ikke, mens de spises. For at forberede hakket kød, kan du tage ikke kun svinekød, kylling eller kalkunfilet er også perfekt. Kagen kan pyntes og toppes med creme fraiche.

Så lad os komme i gang med at lave mad. Skræl de kogte kartofler og dereftergnid på et rivejern. Løg og hvidløg skal pilles, hakkes og tilsættes hakket svinekød. Der lægger vi et æg, peber, s alt og revne kartofler. Den resulterende masse skal blandes godt, indtil der opnås en homogen tilstand. Læg derefter vaffelkagen på folien og læg vores hakkede kød på. Så efterhånden samler vi hele kagen. Vi pakker den resulterende kage i folie og sender den til en forvarmet ovn i en time. Du skal bage ved en temperatur på to hundrede grader.

Tag den ud af ovnen, rul den ud og læg den på et fad, vend den på hovedet. Vi pynter den færdige kødkage efter ønske og serverer den kold som forret. Det viser sig at være meget blidt. Husmødre kan norm alt lide denne opskrift på grund af den enkle og hurtige tilberedning.

Kødsmåkage: ingredienser

Opskriften på at lave sådan en forret er lidt mere kompliceret og vil tage længere tid på grund af, at vi selv skal bage kagerne i modsætning til den tidligere version.

Til kødlaget skal du bruge:

• Hakket okse- og svinekød eller bare oksekød - 0,8 kg.
• Én pære.
• malet brød.
• Kødbouillon eller mælk.
• Krydderier, s alt.

Produkter til grøntsagslaget:

• Bacon eller bryst - 120 g
• Salatpeber (bulgarsk) - 4 stk.
• Én pære.
• Sojasovs - et par spiseskefulde.
• Hvidløg.
• Kværnet sort peber.

Ingredienser tilkartoffellag:

• Mælk eller fløde - 4 spsk. l.
• Kartofler - 0,8 kg.
• To æggeblommer.
• Krydderier.
• Smør - et par spiseskefulde.

Tilberedning af kødkage

Så lad os gå videre til at tilberede kødkage. Smør rød salatpeber med vegetabilsk olie og steg den i en pande eller bag den på grillen. Kom den færdige peber i en pose og lad den køle af. Efter cirka ti minutter kan du nemt fjerne skindet fra det og fjerne frøene. Så skal du male peberen med en blender og smag til med vegetabilsk olie og krydderier.

Næste, hak bacon, løg fint og steg dem i olie (oliven), tilsæt sojasauce og peberpuré. Kog ikke mere end fem minutter.

Lad os nu gå videre til kødet. Bland hakket kød med hakket brød (eller rasp), derefter peber og s alt det. For at kødet ikke er tørt, kan det slås af flere gange på bordet. Fra den resulterende masse skal du danne fire shortcakes og derefter stege dem i en gryde eller bage i ovnen. Det er mest praktisk at bage kager i ovnen på pergament.

Mens kødet koger, skal du sætte kartoflerne i kog, hvorfra vi tilbereder kartoffelmos. Fadet skal dækkes med husholdningsfilm og lægges kødkager på skiftevis, smør dem med peberpuré.

Af de færdige kartofler skal du lave kartoffelmos ved at tilsætte fløde, smør og blomme. For at opnå en luftig og plastisk masse er det bedre at bruge en blender eller kombiner. Hvis din puré er for tyk,så kan du justere dens konsistens ved at tilføje fløde og smør.

Med færdiglavet kartoffelcreme skal du overtrække hele kødkagen. Noget af puréen kan lægges i en sprøjtepose for at lave en flot dekoration ovenpå. Her er kødtærten. Den kan serveres både kold og varm. Peberpuré gør den meget saftig.

Pandekage

Pandekagekødkager er en skøn ret, der passer til både et middagsselskab og et festligt bord. Faktisk kan almindelige pandekager erstattes med et mere sofistikeret modstykke. På tærsklen til madlavning skal du bage almindelige pandekager og lave selve kagen på serveringsdagen. Appetitlig og høj kage spises meget hurtigt af gæsterne.

Kageingredienser:

• Hakket kød - 650 g.
• Færdiglavede pandekager - op til 10 stykker.
• Æg.
• Bow.
• Crackers.
• Smør.
• Mælk - 130 ml.
• Hård ost - 100 g
• Krydderier, urter.

Tilberedning af pandekagekage

Hakket kød skal blandes med krydderier og hakkede løg. Derefter steges det i en gryde i vegetabilsk olie, overskydende væske skal fordampe fra det. Tilbered derefter saucen. For at gøre dette, slå et æg med mælk, tilsæt ostechips og brødkrummer, peber, s alt. Nå, nu er det tilbage at samle vores pandekagekage. Smør et varmebestandigt fad med olie og knus med rasp. Vi lægger en pandekage helt i bunden, lægger hakket kød på den i et jævnt lag, og så lægger vi alle lagene. Efter at have samlet hele kagen på denne måde, fyld den med ost og æg på toppensauce.

For at få en sprød skorpe, drys hele overfladen med croutoner på toppen. Vi lægger stykker smør på dem, som under bagningsprocessen vil gennembløde pandekagerne, hvilket giver dem smag og aroma. Nu sender vi vores design til ovnen og bager det i femogtyve minutter ved en temperatur på hundrede og halvfjerds grader. Vi afkøler den rødmosset kødkage og deler den i portioner og serverer den på bordet sammen med grønt.

Pandekagekage med svampe og kød

Vi vil gerne gøre dig opmærksom på endnu en kødkage. Opskriften er også ret enkel.

Ingredienser:

• Hakket kød - 180 g.
• Pandekager.
• svampe - 200 g
• Ost - 120 g
• Glas mælk.
• To æg.
• Smør.
• Mel - 2 spsk. l.
• Peber, s alt.

Hakket kød skal peppes, s altes og derefter steges i vegetabilsk olie. Pil svampene, skær dem i tern og lad dem simre til de er møre. Dernæst skal du stege melet i smør og tilføje mælk der. Blandingen skal omrøres konstant. Så kan du tilføje svampe og stuve det hele lidt mere. Riv kogte æg på et mellemstort rivejern og ost på et groft rivejern.

Nu kan du gå videre til samlingen af kagen. Alle lag vil blive lagt et efter et. Læg en pandekage på bunden af en varmebestandig form, læg svampefyldet på det, så igen en pandekage, og på det revet ost med et æg, derefter en pandekage og hakket kød. Du kan lægge svampe på det øverste lag og drysse med revet ost. I færdig form sendes kagen i ovnen og bages i cati minutter.

I stedet for efterord

Kødkage er en af de bedste og solide snacks til det festlige bord. Det er ret hurtigt og nemt at tilberede, hvis du har de rigtige ingredienser (hakket kød, pandekager). Hvis du aldrig har lavet sådan en ret, så prøv en af vores opskrifter og glæd din familie. Som regel kan især mænd godt lide disse kager. De giver de mest positive anmeldelser, da det er en vidunderlig snack til spiritus, solid og usædvanlig.