Kyllinggulasch: Madlavningsmuligheder og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gulasch er en ret velkendt ret, som især er populær i Ungarn. Den traditionelle madopskrift omfatter oksekød, kartofler og tomater. Det involverer også brugen af krydderier og sovs. I udseende ligner gullasch en tyk suppe. I dag tilbereder mange kulinariske specialister denne ret ikke med oksekød, men med kyllingekød. Flere opskrifter af denne art diskuteres i afsnit af artiklen.

Hvilke regler skal du følge for at lave god gullasch?

Til sådan en ret anbefales det at bruge kød stegt med tilsætning af tomatsauce, fløde eller creme fraiche samt vand. Nogle husmødre foretrækker kylling. I modsætning til okse- eller svinekød er denne type filet nærende, men ikke for høj i kalorier. Den kan serveres som aftensmad. Kødet skal skæres i tynde, lange skiver. Denne metode giver dig mulighed for hurtigt at stege produktet.

For at gøre kyllingegulasch tykkere, hæld lidt mel i fadet. Denne suppe vil også indeholde grøntsager (løg, gulerødder, kartofler),samt krydderier.

Som krydderier bruger kulinariske specialister norm alt stødt peber (varm og sød), koriander eller sennep.

Som regel fungerer creme fraiche, fløde som en sauce, der er opskrifter med tilsætning af friske tomater. De kan gøre kyllingegulasch endnu mere lækker.

Fad med tomatsovs

Dette er en enkel og interessant mulighed. Det tilberedes ofte ved hjælp af en langsom komfur. Pasta eller kartoffelmos kan være et godt supplement til sådan et måltid.

Sammensætningen af gullasch omfatter følgende komponenter:

1. 400 gram kyllingekød.
2. Løghoved.
3. 3 store skefulde tomatsauce.
4. Gulerod.
5. 2 fed hvidløg.
6. Ca. 300 milliliter varmt vand.
7. En lille mængde malet s alt og peber.
8. 2 små skeer hvedemel.

Kyllinggulaschopskrift med tomatsauce er tilberedt på denne måde. Fileten skal vaskes, skæres i firkanter. Derefter lægges den i en multikoger. Steg kyllingestykkerne i mindst ti minutter. Mens kødet koger, pilles løget og hakkes i tern. Gulerødder skal hakkes, hertil bruges et rivejern. Herefter steges grøntsagerne sammen med kyllingefileten i en slowcooker, indtil alle produkterne er bløde. Derefter skal du tilføje mel og blande disse komponenter. Tomatpasta blandes med vand. Det er nødvendigt at hælde den resulterende masse til alle andre produkter. Drys retten med s alt og jordpeber. Lad det simre i mindst en halv time.

Gulasch med ærter

For at tilberede denne ret skal du bruge:

1. 400 gram kyllingekød.
2. Tomater (2 stykker).
3. En pakke dåseærter.
4. Sød peber.
5. Gulerod (1 rodfrugt).
6. Omkring 30 gram hvedemel.
7. Noget s alt og vegetabilsk fedt.
8. Løghoved.

Denne metode til tilberedning af kyllinggulasch med et billede er en glimrende mulighed for en varm ret, der kan serveres selv uden tilbehør.

Denne ret er tilberedt på denne måde. Løg skal hakkes i halvcirkelformede skiver, gulerødder skal hakkes med et rivejern. Disse komponenter tilberedes på komfuret med tilsætning af vegetabilsk fedt. Søde peberfrugter skæres i strimler og tilsættes resten af grøntsagerne. Kyllingefilet skal skæres i små firkanter. Steg over bål med vegetabilsk fedt. Fjern derefter skindet fra tomaterne, hak dem med en blender. Den resulterende masse kombineres med grøntsager. Du skal også komme hvedemel, ærter og kød i blandingen. Tilberedning bør tage omkring syv minutter

Kyllinggulasch med cremefraiche sauce

Dette er en ret simpel ret.

Det inkluderer følgende:

1. 150 gram gulerødder.
2. 2 store skeer hvedemel.
3. Samme mængde vegetabilsk fedt.
4. Omkring 300 gram kylling.
5. Lidt s alt og kværnet peber.
6. 100gram løg.
7. Samme mængde vand.
8. Ca. 150 gram creme fraiche.

Kylling skal skæres i aflange stykker. Kog på komfuret med tilsætning af vegetabilsk fedt, s alt og krydderier. Gulerødder knuses med et rivejern. Løget skal hakkes fint. Derefter kombineres disse grøntsager med kyllingekød og koges i ild i yderligere femten minutter. Det anbefales at tilføje lidt vand til den resulterende masse. Hæld derefter melet i fadet. Til sidst, i fadet, skal du hælde creme fraiche. Steg kyllingegulasch, indtil den bliver tyk.

Opskrift med bønner

Til madlavning skal du bruge:

1. Et halvt kilo kylling.
2. Bønner.
3. Løghoved.
4. Gulerødder (to rodfrugter).
5. Sød peber.
6. Noget s alt og vegetabilsk fedt.

Løget hakkes i små firkanter. Kogt på komfuret med olie. Gulerødder skal hakkes med et rivejern. Denne ingrediens steges med løg. Derefter tilsættes kylling i tern og forkogte bønner til den resulterende masse. Bland ingredienserne med stykker sød peber, s alt og en lille mængde vand. Kog indtil retten bliver tyk.

Der er mange variationer af kyllinggulasch. Opskrifter med billeder kan nemt findes i forskellige kogebøger.