2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tea mate (eller "mate" som nogle kilder angiver) er en overraskende duftende og lækker tonic drink. Drikkens sammensætning indeholder en utrolig mængde koffein, som er lavet af de knuste og tørrede skud og blade fra den paraguayanske kristtorn. Et andet navn for denne plante er "mate græs". Deraf navnet på selve teen. Selve kristtornen er en 15 meter lang stedsegrøn busk. Den vokser hovedsageligt i Brasilien, Uruguay, Argentina og Paraguay. Paraguayansk kristtorn kan vokse både i naturen og på plantager, hvor den dyrkes af speci altrænede mennesker.
Lidt historie
Mate, som et ord, har en utrolig betydningshistorie. Det kommer fra quechua-sproget - dette er en gammel stamme. I bogstavelig forstand oversættes det som: "en græskar til drikkevarer eller mad." De moderne områder i Paraguay og Brasilien plejede at være beboet af indianere fra stammenguarani. De brugte engang mate til at helbrede halsbrand og andre lidelser. Og som sukker brugte de steviablade, som har en sød eftersmag.
Tea mate, hvis fordele og skader er kendt af den moderne forbruger, har en anden interessant historie. Så selv sydamerikanske indianerstammer var klar over, hvor nyttig og styrkende denne drik er. De kaldte denne væske for en guddommelig drik. Magtens helbredende egenskaber blev også værdsat af de spanske erobrere. Og alt takket være, at midlet på ret kort tid var med til at helbrede skørbug. Som et resultat dukkede makker op i Europa.
Men europæerne selv tog te ret koldt. Hvad kan man ikke sige om kristtorns blade, som kom til Aesculapius' smag. De brugte dem aktivt til fremstilling af alkoholtinkturer og forskellige balsamer. Middelalderlige healere vidste endnu ikke, hvad buskens kemiske sammensætning var, men de satte allerede pris på dens positive egenskaber.
Komponenter af te
Tea mate (fordele og skader er angivet nedenfor) indeholder et stort antal forskellige elementer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Blandt dem er xanthinalkaloider, tanniner og biologisk aktive stoffer samt beta-caroten. Derudover indeholder det pantothensyre, stoffer af mineralsk oprindelse (kalium, mangan, jern, kobber, natrium, magnesium og svovl) og vitaminer fra gruppe B, P, C, E.
Fordele ved drinken
På grund af sin sammensætning normaliserer makker blodtrykket, forbedrer iltforsyningen til hjertetmuskel, stabiliserer cerebral og koronar cirkulation. Mate-te, hvis fordele og skader er beskrevet i vores artikel, som nævnt ovenfor, indeholder pantothensyre. Hun er også ansvarlig for normaliseringen af niveauet af adrenalin og er direkte involveret i processen med celle restaurering. Drikken indeholder desuden klorofyl, som har en gavnlig effekt på immunforsvaret, og cholin, som er ansvarlig for at stabilisere kolesterolniveauet. Matein, som også er en del af mate, er en uovertruffen og unik stimulans af naturlig oprindelse. Det er lige så stærkt som koffein.
Tea mate (hvis fordele og skader allerede er kendt) er et uundværligt produkt til mavesygdomme. Og denne handling forklares som følger: drikken normaliserer fordøjelsen og frembringer en krampeløsende effekt og genopretter derved den beskadigede slimhinde i tarmene og maven. Mate er et uundværligt produkt til at styrke nervesystemet. Det er en stor hjælper i kampen mod stress.
Drikken har uovertrufne immunstimulerende og styrkende egenskaber og forbedrer humøret, lindrer træthed, øger udholdenheden. Mate anbefales til folk, der regelmæssigt dyrker sport, da det forhindrer ophobning af mælkesyre i musklerne. Hvis du ofte drikker ovenstående væske, så vil trangen til alkohol og rygning falde. Og mænd sætter pris på drinken, fordi den øger styrken.
Kontraindikationer og bivirkninger
På trods af at drinkmate er utroligt sundt, er skaden ved te forden menneskelige krop er længe blevet bevist af videnskabsmænd. Men før vi beskriver, hvorfor produktet er så farligt, så lad os tage os af dem, der har forbud mod at bruge det. Så i første omgang bør gravide og ammende kvinder såvel som børn ikke drikke te. Hvis en person har en høj temperatur eller et højt tryk, bør han også nægte at drikke en sådan drik.
Kontraindikation til brug af mate er urolithiasis og galdestenssygdom, forskellige nyresygdomme. Nå, det siger sig selv, at folk, der er tilbøjelige til forskellige allergiske reaktioner, også bør opgive fornøjelser som yerba mate te.
Lad os nu gå videre til drikkens bivirkninger. Der blev fundet en høj mængde kræftfremkaldende stoffer i det. De kan fremkalde kræft i tilfælde af termisk skade på spiserøret. Også onkologi kan forekomme i lungerne og blæren. Derfor er skaden ved te indiskutabel, og folk bør ikke misbruge denne drik.
Tilberedningsmetode
Mate brygges i en speciel beholder kaldet kalabas. Ikke alle brugere kender til dette, og derfor tilbereder de det ofte i en almindelig tekande. Så mate-te (vi fortæller dig, hvordan man brygger korrekt senere) hældes i kalabas, så den fylder 2/3 af dens volumen. Nu skal du ryste fartøjet flere gange og vippe det i en vinkel på 45 grader. Takket være denne manøvre bliver der frigivet et sted i beholderen, hvor du skal installere bombillaen - dette er et specielt rør lavet af træ eller metal, hvorpå filteret er placeret. Efter at have hejst stokken, vend omkalabas vandret.
Hæld derefter forsigtigt koldt vand i henhold til rørets linje. Dens mængde bør også optage 2/3 af den ledige plads. For varm væske vil 1/3 være tilbage. Calabash anbefales at fyldes med væske til randen.
Flere opskrifter
Ud over den klassiske måde at lave mate på, kan du brygge den med mælk. For at gøre dette skal du koge en liter mælk med et fedtindhold på 1,5%. Tilføj fire til fem spiseskefulde te til det, fjern beholderen fra ilden, insister på drikken i ti minutter, bland og drik. Du kan også brygge tørre blade med juice. Appelsinnektar tilsættes kalabas i stedet for koldt vand. Der placeres også et lille stykke sukker.
Hvordan drikker man mate-te?
Denne drik indtages fra den samme beholder, som den er brygget i. De drikker det meget langsomt, mens de forsøger at nippe til det tykke, som forbliver i bunden af karret, i små slurke. Mate infunderes fra 30 sekunder til to minutter. Det er nødvendigt at forsøge at indtage teen inden for denne korte tid, ellers får den en bitter eftersmag. Alle dem, der sætter pris på drinken for dens fremragende helbredende egenskaber, ved, hvordan man drikker te fra paraguayansk kristtorn.
Anmeldelser
Så der er blevet sagt meget om makker, dens fordele, kontraindikationer, metode til fremstilling og brug. Men er alt virkelig så godt? De, der allerede har prøvet denne vidunderlige te, vil fortælle bedre om den.
Tea mate, hvis anmeldelser er meget forskellige, nogle forbrugere karakteriserer som en utrolig stærk drik. Derudover bemærker mange, at det nødvendige udstyr til brygning kun bruges i restauranter, mens der hjemme tilberedes væsken på sædvanlig måde, og bombilla og kalabas bruges overhovedet ikke.
Der er også anmeldelser om, at du takket være måtten kan slippe af med beriberi og hudirritationer.
Anbefalede:
Kudin-te: fordele og skader, hvordan man brygger og drikker, egenskaber, kontraindikationer, anmeldelser
For nylig er te-ceremonien blevet meget mere populær end vores sædvanlige kaffe og andre drikkevarer. I nogle lande er der en hel kultur, der fortæller, hvordan man drikker te korrekt, hvad man kan spise under te-ceremonien, og vigtigst af alt, hvordan man brygger denne drik
Hvor meget calcium er der i sesam? Hvordan spiser man sesamfrø for at absorbere calcium? Sesamfrø: fordele og skader, hvordan man tager
Sesam er blevet brugt af mennesker som kosttilskud i tusinder af år. Og det er ikke overraskende! Sesamfrø er mestre: calciumindholdet i sesam er højere end i ost. Men det er et vigtigt sporelement, uden hvilket den menneskelige krops funktion er umulig. Lad os finde ud af, hvad er fordelene og skaderne ved sesamfrø, hvordan man tager det for at få mest muligt ud af at spise
Hvordan drikker man rødbedejuice korrekt? Sådan drikker du rødbedejuice mod anæmi, onkologi eller forstoppelse
Rødbeder er inkluderet i menuen i kosttabellen på grund af dens unikke sammensætning. Der er skrevet meget om fordelene ved juiceterapi og de fantastiske resultater af en sådan behandling. Men hvis du ved, hvordan du drikker rødbedejuice korrekt, kan du slippe af med mange sygdomme og endda kræft
Grøn te til kvinder: fordele og skader, hvordan man brygger og drikker
En af de mest populære drinks i verden er te. Mange folkeslag har særlige traditioner for tedrikning. Derudover er der mange varianter af drikke. Men de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred, har længe været opmærksomme på grøn te. Det menes, at det indeholder flere vitaminer og mineraler, påvirker ikke kroppen negativt
Hvordan vælger man linolie? Hvordan skal linolie smage? Hørfrøolie: fordele og skader, hvordan man tager det
Hørfrøolie er en af de vigtigste vegetabilske olier. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. Hvordan vælger man linolie? Artiklen vil diskutere produktets gavnlige egenskaber, vælge det rigtige produkt og dets typer
