Kudin-te: fordele og skader, hvordan man brygger og drikker, egenskaber, kontraindikationer, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For nylig er te-ceremonien blevet meget mere populær end vores sædvanlige kaffe og andre drikkevarer. I nogle lande er der en hel kultur, der fortæller, hvordan man drikker te korrekt, hvad man kan spise under te-ceremonien, og vigtigst af alt, hvordan man brygger denne drik. Sort og grøn murstensdrik fik stor popularitet. På grund af dens sammensætning og nyttige egenskaber er den efterspurgt blandt befolkningen.

I dag vil vi dog tale om en anden drink - den såkaldte kudin-te. Vi vil overveje fordelene og skaderne ved dette produkt lidt senere, men lad os nu gå videre til historien om dets oprindelse og beskrivelse af sorten.

Oprindelseshistorie

Navnet kudin er oversat som "græs med bitterhed" eller "ikke te-te". Denne variant af te er indsamlet i Kina, i dets sydlige del. I de fleste tilfælde er plantager med denne plante placeret på bjergskråninger, hvor der altid er høj luftfugtighed. For nuI øjeblikket er der flere varianter af denne drik.

Men lad os gå videre til selve beskrivelsen af kudin-te. Bladene på den stedsegrønne kristtorn bærer dette navn - mate-te er lavet af et andet træ af samme familie (paraguayansk kristtorn). Kudin vokser i form af en frodig busk, hvis højde når flere meter. Men længden af selve bladene varierer fra 8 til 25 centimeter.

På hylderne i supermarkeder og specialbutikker præsenteres kudin-te i form af tætte pinde, der består af snoede kristtornblade og en stikling. Længden af en sådan pind er omkring syv centimeter. Små unge blade er mest værdsat, men de opgiver hurtigt deres styrke. Hvad angår de større og ældre blade, så kan de tåle flere teblade, før de bliver ubrugelige. Kudin af højere kvaliteter har et væsentligt lavere niveau af bitterhed, i modsætning til lave kvaliteter. Derudover har højkvalitets te en mangefacetteret palet af smag og aroma.

Der er en interessant legende om selve oprindelsen, som vi nu vil fortælle dig.

Legend of Kudin

Engang, hvor folk lige var begyndt at mestre landbrug og dyrkning af planter, boede en ung og smuk pige Ah Xian i en lille landsby. Mange fyre forsøgte at vinde skønhedens hjerte, men hun afviste alle. Ifølge legenden var pigens eneste yndlingsbeskæftigelse at samle blade og brygge en drink fra et kristtorntræ. Hun foretrak at tage af sted tidligt om morgenen og vende hjem om natten. Pigen behandlede åbne sår, forskellige sygdomme og lidelser med et afkog. Kudins berømmelse spredte sigi hele landsbyen.

Landsbyboerne kendte til de gavnlige egenskaber ved kudin-te og bad ofte Ah Xian om også at tilberede denne drik til dem. Men efter et stykke tid kunne kejseren godt lide pigen, og han sendte soldater efter hende. Kejseren var så fascineret af pigens skønhed, at han inviterede hende til at blive en af hans medhustruer.

A Xian afviste det kejserlige forslag og begik selvmord ved at kaste sig fra toppen af en klippe. Et par dråber af pigens blod faldt på bredbladet kristtorn, og den blev mørkerød. Siden da har de møre knopper forblevet en karmosinrød nuance, og smagen af den færdige drik er blevet sød, men med et strejf af bitterhed.

Ingredienser til drikken

Kudin betragtes ikke forgæves som en af de mest nyttige varianter af te, da den indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler. Disse stoffer stimulerer arbejdet i en persons indre organer og mætter kroppen, hvilket gør immunsystemet stærkere og stærkere.

Før vi går videre til kudins nyttige egenskaber, lad os analysere, hvad der er i dens sammensætning:

• calcium;
• B-vitaminer;
• natrium;
• silicium;
• ascorbinsyre;
• jern;
• magnesium;
• D-vitaminer;
• svovl;
• nikotinsyre;
• kalium;
• klorofyl.

Alle disse elementer bliver, når de er korrekt forberedt, til en infusion, der har en gavnlig virkning på kroppen.

Hvor den vokser, og hvordan den høstes

DværgPlanten vokser i hele Kina. Den mest produktive del af landet for bredbladet kristtorn er dog den sydlige del. Planten, som bliver til en værdifuld drik, dyrkes på bjergskråninger. Kudin-te, hvis fordele og skader er beskrevet nedenfor, elsker fugtig og beriget jord.

Te er lavet ved hjælp af en teknologi, der ligner høsten af elitegrøn te:

1. Så snart der kommer nye grønne blade på træet, høstes de straks.
2. Efter høst er bladene snoet, forsigtigt spændt på en tyk fiskesnøre.
3. De såkaldte bundter med blade tørres i fri luft i flere dage.

Det sidste trin er at sortere arkene efter størrelse og beredskabsgrad.

Hvordan smager te?

Som vi sagde tidligere, betyder kudin "bittert græs". Ud fra dette kan vi konkludere, at drikken i sig selv har en bitter smag.

I sin rene form kan kudin sjældent nogen drikke. I de fleste tilfælde fortyndes det, eller frisk frugt og bær tilsættes for at skjule den specifikke smagskomponent. Selve teen er bitter. Ikke desto mindre er der ingen, der generer dig med at eksperimentere med varianter og varianter, ved selv at vælge muligheder med en mindre hård smag og aroma.

Interessant faktum: i bedre og højere kvaliteter af kudin er bitterhed praktisk t alt fraværende. Alt dette er let forklaret med sammensætningen af drikken. Til den bruges de yngste blade, som endnu ikke har nået at blive grove og mætte med bitterhed. Den eneste ulempe ved elite-varianter af kudin-te- dette er en svag eksponering, en lille fæstning og en tabt mætning af aromaen. Men for nogle kan dette være en stor fordel. Det hele afhænger af dine vaner og præferencer.

varianter

Kudin-te, hvis fordele og skader er beskrevet nedenfor, er opdelt i flere varianter. Disse kategorier adskiller sig i kvaliteten af de originale råvarer, måden de behandles på og graden af modenhed.

Så, de vigtigste varianter af kudin-te:

• linked;
• presset;
• leafy;
• spiral;
• twisted.

Den højeste kvalitet og dyreste variant af te er kuding shui xu, som er lavet af de mindste blade af denne plante. Ægte kendere mener, at denne sort er mindre bitter og har en lysere smag og aroma.

Til andre typer te bruges ikke kun unge blade, men også mere modne blade. En drik lavet af sådanne råvarer har en bitter smag og er også designet til flere bryg.

Kudin-te: nyttige egenskaber og kontraindikationer

De vigtigste nyttige egenskaber ved denne drik omfatter følgende:

• eliminerer træthed og forbedrer menneskelig ydeevne;
• styrker immunitet;
• normaliserer stofskiftet;
• fremmer en hurtig bedring under forkølelse;
• stimulerer mave-tarmkanalen;
• renser vores krop for toksiner og toksiner;
• hjælper med at normalisere blodtrykket;
• drikken styrker og har styrkende egenskaber;
• reducerer blodsukkerniveauet;
• renser blodkar;
• bekæmper halsbrand og rhinitis;
• behandler stomatitis;
• styrker hukommelsen og nervesystemet;
• sænker kolesterol;
• renser leveren;
• hjælper dig med at tabe dig;
• reducerer virkningerne af eksponering;
• forbedrer hjertefunktionen;
• reducerer risikoen for at udvikle kræft.

Nu kan vi gå videre til ulemperne ved denne drink.

Hvem er forbudt at drikke kudin?

På trods af et imponerende antal nyttige egenskaber kan kudin også have en negativ effekt på vores krop.

Denne drik er strengt forbudt til små børn, gravide og ammende kvinder, da den kan forårsage fordøjelsesbesvær. Til gengæld vil dette føre til komplikationer og uoprettelige konsekvenser.

Hvis du begynder at bemærke en usund reaktion i din krop på te, skal du straks stoppe med at drikke den. Det er også nødvendigt at konsultere en læge efter en sådan hændelse for at kontrollere dit helbred.

De vigtigste kontraindikationer for at drikke kudin-te er som følger:

• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• kronisk gastroenteritis;
• højt blodtryk;
• individuel intolerance.

Nu kender du de gavnlige egenskaber og kontraindikationer ved Kudin-te.

Lægers råd

Anbefalinger til denne drink:

• ved at bruge kudin mætter du din krop med nyttige stoffer og mineraler;
• styrke svækket immunitet;
• rens leveren for toksiner;
• giv kroppen en bølge af styrke, energi og lyst til at gøre noget;
• forbedre søvn;
• rens blodet i karrene;
• forbedre din hukommelse, hvilket f.eks. er vigtigt, når du forbereder dig til eksamen;
• drik ikke te om natten;
• til vægttab drikkes kudin kun på tom mave;
• drik fjerner overskydende væske fra kroppen.

Ved at følge lægernes ordinationer og ikke misbruge kudin-te, kan du forbedre dit helbred.

Kudin-te: hvordan man brygger og drikker korrekt

Denne drik skal brygges på samme måde som almindelig te: tørre blade skal hældes med varmt vand og infunderes. Når man brygger kudin, er det meget vigtigt at tage vand med den rigtige temperatur. Hvis denne te er brygget med kogende vand, kan du få en bitter infusion. Ved brug af vand med en temperatur på 50-60 grader opnås en infusion fra unge blade med en ædel smag og en let bitterhed. Til modne blade skal der bruges vand med en temperatur på 80 grader.

Ordningen for korrekt brygning af kudin-te, hvis fordele og skader vi allerede har overvejet:

1. For 250 gram rent drikkevand skal du bruge en teskefuld te.
2. Hæld kogende vand over tekanden, skyl og hæld overskydende væske ud.
3. Hæld tør te i det.
4. Bring vand tilden ønskede temperatur, afkøl lidt og hæld i tekanden.
5. Vi dræner de første teblade om et par sekunder. Denne handling hjælper med at vaske bladene af støv, snavs og andre uønskede stoffer.
6. Fyld vand på igen, og følg det i cirka tre minutter.
7. Når den angivne tid er gået, kan te hældes i kopper og nyde en usædvanlig smag og aroma.

Det er sædvanligt ikke at tilsætte mælk, honning eller marmelade til drinken. Sukker eller rørsukker kan bruges som sødemiddel. Kudin drikkes norm alt på tom mave, men et par chokolade eller frisk frugt vil ikke være overflødigt.

Hvordan drikker man til vægttab?

For at tabe dig skal du følge disse regler:

• nægter at bruge s alt, fordi det holder væske i kroppen;
• om morgenen skal du spise noget protein og derefter lave dig en kop te;
• påkrævet for at drikke mere rent vand;
• kudin kan ikke kombineres med citron-, honning- eller frugtmarmelade;
• dagligt indtag af kudin til vægttab er to til tre kopper;
• Drik skal drikkes i flere uger. I løbet af denne tid vil te hjælpe med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, forbedre funktionen af indre organer og fordøjelsessystemet.

Mange mennesker, der drikker kuding-te, rapporterer, at de har det bedre, sover bedre og føler sig mere energiske i løbet af dagen.

Interessant madlavningsmetode

En anden interessant måde at brygge påer følgende:

1. Vi tager et par nåle eller spindler af kudin og hælder dem i en tekande.
2. Hæld koldt vand og læg te i blød.
3. Pres den overskydende væske ud, og sæt kudinen tilbage i bryggebeholderen.
4. Kog derefter vandet, afkøl det lidt og hæld det i tekanden.
5. Infunder i to eller tre minutter.

Vi har allerede overvejet egenskaberne og kontraindikationerne for kudin-te, anmeldelser om denne drik er meget modstridende. Forbrugerne bemærker en bitter smag og en ret høj pris for produkter. Den anden del af befolkningen betragter kudin som den bedste medicin og bruger den med jævne mellemrum. Bemærk, at kudin mere er beregnet til feinschmeckere, fordi dens smag og aroma kan frastøde fra de første minutter. Men måske du skulle give sådan en sund drink en ny chance?