Fastens festretter: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange mennesker i vores land holder fastelavn. Det skal dog bemærkes, at ingen kan aflyse navnedage, 8. marts, fødselsdage osv. på disse dage. Derfor bør du vide, hvordan du laver fastende festlige retter, der vil gøre dit spisebord smukt og varieret.

At lave en velsmagende og tilfredsstillende anden ret

Hvis du vil overraske dine gæster med en mager, men samtidig solid og velsmagende frokost, foreslår vi at bruge opskriften herunder. Takket være ham kan du lave en usædvanlig grøntsagsgryderet med muslinger og svampe.

Så vi har brug for:

• friske champignoner - omkring 300 g;
• frosne muslinger - cirka 250 g;
• stor pære - stort hoved;
• fed hvidløg - 5 stykker;
• friske tomater - 3 stk.;
• hvedemel - 3 store stykker;
• vegetabilsk olie uden smag - omkring 45 ml;
• frosne grønne bønner - omkring 200 g.

Behandler komponenter

Leanferieretter, hvis opskrifter vi overvejer, laves nemt og enkelt. For at tilberede grøntsagsgryderet skal du behandle alle ingredienserne en efter en. Først skal du skære store løg og friske tomater i tern, og derefter hakke svampene i tallerkener. Dernæst skal du tø muslingerne op og dække dem med mel med knuste hvidløgsfed.

Varmebehandling

Efter tilberedning af ingredienserne skal friske svampe og løg lægges i en gryde med olie og steges lidt. Dernæst skal de lægge friske tomater ud og simre under låg i cirka ¼ time. Til sidst tilsættes frosne grønne bønner til svampene og fortsæt varmebehandlingen, indtil den er helt blød.

Mens ingredienserne koger på komfuret, bør du begynde at stege muslingerne. Efter at have blandet dem med mel og hvidløg, skal de lægges i en separat gryde med olie og koges over medium varme i bogstaveligt t alt 5-6 minutter. I løbet af denne tid skal fisk og skaldyr være godt stegt.

Til sidst skal næsten færdige muslinger blandes sammen med svampe og grønne bønner. Efter at have holdt fadet under låg i ca. 3 minutter, skal gryderet tages ud af komfuret.

Korrekt serveret til bordet

Når du ved, hvordan fastende ferieretter tilberedes, kan du dække et meget rigt og smukt bord. Efter at grøntsagsgryden med muslinger og svampe er kogt, skal den fordeles på tallerkener og serveres straks til gæsterne.

Lager lækker makrelsalat

Festlige fastelavnsfiskeretter laveshurtigt og ret nemt. For at lave din egen salat har vi brug for:

• varmrøget makrel - 1 medium stk.;
• mellemstore kartofler - 4 stk.;
• selleristængler - omkring 6 stykker;
• grønne løg - brug efter smag og skøn;
• sennepsbønner - 3 store skeer;
• mager mayonnaise - omkring 6 store skeer;
• vegetabilsk olie uden smag - 2 store skeer.

Forberedelse af ingredienserne

Alle fastende ferieretter bør tilberedes med forarbejdning af hovedingredienserne. For at skabe en lækker salat skal du rense den røgede makrel fra indmaden, skindet og benene og derefter dele fileten i flager. Vask derefter sellerirødderne og skær dem i tynde skiver. Du skal også hakke grønne løg.

Med hensyn til mellemstore kartofler skal de koges i deres skind, afkøles, skrælles og skæres i skiver.

Fylder op

Fastens festretter i form af forretter og salater bør kun tilberedes med mager mayonnaise. Den kan købes i næsten enhver butik.

For at skabe en lækker salat blev det besluttet at bruge en speciel dressing. For at forberede det skal du blande mager mayonnaise, vegetabilsk olie uden aroma samt sennepsfrø. I denne form skal saucen holdes varm i ca. ¼ time.

Shaping the salat

fasteferiemåltider og snacks dannes ganske nemt og enkelt. For at forberede en duftende salat skal du tage en stor skål og lægge følgende ingredienser i den: røget makrelfilet, skiver af kogte kartofler, selleristængler og grønne løg. Dernæst skal alle komponenter krydres med mager mayonnaise med sennepsfrø og blandes grundigt. Ud over forretten kan du tilføje peber og s alt.

Korrekt til stede ved bordet

Nu har du en idé om, hvordan festlige magre salater laves lækre. Deres opskrifter kan indeholde ikke kun de nævnte ingredienser, men også andre produkter. Det vigtigste er, at de ikke skal forbydes.

Efter at have lavet en duftende salat med røget makrel og dresset den med mayonnaisesauce, skal den lægges i en dyb tallerken og straks serveres til inviterede gæster. Hvis det ønskes, kan sådan en ret også lægges i portionsskåle.

Lav en mager dessert til festbordet

Ikke alle ved, hvilken slags fastelavnsfestlige retter fra det ortodokse køkken der kan tilberedes. Derfor besluttede vi i denne sektion af artiklen at præsentere en detaljeret opskrift på en lækker æblekage. Til ham har vi brug for:

• sigtet lyst mel - fuldt glas;
• semolina - fuldt glas;
• hvidt sukker - fuldt glas;
• friske ikke-sure æbler - 6-8 stykker;
• almindelig margarine (baseret på vegetabilske råvarer) - cirka 200 g;
• bagepulver - dessertske.

Tilberedning af basen

Leanfestlige retter, hvis opskrifter ikke omfatter brugen af produkter af animalsk oprindelse, kan indtages ikke kun i den store ortodokse fastetid, men også for eksempel, hvis du er vegetar.

Så til selvforberedelse af en mager dessert bør du ælte løs dej. For at gøre dette, tilsæt blød margarine til det sigtede lette mel og gnid det godt med hænderne, indtil der opnås en homogen krumme. Derefter skal du tilføje semulje, hvidt sukker og bagepulver til det. Som et resultat bør du få en tør og løs base.

Apple-behandling

fastelavnsopskrifter til højtiden bør opbevares i din egen kogebog. Dette skyldes det faktum, at ikke alle husmødre har en idé om, hvordan man laver en tærte uden æg, mælk og andre "forbudte" produkter.

For at lave en mager dessert til festbordet skal æbler behandles omhyggeligt. De skal vaskes godt, og derefter skrælles og skæres i tynde skiver. Dette kræver fjernelse af hele frøstanden.

Tærtedannelsesproces

For at danne en mager dessert, tag en dyb ovnfast fad og smør den lidt med madolie. Dernæst skal du hælde ¼ af den løse bund i fadene og derefter lægge en del af æblerne på den. Dernæst skal frugten dækkes igen med dej og fyldet placeres på samme måde. Fortsæt disse trin, indtil du løber tør for alle ingredienserne. Desuden skal margarinekrummen fungere som det sidste lag.

Ovnbageproces

Efter at have dannet en mager kage, skal den straks placeres i en forvarmet ovn. Det anbefales at bage den ved en temperatur på 210 grader i en halv time (lidt mere er muligt). I løbet af denne tid vil toppen af desserten brunes godt, og hele dens tykkelse vil være helt bagt.

Korrekt til stede ved bordet

Efter at have forberedt en mager feriekage i ovnen, skal den forsigtigt fjernes og afkøles. Hvis du forsøger at få desserten ud af formen med det samme, kan den gå i stykker lige der. Desuden er sådan en delikatesse meget let at blive brændt.

Når æbletærten er afkølet, skal den forsigtigt tages ud af fadet og lægges på et stort kagefod. Dernæst skal den skæres i stykker. Når du har lagt dessertstykker på underkopper, skal du distribuere den til inviterede gæster sammen med en kop sort te.

Summarize

Som du kan se, er det ikke så svært at tilberede magre måltider, som det kan se ud fra begyndelsen. Desuden kræver deres forberedelse ikke dyre komponenter. De omfatter trods alt ikke produkter som kød, æg, mælk osv.