Pizza med champignoner: dejmuligheder, toppings, den bedst egnede sauce

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pizza er en af de hotteste retter elsket af både børn og voksne. Her har hver værtinde en vidunderlig mulighed for at fantasere, afhængigt af hendes præferencer og smagsønsker. En af de mest populære og elskede opskrifter er svampepizza. I artiklen vil vi fortælle dig, hvordan du laver dejen korrekt, og hvilken slags fyld der er bedre at bruge.

Hurtig dej

For at dejen skal blive blød og luftig, forsøger mange værtinder at tilberede den af kefir. Så vi har brug for følgende produkter:

• 350-400 g sigtet premium-mel;
• et glas kefir (muligvis udløbet);
• 40-50 g smør;
• sodavand på spidsen af en kniv;
• 2 små æg;
• et knivspids s alt;
• en knivspids sukker.

Tilberedning af hurtig pizzadej

For at starte, pisk æggene i en dyb skål med et piskeris. Vi går ind derkefir (gradvist), fortsætter med at røre. Tilsæt derefter sodavand (læsket med eddike). Vi introducerer melet i dele, og hver gang blandes blandingen grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Vi sætter smørret i mikrobølgeovnen, smelter det og tilføjer det til dejen. Vi blander. Vores blanding skal ligne konsistensen af tyk creme fraiche.

Anden version af testen - gær

For at gøre vores pizza med champignon lækker, kan du lave dej med gær. Selvfølgelig er der flere problemer med ham, men slutresultatet vil overgå alle forventninger.

Så vi har brug for følgende produkter:

• 1 glas vand;
• 2, 5 kopper premium mel, sigtet;
• en teskefuld sukker og s alt hver;
• tørgær - 1,5 tsk;
• enhver vegetabilsk olie.

Trin for trin tilberedningsvejledning

Lad os starte med gæren. Hæld den nødvendige mængde af produktet med 50 ml varmt vand og tilsæt en knivspids sukker. Bland grundigt, indtil klumper forsvinder. Stil til side i 5-7 minutter, så den ønskede reaktion vises.

Vi tager en separat beholder, vi indfører den nødvendige mængde vand (varmt) og vegetabilsk olie. Tilsæt gær, s alt, sukker til ingredienserne. Tilsæt gradvist mel. Bland indtil klumperne forsvinder.

Ælt dejen. Det skal være fleksibelt og lydigt. Vi sætter dejen på et varmt sted, dækker med en avis og venter, indtil den stiger. Så ælter vi godt igen og begynder at lave pizza med champignoner.

Fyld

Til fyldet skal vi forberede mayonnaise, 3 tomater, 300 g jagtpølser (eller almindelig røget pølse), 200 g champignon, en halv krukke oliven, et par kviste grønt og 200 g. ost.

Tomater skåret i cirkler. Vi tilføjer lidt. Skær jagtpølser i tynde strimler. Vi vasker svampene og sætter dem på komfuret. Kog i s altvand efter kogning i 2-3 minutter (hvis du ikke vil koge svampene, kan du stege dem i vegetabilsk olie i 3-4 minutter). Skær oliven i cirkler, gnid osten på et groft rivejern, hak det grønne fint.

Formning og bagning af pizza

Når du har skåret ingredienserne, kan du begynde at lave vores duftende kager. For at lave pizza med champignoner som i et rigtigt pizzeria skal du dreje kanterne af dejen. Så falder fyldet ikke ud, og udseendet vil være helt i overensstemmelse med originalen.

Så tænd for ovnen, tag formen ud, smør den med olie. Vi spreder dejen, sno kanterne. Vi spreder med mayonnaise, lægger tomater ovenpå, derefter svampe, jagtpølser, oliven og drys med ost. Vi sætter i ovnen i 20-25 minutter. Færdiglavet pizza med champignon og pølse drysset med krydderurter.

god appetit!

Pizza med champignoner. Saucemuligheder

Hvis du tilbereder pizzasauce, vil det give dig mulighed for at få en ny, rigere og mere original smag. Så den mest brugte dressing blandt pizzaiola er tomat. Den tilberedes hurtigt nok, men slutresultatet vil uden tvivl behage dens smag.

For at gøre dette skal du tage to tomater, et fed hvidløg, 4 kviste basilikum, en knivspids sort peber, s alt og lidt olivenolie. Kværn tomaterne i en blender, riv basilikum fint med hænderne, hak hvidløget. Varm panden op, kom hvidløg og olivenolie i. Efter et par sekunder tilsættes basilikum. Kog i 2 minutter og tilsæt tomater. Peber, s alt. Rør rundt og sluk for komfuret efter 3 minutter. Efter afkøling skal du male den tilberedte sauce i en blender og derefter sende den tilbage til gryden til stuvning i et par minutter. Nu kan du sprede vores bund, drysse med fyld og sende i ovnen.

Den næste dressingmulighed er løg-tomat. Takket være denne sauce vil pizza med friske champignoner få en unik italiensk smag og rig aroma. Vi tager et løg, flere kviste basilikum, 1 tsk. sukker, et par kviste dild, et fed hvidløg, en knivspids s alt, 1 tsk. paprika, to tomater og lidt olivenolie.

Hak alle ingredienserne i en blender (forskræl tomaterne). Hæld olie i gryden og lad blandingen simre under lukket låg i 1,5 time. Saucen må ikke dryppe af skeen. Dernæst påføres dressingen på basen. Vores pizza med champignon og ost er klar!

Nyd den ekstraordinære smag!