2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kyllingfilet er et af de mest almindelige indkøb i supermarkeder og markeder. Da dette navn ofte gives til kød adskilt fra knoglerne, lad os straks beskæftige os med begreberne. Fileter er hvidt kød, udbenede brystmuskler.
Kyllinger er slagtekyllinger og husdyr. Fileterne af disse fugle varierer i form og kvalitet.
Skyllinger er en kødrace. De lægger ikke æg og når markedet i en alder af seks til otte uger. Disse kyllinger har store bryster under påvirkning af væksthormoner, der tilsættes foderet.
Almindelige racer er ikke så store som slagtekyllinger, deres kød er mere sejt og mere fibrøst.
Nu hvor vi fandt ud af brysternes oprindelse, så lad os finde ud af, hvor meget vi skal tilberede kyllingefilet af slagtekyllinger og almindelige racer.
Svar på mange spørgsmål blev givet af specialister fra det All-Russian Institute of Consumer Testing, som hævder, at mere end halvdelen af fjerkræet på markedet er inficeret med salmonella. For at infektionen ikke får dig til at kaste op, diarré, alvorlige komplikationer eller kramper, skal du koge kyllingefilet i en almindelig gryde på komfuret i mindst tredive minutter. Det er tilrådeligt at forbehandle dette produkt med peber ogs alt og opbevar lidt i køleskabet under låg.
Påkrævet desinficeringstid gælder for damptilberedning. Nogle hævder, at hvidt kød tilberedes hurtigere i en dobbeltkedel end i en almindelig gryde på komfuret, fordi dampen er varmere, og produktet er trykkogt. Så hvor meget skal man koge kyllingefilet i en dobbeltkedel, for ikke kun at tilberede det, men også at neutralisere det fra salmonella? Standard dampkogerprogrammer er designet til tyve minutter. Men i betragtning af, at disse enheder blev udviklet i Europa, hvor kvaliteten af produkter kontrolleres meget strengt, er det under vores forhold bedre at spille det sikkert med ekstra tid. For at gøre dette er det bedre at marinere kyllingekød i tredive minutter og derefter koge i en dobbeltkedel i femogtyve eller tredive minutter. Ti minutter ekstra er aldrig for meget og ødelægger ikke produktet.
Kødet fra almindelige landsbykyllinger er hårdere end slagtekyllinger, så det skal tilberedes længere. Hvor meget man skal tilberede kyllingefileten af en landsbykylling, vil ingen fortælle dig med sikkerhed, fordi den sjældent tilberedes separat. Fjerkræ koges norm alt hele til bouillon. Tilberedningstid er mere end en time, men det afhænger helt af, hvad du laver mad i, og med hvilken intensitet.
Universel anbefaling ved tilberedning af kød: det er nødvendigt at fjerne skummet med en hulske.
Hvor meget du skal tilberede en kyllingefilet, kan du bestemme ved at kontrollere dens mørhed med en gaffel hvert tiende minut efter en halv times tilberedning.
Hvis du beslutter dig for at bage hvidtslagtekyllinger måneder, er det også nødvendigt at overholde den minimale tidsramme for varmebehandling. Forvarm ovnen til to hundrede grader og bag de forsyltede bryster i mindst en halv time ved svag varme. Dette er nødvendigt for at dræbe skadelige bakterier. For at undgå, at den bagte kylling bliver tør, kan den lægges i et termohylster eller i et fad med låg, tilsæt gerne tre spiseskefulde vand eller bouillon.
Hvis du beslutter dig for at tilberede kylling på en pande, så skal du stege den i en halv time under låg ved svag varme.
Anbefalede:
Hvor meget skal man koge kartofler i ovnen: nyttige tips. Hvor længe skal man bage kartofler i ovnen
Uanset hvordan ernæringseksperter insisterer på, at det er bedre at servere friske grøntsager som tilbehør til kød eller i ekstreme tilfælde broccoli eller grønne bønner, foretrækker de fleste stadig almindelige kartofler frem for disse produkter. Men retter fra det kan også være nyttige, især hvis du tilbereder dem i ovnen. Men ikke alle ved, hvordan man vælger den rigtige temperatur og bagetid. Derfor skal du først finde ud af, hvordan og hvor meget du skal tilberede kartofler i ovnen
Hvordan og hvor meget skal man tilberede kalvetunge?
Kalvetunge betragtes som et universelt produkt, på grundlag af hvilket mange lækre retter kan tilberedes. Det bruges ofte til at lave sandwich, appetitvækkere, salater og endda varme retter
Hvor meget skal man tilberede aborre, og hvad kan man tilberede af det?
Aborre er en meget nyttig, nærende og velsmagende fisk, der lever både i floder og søer og i havene. Kalorieindholdet i dette produkt er kun 82 kcal. Den indeholder vitaminerne A, B, C, E og D, samt calcium, fosfor, jern, kalium, magnesium og så videre
Hvornår skal man s alte ris, når man laver mad i en gryde, og hvor meget s alt skal der tilsættes?
Kogt ris er en af de mest alsidige tilbehør, der passer godt til kødretter og sætter gang i den delikate smag af kogt fisk. Kombinerer du ris med grøntsager, får du en skøn diætret, og børn vil være glade for at spise søde ris med frugt. Det vigtigste er at vide, hvordan man laver mad korrekt og velsmagende, hvornår man skal s alte ris og hvor meget man skal koge det
Hvor meget skal man tilberede manti. Hvor meget skal man koge manti i en langsom komfur. Opskrift på at lave manti
Hvem har ikke smagt en fantastisk lækker duftende manti? De fleste husmødre tilbereder dem efter deres egne opskrifter og forkæler hele familien. De dampes norm alt i en speciel ret kaldet trykkoger
