Pandekagemel: hurtigt, nemt og lækkert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pandekagemel er meget praktisk for husmødre. Det behøver ikke at tilføje sukker, bagepulver, s alt og andre ingredienser. Hun er allerede helt klar til at bage pandekager, pandekager, rundstykker. Det er nok bare at fortynde det med varmt vand eller mælk – og dejen er klar. Enig, meget praktisk at spare tid.

Composition

De fleste menneskers køkkener er fyldt med opskrifter på forskellige pandekager og pandekager, fritter, pandekager samt pandekagetærter og rundstykker. Grundlaget for deres tilberedning er almindeligt mel. Men det er nødvendigt at tilføje bagepulver, sukker, s alt, æg og vegetabilsk olie til det. Og dette tager noget tid. For at husmødre kan lave mad hurtigere, skal pandekagemel bestemt være i deres køkken.

Den indeholder norm alt følgende ingredienser:

• hvedemel;
• bagepulver;
• sukker;
• s alt.

Forskellige typer mel

Det er værd at bemærke, at pandekagemel har forskellig sammensætning. Det afhænger af producenten. Norm alt er dette skrevet på emballagen. Nogle tilføjer æggepulver til det. Nogle gange er mælkepulver på ingredienslisten. Det afhænger af, hvilke komponenter der er til stede i den tørre blanding, hvilkePandekagemel er fyldt med vitaminer og mineraler. Det kan omfatte vitaminer: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Også i dette mel er der mikroelementer:

• kalium;
• calcium;
• selen;
• fosfor;
• magnesium;
• iod;
• andet.

Sådan opdrætter man

Hver husmor har sine egne præferencer, hvilken væske man skal tilføje til mel for at gøre pandekager velsmagende og appetitlige. Du kan fortynde det med varmt vand, opvarmet mælk, mineralvand med gas (pandekager vil så være i huller), samt kefir. Dejen skal trækkes i mindst en halv time på et lunt sted. Samtidig er det tilrådeligt at røre let i det to-tre gange, så det bliver fyldt med ilt og bliver pragtfuldt.

Med hensyn til kalorier, her er indikatorerne pr. 100 gram produkt:

1. Kalorier - 336 kcal.
2. Proteiner - 10,1 g
3. Fedtstoffer - 1,8 g
4. kulhydrater - 69,7 g

Hver pakke pandekagemel har både kalorieindhold og forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. De kan afvige på grund af forskellige proportioner af ingredienserne.

Opskrifter på pandekagemel

Der er et stort udvalg af retter, der kan laves med pandekagemel. For eksempel pandekagekage med kylling.

For at forberede den skal du først ælte dejen til almindelige pandekager: 1 kop mælk til halvanden kop pandekagemel. Bland godt og bag pandekager. Lav derefter endnu en omgang. Til halvandet glas pandekagemel skal vi bruge et halvt glas varm mælk og et halvt glastomat juice. Bland, bag. Vi får røde pandekager.

Forberedelse af fyldet. Vi tager 200 gram kogt kyllingefilet, skåret i stykker. Tilsæt 3 kogte æg, skåret i tern. Nu skal vi forberede saucen. Vi tager 200 gram creme fraiche, presser 2 fed hvidløg der, tilsæt en spiseskefuld sennep og citronsaft. Rør rundt, tilsæt kylling og æg til denne blanding, bland godt igen og sæt i køleskabet i 20 minutter.

Så begynder vi at samle kagen. Smør den første hvide pandekage med smeltet ost, læg fyldet ud og dæk med en rød pandekage. Vi gentager denne procedure, indtil vi får en høj kage. Den kan pyntes med krydderurter, hakkede agurker eller tomater.

pandekagepizza

Hvis du elsker pizza, men ikke har lyst til at rode med dejen, kan du lave den med pandekager. Pandekagemel fortyndes hurtigt med vand eller mælk, 3-4 pandekager bages, pizzabunden er klar. Kun for dette er det ønskeligt at lave et substrat ikke fra en pandekage, men fra to eller tre. Så smuldrer din pizza ikke. Når du har lagt ingredienserne på pandekagerne - svampe, kød, tomater, ost og så videre, skal du sende emnet til ovnen i 10 minutter.

Du kan også lave en lukket pizza - dæk den med en pandekage på toppen. Før servering kan sådan en ret smøres med creme fraiche og drysses med krydderurter. Det er bedst at spise denne pizza med det samme, så den øverste pandekage ikke tørrer ud.

god appetit!