Rejetarteletter: nemt, hurtigt, lækkert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gæsterne står lige for døren, men der er ikke tid nok til forberedelserne? Lav hurtigt rejetarteletter i forskellige variationer. De er tilberedt på kun 15 minutter, og vil være den bedste, dog meget kortvarige dekoration af ethvert feriebord. Når alt kommer til alt, spises en snack til en fantastisk hastighed!

Lidt om det grundlæggende

I princippet kan testbasen til rejetarteletter (og med andre typer fyld) så at sige bages derhjemme, så at sige med egne hænder. Men hvorfor genopfinde træcyklen? Bundene til selve fyldet sælges færdiglavede i ethvert supermarked eller bageri. De opbevares i ret lang tid, så de kan opbevares i "spandene" i tilfælde af ankomst af uventede, men kære gæster! Det er i øvrigt også tilrådeligt at fylde op med rejer, ost og avocadoer på forhånd. Og du kan begynde!

Rejetarteletter: opskrift med foto trin for trin

Hvordan tilbereder man denne lækre snack? Vi skal bruge: 20 tarteletter, 20 rejer, 100 g ost, to fed hvidløg, to spiseskefuldeskeer mayonnaise, 1 avocado, vegetabilsk olie til stegning.

1. Først og fremmest skal vi rense fisk og skaldyr. Vi fjerner skallen: skær langs ryggen og træk tarmvenen ud med indersiden.
2. Tja, rejerne er allerede blevet renset og vasket. Nu vil vi stege dem i olivenolie med hvidløg. Men først, tør med servietter fra overskydende fugt. Hæld olie i en gryde, tilsæt hakket hvidløg. Den er begyndt at blive brun og fortæller dig, om duften er klar. Fjern det fra skålen.
3. Kom rejerne i gryden, steg i 2 minutter og tag dem af varmen. Ja, du har brug for mere s alt og peber og sæt til side indtil videre.
4. Nu laver vi fyldet. Først og fremmest skal vi skære avocadoen i halve og tage al frugtkødet ud med en ske. Forresten, hvordan vælger man den rigtige avocado, så den er moden? Du skal trykke med fingeren: hvis den hænger lidt, så er den moden, hvis ikke, så skal du ikke tage den.
5. Klip som om det var en fersken. Det er meget nemt at trække knoglen ud, vi har ikke brug for den. Vi tager en spiseske og vælger frugtkødet ud, og så tager vi en gaffel og ælter det. Hvis avocadoen er moden, vil den være meget nem at ælte.
6. Nu skal osten rives på et groft rivejern. Vi koger også hårdkogte æg (dette er cirka 10 minutter). Derefter renser vi og passerer gennem en æggeskærer eller presser eller skærer bare fint med en kniv.
7. Bland alle ingredienser: avocado med ost, tilsæt æg her, pres et fed hvidløg og fordel mayonnaise. Vi blander alt godt. Hvis du ønsker det, kan du s alte og peber efter smag.
8. Efter vi har blandetfyld, fyld tarteletterne med det. Vi tager den færdige base, læg en skefuld af fyldet der. Efter at vi har fyldt tarteletterne med blandingen, er den sidste fase tilbage. Vi tager forstegte skaldyr og installerer det oven på strukturen (du kan lægge det lodret, men hvis du vil, kan du i princippet lægge det på siden - det er allerede et spørgsmål om smag). Forbrug: 1 stk pr. base.

Nå, det er alt, rejetarteletter (se billedet nedenfor) er allerede klar - du kan møde gæster!

Med rød kaviar og rejer

Og til denne festlige opskrift på rejetarteletter har vi brug for: færdige butikskøbte bunde, en krukke rød kaviar, 2-3 æg, 200 gram ost, en pakke friskfrosne rejer (400 gram), et halvt glas provencalsk mayonnaise. Og også dild til at dekorere fadet (kviste). Lad os begynde at lave mad.

Sådan laver man mad

1. Rejer skal koges - kun et par minutter. Eller bare put i et dørslag og hæld rigeligt kogende vand over. Når de dræner, renser vi skaldyrene fra skallen og river hovederne af med indersiden.
2. Æggene er hårdkogte og revet fint.
3. På samme måde gnider vi osten (hvis du bruger hytteost, spring dette trin over).
4. Bland ost med æg og tilsæt mayonnaise. Bland grundigt - indtil en tyk masse er nået.
5. Pæt en skefuld af blandingen i hver af tarteletterne og lav en lille fordybning i den.
6. Blæg en halv skefuld rød kaviar i denne fordybning. Og ovenpå lægger vi en eller to rejer, der er forberedt på forhånd (mængden afhænger af tartelettens størrelse, fordi de også kommer i forskellige former og volumener).
7. Toppynt med en lille kvist dild (eller to).

Tarteletter med rejer og rød kaviar er klar. Denne festlige, formelle forretter kan bruges til ethvert måltid, selv det mest sofistikerede.

Med rejecreme

Og du kan lave et fyld til rejetarteletter i form af en pasta - ved hjælp af en blender. Denne ret tilberedes ekstremt enkelt, hvis køkkenet har denne køkkenmaskine. Især hvis alle ingredienserne er forberedt på forhånd.

Sådan

1. Dyp en pakke kogt-frosset skaldyr i kogende vand, og dræn vandet i et dørslag. Rengør og skyl derefter.
2. 4 hårdkogte æg, pil og skær.
3. Vi bruger blød ostemasse i en mængde på 150 gram.
4. Bland alle de ovennævnte tilberedte ingredienser i en blenderskål. Der knuser vi et par fed hvidløg og putter lidt frisk dild.
5. Tænd for enheden og pisk til en homogen cremet masse. Du kan s alte og peber (i henhold til personlig præference).
6. Vi tager færdiglavede butikskøbte tarteletter og fylder dem med den resulterende rejecreme. Du kan desuden dekorere med en kvist dild eller rød kaviar - det vil se godt ud. Og du kan også bage i ovnen lidt ekstra.

Denne slags forretter spreder sig øjeblikkeligt, og gæster beder om mere. God appetit alle sammen!