Hvordan laver man citrontinktur med alkohol derhjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Citronalkoholtinktur er en af de mest populære alkoholholdige drikkevarer, som folk laver på egen hånd. Den er så elsket for sin unikke aroma og bløde eftersmag. Er denne drink svær at lave? Ikke! Og det kan du blive overbevist om ved at studere opskriften, som nu vil blive beskrevet i detaljer.

Klassisk opskrift

Den nemmeste version af citrontinktur til alkohol. Du skal bruge følgende ingredienser:

• Ufortyndet 96 % alkohol - 500 ml.
• Kogt vand - 750 ml.
• En citron.
• 3 spiseskefulde sukker.

Bland alkohol og vand i en beholder, der er egnet til opbevaring (i en glaskrukke, f.eks.). Hæld sukker der og tilsæt citron, tidligere vasket og skåret i stykker. Send i tre dage på et mørkt køligt sted.

Efter tid filtreres væsken fra citrusstykkerne. Det er det, citrontinktur til alkohol i henhold til opskriften, testettid, klar.

Med mynte

Kan du føle dig frisk ved at drikke stærk alkohol? Ja, hvis det er citrontinktur med alkohol og mynte. De siger, at en sådan drik ikke kun er velsmagende og duftende, men også har en antiviral effekt. For at forberede denne "eliksir" skal du bruge:

• 8 citroner.
• 2 liter 45 % alkohol (du skal fortynde ethylalkohol med vand).
• Et pund sukker.
• 200 gram frisk mynte.

Det er meget vigtigt at vælge citroner ansvarligt. Det er nødvendigt at vælge den mest duftende og smukke, altid med en ensartet og tæt hud. Det er trods alt hende, der vil blive krævet i madlavning.

Citroner skal vaskes og den gule del af skallen fjernes fra dem, lægges i en dyb skål. Vask mynten, tør den, hak den fint. Tilføj til skal. Hæld sukker, knus forsigtigt den resulterende masse, og hæld derefter alkohol. Fjern i 14 dage på et mørkt, koldt sted. Ryst 1-2 gange om dagen.

Når tiden er gået, skal du si drikken gennem ostelærred. Og så kan du flaske det og bruge det.

Hjemmelavet citrontinktur med alkohol har en raffineret og mild smag. Du kan også lave en Mojito-cocktail af det meget hurtigt ved blot at tilføje 50 ml Sprite til et glas.

Kaffe-citrondrik

Dette er en opskrift på ægte alkoholiske gourmeter. Med tilsætning af kaffebønner opnås en usædvanlig og rig tinktur af citronskal med alkohol. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 liter 45 % alkohol (du skal fortynde ethylalkohol med vand).
• 2 citroner.
• 40 kaffebønner.
• 250 gram sukker.

I en glasbeholder (f.eks. en krukke) skal du hælde sukker og hælde det med alkohol, og bland derefter grundigt, indtil en homogen konsistens er dannet. Del de vaskede og tørrede citroner i halve. Pres kaffebønner ned i frugtkødet. Sænk derefter forsigtigt halvdelene til bunden af glasset med en ske. Luk det tæt, sæt det på et mørkt sted. Efter en måned, stamme.

Du kan gøre det anderledes. Nogle bruger en kniv til at skære huller i citronskallen, som kaffebønnerne dyppes i. Dette er også muligt - der vil være ekstra smag fra skallen.

Med ingefær

Da vi taler om, hvordan man laver citrontinktur af alkohol, er det værd at nævne en anden original opskrift, som involverer tilsætning af krydret, krydret, pikant, elsket af mange ingefær. For at forberede denne drik skal du i øvrigt bruge de fleste ingredienser. Nemlig:

• frisk ingefærrod - 70 g
• Citron - 300 g
• granuleret sukker - 250 g
• 96 % alkohol - 350 ml.
• Rent, kogt vand - 200 ml.
• Nellik - 5g

Ingefærrod og citrusfrugter vaskes grundigt og tørres. Fjern forsigtigt skallen fra citronen. Skræl ingefæren og riv den fint. Bland de to ingredienser sammen og kom i en glaskrukke. Tilføj nelliker.

Så skal du koge siruppen. For at gøre dette, presset citronsaftfra skrællede citrusfrugter skal du blande med sukker og vand, derefter sætte på en langsom ild og røre. Når der er dannet en homogen, let tyktflydende væske, kan du fjerne gryden.

Hæld afkølet sirup over andre ingredienser. Sæt krukken i en metalbeholder med vand indeni og kog ved svag varme i 15 minutter. Derefter skal tinkturen sendes i en uge på et mørkt, koldt sted. Når der er gået 7 dage, filtreres drikken.

"Limoncello": om drinken og de nødvendige ingredienser

Dette er navnet på en populær italiensk likør, som adskiller sig fra andre dessertdrikke i styrke. Det når nogle gange 40%! Men dette er i sjældne tilfælde. Norm alt varierer "grad" fra 25 til 32.

Den originale Limoncello er lavet ved at tilsætte citronskaller. Derfor er likøren høj i C-vitamin.

Italiensk citrontinktur med alkohol er let at lave derhjemme. Nødvendig:

• Vand - 650 ml.
• 8 store citroner.
• 95 % ethylalkohol - 500 ml.
• Sukker - 500 g

Når du har samlet ingredienserne, kan du begynde processen.

Magning limoncello

Citroner skal vaskes grundigt og tørres. Fjern derefter skrællen. Det er vigtigt ikke at røre de hvide fibre, da de indeholder bitterhed. Du bør få omkring 150 gram skal.

Send skrællede citroner i køleskabet. Hæld skalret i en separat beholder til infusion, hæld alkohol i, dæk med låg. Sørg for at mærke medmed angivelse af dato! Derefter kan du "glemme" beholderen på et mørkt, køligt sted i 5-10 dage. Ryst det en eller to gange om dagen.

Når tiden er gået, kan du fortsætte tilberedningen. Du skal koge en sirup af sukker og vand over lav varme. Og si tinkturen gennem flere lag gaze. Sørg for at presse skallen, for den har al smagen.

Så skal du lade siruppen afkøle og blande med tinkturen, bland grundigt. Hæld på flaske og lad det trække i 5-6 dage på et koldt sted. Så kan du drikke.

Anbefalinger

Endelig nogle tricks. Her er hvad enhver person, der beslutter sig for at lave en citrontinktur, vil være nyttig at overveje:

• Den nemmeste måde at presse saften på er fra en citrus, der tidligere har været lagt i fryseren.
• Hvis du vil lave en krydret tinktur, så skal du vide, at muskatnød, rosmarin, dild, spidskommen, timian, kardemomme og salvie bedst kan kombineres med citron. En knivspids af hvert krydderi er perfekt.
• Tørret skal vil tilføje en fyldigere farve til drinken. Sandt nok, det kræver mere end frisk.

Citrontinktur er i øvrigt et fantastisk tilsætningsstof til konfekture. Et par dråber tilsat bagværk giver en fantastisk smag til produktet.