Kyllingeruller fyldt med ost

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingfilet betragtes med rette som en af diætretterne, så den tilberedes ofte. Når du tilbereder kyllingebryst i ovnen, bliver retten ofte tør, og du skal forberede en sauce til den. Og det er ekstra arbejde. Der er en meget simpel opskrift på kyllingeruller med ost. Denne ret vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn. Forveksle ikke kyllingeruller med kylling Kiev, det er forskellige retter. De behøver ikke panering, de skal ikke steges i en stor mængde olie.

Ingredienser til vores ret

• Kyllingbryst - 4 stk.
• blødt smør - 120 g
• Mayonnaise - 3 spsk
• Hvidløg - tre fed.
• Frisk grønt - flere bundter.
• Hård ost - 300 g
• Krydderier efter smag.
• Frygeolie.

Metode til at lave kyllingeruller medost

Filetforberedelse. Inden du begynder at tilberede vores ret, skal du først vaske kyllingefileten. Hvis du har et helt bryst med knogle og hud, så skal du forsigtigt adskille knoglen og fjerne huden. Skær derefter fileten i tynde lag. Herefter skal kødet slås af på begge sider. Drys krydderier på hver side, når du pisker. For at renseprocessen kræver mindre indsats, kan fileten dækkes ovenpå med husholdningsfilm eller en pose. Dine stykker skal være tynde, men pas på ikke at rive i stykker, ellers vil fyldet lække ud. Vi lægger den piskede filet i en skål og dæk med låg, så kødet marinerer lidt. Stil skålen til side.

Til fyldet skal du vælge hård ost. Hvis du foretrækker oste såsom suluguni eller mozzarella, kan du tage dem. Ost skal rives på et groft rivejern og skubbes til side. Dæk osten med et låg, så den ikke tørrer ud.

Enhver grønt efter eget valg vil fungere til denne opskrift. Vil du give en unik smag, så er koriander og persille bedst egnet. Hvis du ikke kan lide disse krydderurter, så tilsæt dild eller andre krydderurter.

Til vores ret tager vi persille, vasker det og hakker bladene fint. Tilføj finthakket hvidløg til vores grønne. Det kan også sendes gennem pressen. Gør hvad der er mere bekvemt. Bland det hele og tilsæt den aromatiske blanding til osten. Bland derefter alt igen og tilsæt nogle krydderier. Tilsæt derefter stykker smør til den resulterende blanding og bland grundigt. Dette vil give rullerne en saftigere smag.

Tilberedning af vores egne kyllingeruller

Vi tager den marinerede filet ud af skålen og lægger den på bordets overflade. Generelt bliver det 8-10 koteletter. Nu tager vi det første stykke og lægger en lille mængde af vores fyld på en af dets kanter. Efter omhyggeligt indpakning af fyldet, danner du en rulle. Hvis du lægger en stor mængde ostefyld, kan det komme ud, og alt vil flyde ud under tilberedningen. Vi fastgør hver ende med små træspyd. Hvis ikke, vil en simpel tandstikker duge. Den første kyllingefiletrulle er klar. Vi gør det samme med resten af koteletterne.

Sæt en bradepande på komfuret og hæld olie i den. Når det er varmt, lægges kyllingerullerne der og steges et par minutter på hver side. Steg ikke til det er gyldent, ellers bliver kødet overtørret.

Mens kødet steges, tændes ovnen og varmes op til 180 grader. Sluk for gassen og læg rullerne på brættet, og fjern derefter langsomt tandstikkerne fra dem. Dette skal gøres omhyggeligt, så fyldet ikke falder ud.

For at bage vores fad, har vi brug for en dyb bageplade. Vi fordeler kyllingerullerne i en form og smører dem med mayonnaise og drysser derefter rigeligt med ost. Sæt bageformen i ovnen og bag i 15 minutter. Denne gang er nok til at osten smelter og retten er klar. Når osten har fået en gylden skorpe, sluk for ovnen og tag det færdige fad ud. Lad ikke kyllingeruller stå i ovnen, da det tager lang tid at køle ned efter at have slukket, og den resterende varme vil tørre dinskabelse. Det er bedre at dække formen med et låg eller folie.

Server varmt. Til tilbehør er kartoffelmos eller spaghetti velegnet.

Hjælpsomme tip

• I stedet for ost kan fyldet i ruller være svampe eller svesker.
• Du kan erstatte mayonnaise, når du bager med fløde. Bare hæld dem over fadet og drys også med ost.
• Flødesauce er også velegnet til denne ret, den vil tilføje pikant og fyldig smag.
• Hver rulle kan pakkes ind i bacon og bages i ovnen. Dette vil give retten en ny, lys smag.

Vi ønsker jer alle kulinarisk succes!