Lugtfrit måneskin med en mild smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Teknologien til fremstilling af moonshine er som regel baseret på opvarmning af fermenteret mæsk til det maksimale kogepunkt og efterfølgende afkøling af alkoholdampe. For at tilberede lugtfri måneskin af virkelig høj kvalitet er det nødvendigt med en trinvis opvarmning af mæsken. Lad os se nærmere på processen.

Lidt teknologi

Så først hældes mosen i bryggemaskinen for 2/3 af volumen, og destillationsprocessen begynder. I det første trin udføres opvarmningen af mæsken ved høj hastighed. Når temperaturen når 70 grader, er det ønskeligt at reducere hastigheden. Og når den første destillation dukker op, øges den ikke længere. Det er vigtigt at sikre, at temperaturen på måneskin, der strømmer fra apparatet, ikke overstiger 30 grader.

Ellers vil kvaliteten af det færdige produkt være lav. For at få lugtfri måneskin skal du nøje overholde teknologien. Hvis det resulterende måneskin har en for høj temperatur, bør afkølingen øges. For at gøre dette skal du blot øgevolumen koldt vand. Ud over temperaturen er det meget vigtigt at overvåge den hastighed, hvormed det færdige produkt flyder ud. Hjemmebrygningseksperter anbefaler at justere det til 150 dråber i minuttet. En trickle er også mulig, hvis tykkelse ikke bør overstige en tændstik. For den maksimale destillation af al måneskin indeholdt i mæsken er det nødvendigt at overhale en tredjedel af mæskens oprindelige volumen. Når mæskens temperatur når 98 grader, skal destillationsprocessen standses.

Hvor mange træk skal der til for at få et fantastisk produkt

Hvis du følger disse retningslinjer, vil du opnå en intens frigivelse af fuselolier. For at få lugtfri måneskin skal du opnå et mere koncentreret produkt. For at gøre dette destilleres den resulterende blanding igen i henhold til ovenstående teknologi. Før re-destillation fortyndes moonshine med blødt vand. Alt er grundigt blandet. Den anden destillation af moonshine udføres først efter en 45-graders koncentration er nået.

Den sekundære kørsel involverer i øvrigt adskillelse af produktet i fraktioner. Så for eksempel opnås måneskin af 1. fraktion i det første trin af destillationen. Det er ikke af god kvalitet. Det har en meget stærk lugt og en ubehagelig smag. Moonshine af den anden fraktion drænes i en separat beholder og bruges til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Sandt nok, og det kræver kemisk rengøring. Efter det kan du få lugtfrit måneskin. Endelig anses et produkt, der har bestået tre destillationsstadier, for at være af høj kvalitet. Det viser sig mestren, har en behagelig lugt og ikke særlig kraftig smag. Som regel har den et lavt alkoholindhold (ca. 10%) og indeholder en stor mængde fuselolier.

Drikken skal ordnes, og du kan stille den på bordet. Selvfølgelig kan du ikke vide alt om moonshine. Processen med dens produktion, på trods af dens tilsyneladende enkelhed, har en masse finesser. Det er nødvendigt at udvise mere end en liter af dette produkt for at få en virkelig værdifuld drink, der kan forkæles af familie og venner. Åh ja, og husk, at overdrevent drikkeri er fyldt med negative helbredseffekter.