Mørdejs tuntærte på dåse: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fordelene ved fisk og skaldyr er kendt af alle, der er meget protein, nyttige mikro- og makroelementer, et minimum af fedt, og hvis det er til stede, er det kun nyttigt for mennesker. Et af de fremragende eksempler på, at fisk og skaldyr praktisk t alt ikke mister sine gavnlige egenskaber under konservering, er tun. Mange mennesker kan lide denne fisk, den kan bruges som en selvstændig ret og som en bestanddel i salater og kager. I dag gør vi dig opmærksom på en tuntærte, der er et stort antal varianter af madlavning, opskrifter er opdelt afhængigt af dejtyper og fyld.

Uanset hvilken af de eksisterende opskrifter der vælges, er den lækker på sin egen måde. Vi har valgt to af de mest populære og nemme at tilberede muligheder - dette er en butterdejstærte med tun på dåse og en gelétærte med kartofler tilsat fyldet.

Først, lad os introducere lagkageopskriften.

Ingredienser til butterdej

Denne type test er en af de mest elskede og udbredte, men ikke alle husmødre ved, hvordan man gør det. De fleste foretrækker at købe færdiglavet dej i madlavningen eller i butikkerne. Tærte medtun på dåse af færdiglavet butterdej smager også godt, men stadig lidt ringere end den, der er helt hjemmelavet.

Og hvis læseren af denne artikel besluttede at gøre alt med deres egne hænder, så er her opskriften til dig.

Påkrævet lager:

• smør (50 gram);
• vegetabilsk olie (oliven eller solsikke - 50 gram);
• øl (et hundrede milliliter);
• mel (helst sigtet - 300 gram);
• s alt (lidt - omkring fem gram).

Æltedej

For at butterdej kan behage med en speciel sprød konsistens, skal der tilsættes to typer olier under tilberedning.

Vi tager et rummeligt fad med høje sider, en skål er perfekt. Hæld vegetabilsk olie i det, og kom også smør, let blødgjort.

Hæld kolde øl i olieblandingen, tilsæt s alt.

Rør rundt og tilsæt mel gradvist i portioner. Vi blander det hele grundigt, og når der dannes en tæt klump, sætter vi den på bordet, som først skal drysses med mel.

Begynd at ælte dejen med hænderne, tilsæt lidt mel efter behov. Denne test kan kræve mindre eller mere mel, end opskriften kræver. Du bør ikke hænge dig op i tal, hovedkriteriet for den færdige test er dens lydighed og en lille forsinkelse bag håndfladerne.

Sæt dejen i køleskabet i cirka tyve minutter. Og i denne tid forbereder vi roligt fyldet til en tærte med dåsetun.

Ingredienser til fyld

Og den vil ikke kun bestå af fisk, for sådan en tuntærte vil have en kedelig smag. Lad os fortynde det med æg, løg, peberfrugt og tomatsauce, som er perfekt kombineret og supplerer hinandens smag.

For påfyldningen skal du have:

• tun på dåse (det er bedre at tage det i sin egen juice, ikke i vegetabilsk olie - 300 gram);
• løg (et halvt kilo);
• æg (2 stk., hårdkogte);
• peberfrugt (én, mellemstørrelse);
• tomatsauce (100 ml);
• vegetabilsk olie;
• s alt.

madlavningsfyld

Præl og hak løget fint, og steg det derefter i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.

Hak peberfrugten fint, der er to muligheder at vælge imellem - peberfrugten kan være frisk eller på dåse. Tilsæt frisk peber på panden samtidig med løget og på dåse - når løget bliver blødt.

Dernæst skal du åbne dåsen med tun og dræne den overskydende væske - det er nemmere at gøre dette ved at smide dåsens indhold i et dørslag.

Tilføj tun til løget og peberfrugten i gryden, og pill derefter finthakkede æg.

Steg alt dette i et par minutter, og tilsæt derefter lidt tomatsauce. Kog det hele i tre eller fire minutter, og lad det køle af.

At lave tuntærte

Først skal du tænde for ovnen med sættettemperaturregime på cirka 175 grader.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie eller smør, bagepapir er en god mulighed for at dække overfladen af bageformen.

Den afkølede dej tages ud af køleskabet og deles i to lige store dele. Det bliver en stor kage, du kan selvfølgelig lave flere små, men det vil tage flere kræfter og tid at tilberede dem.

Vi ruller den ene del ud på bordet for at anskaffe en bageform (cirkel eller rektangel, alt efter hvilken bageplade du har).

Overfør dejen til en bageplade, hvis arealet af den rullede dej er større end dens areal, skal du skære det overskydende af med en kniv.

For at tilberede en tuntærte, skal du fordele fyldet jævnt over hele overfladen af dejen, mens du efterlader lidt plads fra kanterne. Dette er for at forhindre indhold i at lække.

Næste fase af forberedelsen er udrulning og overførsel af det andet lag dej til fyldet. Du skal være opmærksom på, at det første og andet stykke dej skal have omtrent samme størrelse og ikke gå ud over kanten af bageformen. Ellers kan resterne fjernes med en kniv.

Derefter skal du forsigtigt klemme tuntærten rundt om hele dens omkreds, gør det bedre med dine hænder, det vil være mere pålideligt. Kanten skal være godt forbundet og lidt hævet op. Dette er nødvendigt for at saften fra kagen ikke kan flyde ud.

De ekstra stykker dej, der vartrimmet, perfekt til at dekorere en kage. Du kan også gøre denne ret mere attraktiv ved at male dens overflade med æggeblomme.

Det er kun tilbage at bage kagen. Sæt bagepladen i den forvarmede ovn i cirka fyrre minutter.

Når du kan se, at det øverste lag af kagen er blevet rødmosset, og en behagelig aroma vil gå gennem køkkenet, kan du tjekke, om den er klar med en tandstik eller en tændstik. Hvis der ikke er nogen dej tilbage på dem, når de er gennemboret, er dejen klar.

Mørdejs tuntærte på dåse, hvor opskriften med et billede kan ses i denne artikel, er klar. Den indtages bedst, når den er let afkølet.

tun- og kartoffeltærte på dåse

Den anden type tærte adskiller sig fra den forrige i sammensætningen af fyldet og typen af dej. I denne opskrift er det skyfrit, og fyldet vil også indeholde kartofler.

For at forberede dejen skal du bruge:

• æg (tre stykker, helst friske);
• kefir (et glas fedt);
• mel (et glas, det er bedre at sigte);
• sodavand (en halv teskefuld);
• s alt (efter smag).

Ingredienser til fyld

Fyldet til denne tærte vil være mere tilfredsstillende på grund af kartoflerne inkluderet i dens sammensætning.

Til forberedelsen skal du bruge:

• kartofler (mellemstørrelse - fire stykker);
• tun på dåse (tre hundrede gram, det er ønskeligt at vælge høj kvalitet og i sin egen juice);
• løg (én mellemstørrelse);
• s alt, peber (tilsæt efter smag).

Tærtefremstillingsmetode

Forvarm ovnen til 180 grader. Lad os forberede en bageplade, det er bedre, at det er med høje sider, smør det med smør eller vegetabilsk olie.

Præl løg og kartofler, skær løget i tynde cirkler, og skær kartoflerne i skiver. Peber og s alt alt dette.

Læg kartofler og løg i bunden af formen, tilsæt fisk jævnt.

Forbered derefter dejen, til dette skal du blande alle ingredienserne med en blender. Dette sikrer, at der ikke er klumper i dejen, hvilket absolut ikke er ønskeligt. Hæld den forberedte dej i formen og fordel den jævnt.

Sæt kagen i ovnen i tyve minutter, efter den angivne tid, tjek kagen for klar med en tændstik eller en tandstik. Hvis dejen ikke klæber til dem, så er retten klar.

Tag den ud af ovnen og lad den køle af til stuetemperatur. Som tilføjelse til tærten kan creme fraiche med finthakkede krydderurter (dild, persille) eller mayonnaise gå, og nogle elskere spiser også denne ret med tatarsauce.

Der er mange muligheder for, hvordan man tilbereder en tuntærte på dåse - på kefir, på mayonnaise og cremefraiche, med tilsætning af stegte grøntsager eller friske grøntsager.

Alle vælger en opskrift ud fra deres smagspræferencer.