Børnekager, der får dig til at smile

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være bedre end cookies? Selvfølgelig en hjemmelavet dessert. Hvad hvis vi går videre og laver småkager, som vi gjorde, da vi var børn? Lad os tage klassiske ingredienser af god kvalitet, fylde op med tid og tålmodighed og begynde at skabe, for køkkenet er det samme værksted som opskriftskunstneren.

Smag og farve…

Uden tvivl har alle en yndlingssmåkage, som i barndommen. Nogen har en sprød kiks med en s alt skorpe og hvidløgssmag, nogen har en sandkage-kiks i blød i en kop mælk… Det er umuligt at nævne dem alle sammen.

Det er ikke for ingenting, at der er et ordsprog: "Der er ingen kammerat til smag og farve." Men ikke desto mindre har alle mennesker deres egne præferencer om dette, og for det meste konvergerer de. Derfor vil vi i dag se på de mest populære opskrifter, som ældre mennesker savner.

Disse desserter har ydet et enormt bidrag til bagningens historie i vores land. Og mange kan stadig ikke glemme selve smagen af sprøde kiks, f.eksi barndommen.

Ingrediensliste

Vi har kun brug for de grundlæggende ingredienser, der findes i hvert køkken. Men selvfølgelig, for at gøre småkagerne meget smuldrende og søde, vil vi bruge en lang række naturlige produkter af høj kvalitet, som du kan finde i enhver butik:

• Hvedemel - 3 kopper.
• Sukker - 1 glas.
• Æg - 2 stk.
• Sodavand - 1 tsk
• Smør - 200 g

Første opskrift: søde drys

De første hjemmelavede småkager, som i barndommen, tilberedes på kun en halv time, så jo før vi starter, jo hurtigere vil vi nyde resultatet.

• Sig melet i en stor skål, og tilsæt derefter koldt smør der (du kan tage det direkte fra køleskabet), efter at have skåret det i små tern.
• Riv smørret med mel til krummer, og bland derefter æg, perlesukker og sodavand grundigt, og bring den samlede masse til en homogen tilstand.
• Ælt en plastik og samtidig elastisk dej, og fortsæt til rulning uden at lade den hvile.
• Tykkelsen af dejen skal være omkring 5 - 7 millimeter, ellers vil du ikke kunne få sprøde småkager, som i barndommen.
• Klip figurer ud af et lag dej ved hjælp af forskellige former, og send dem til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 - 15 minutter. Det er værd at huske på, at kraften på alle enheder er forskellig, så tjek dine cookies hvert 3. - 5. minut, så de ikke brænder på.

Det var det, baby sprøde og smuldrende småkager er klar!

Alt hvad du behøver

Det er tid til at starte vores ungdoms næste mesterværk, hjemmelavede småkager, som i barndommen, "nødder". Alene ved navnet begynder spyt at flyde, fordi denne dessert er meget velsmagende. I barndommen forsøgte mange at lave mad. Opskriften er ikke svær, småkagerne tilberedes hurtigt, ingredienserne er tilgængelige.

Hvis du vil overraske dine gæster, kan du prøve denne lækre delikatesse.

Anden opskrift, som i barndommen: cookies "nødder"

Lad os ikke tøve et øjeblik og straks begynde at forberede denne søde sag:

• Tag en dåse kondenseret mælk, kom den i en dyb gryde og fyld den med vand, så den dækker den ovenfra med 3 - 5 centimeter. Bring vandet i kog, og kog den kondenserede mælk på denne måde i 1,5 - 2 timer, mens du konstant overvåger vandstanden over glasset.
• Bland granuleret sukker med blødgjort smør, og tilsæt derefter stuetemperatur kyllingeæg.
• Tilsæt langsomt mel. Hold øje med dejens konsistens, den skal være føjelig og elastisk, ikke stram.
• I sidste øjeblik, tilsæt sodavand læsket med eddike, bland grundigt og begynd at forme kugleemner.
• Opvarm hasselnødden, uden hvilken kagerne bestemt ikke fungerer. Læg dejstykkerne i formen, dæk til og kog nødderne i 2 - 3 minutter på hver side.
• Fjern forsigtigt de færdige dele fra hasselnødden og afkøl dem ved stuetemperatur.
• I mellemtiden er vores kogte kondenserede mælk længe blevet kogt og afkølet, så vi åbner glasset og overfører en del af det til en praktisk skål.
• Start alle emnerne med kondenseret mælk, forbind halvdelene, vend dem til hele nødder. Den færdige dessert skal køles lidt ned, så fyldet sidder godt fast, og så kan du allerede spise dem med te!
• Hvis det ønskes, kan knuste valnødder tilsættes fyldet. Først skal de steges let.

Tredje småkageopskrift, som i barndommen

Selvfølgelig vil denne artikel ikke være nok for os til at beskrive alle slags desserter fra den tid, men for at gøre det mere komplet, deler vi en anden bagemulighed.

Det vil være meget velsmagende, hurtigt og vigtigst af alt, enkelt. Det bliver småkager på panden, ligesom i barndommen!

Lad os komme til den sjove del:

• Smelt smørret.
• I en separat skål blandes æg og perlesukker.
• Køl den varme olie lidt af, og hæld den i den søde æggeblanding i en tynd stråle, under konstant omrøring, så æggene ikke koger.
• Tilsæt mel og bagepulver i små portioner, og hold nøje øje med konsistensen. Det burde minde dig om tyk pandekagedej.
• Forbered den ret, du skal lave mad i, eller en almindelig bradepande ved at varme dem op til høj temperatur med lidt smør.
• Hæld lidt dej i midten af gryden eller panden, fordel jævnt, og kog i ca.30 - 40 sekunder på hver side. Det afhænger virkelig af, hvad du laver mad på, så du kan styre tilberedningstiden, tykkelsen og størrelsen af småkagerne og graden af færdighed.
• Tag kagerne fra panden, læg dem på et fad og lad det køle af.

Vi fik en rigtig småkage, som et barn, hvis smag giver dig lyst til at smile. Dette er kun fordi vi har forberedt det med kærlighed og omhu. God appetit!