Kanelboller: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kanelboller er den perfekte dessert! De komplementerer perfekt kaffe, te og andre drikkevarer. Det er bemærkelsesværdigt, at duften af kanel straks vækker tanker om komfort. Og vigtigst af alt kan sådanne boller nemt bages derhjemme.

Lækre boller med nødder

For at lave lækre kanelboller skal du tage følgende ingredienser:

• 800 gram mel;
• 120 ml mælk og vand hver;
• one egg;
• fire spiseskefulde sukker;
• tre spiseskefulde mælkepulver;
• halvanden teskefuld tørgær;
• lidt s alt.

For et appetitligt og velduftende fyld skal du lave mad:

• et glas afskallede valnødder;
• seks spiseskefulde sukker;
• fire spiseskefulde smør;
• en teskefuld kardemomme;
• spsk kanel.

Sådanne boller er ret tilfredsstillende. Nogle dækker dem desuden med en simpel glasur. Til hende skal du forberede tre spiseskefulde mælk og to glas pulveriseret sukker.

Processen med at lave boller med nødder

Tag en dyb skål til testen. Hæld vand og mælk først, tilsæt sukker, æg og mælkepulver. Rør grundigt. Tilsæt s alt og gær. Efter at have hældt mel, i dele. Ælt en tyk og elastisk dej.

I en separat skål blandes sukker, kardemomme, kanel. Nødder hakkes med en kniv, fint nok. Smørret smeltes. Dejen rulles ud til et rektangel. Smør den med olie, drys med nødder og en blanding af sukker og krydderier. Når dejen er rullet sammen, skæres den i portioner.

Overfør kanel-sukkerbollerne til en bageplade, dæk med en serviet og lad dem hæve i fyrre til halvtreds minutter. For en smuk skorpe kan du smøre bollerne med en blanding af æg og vand. Send bollerne i ovnen. Kog dem, indtil der kommer en lækker skorpe.

Glasuringredienserne blandes med en røremaskine. Hæld massen af boller, der endnu ikke er kølet af. Serveres med te.

Luksussmørdej

Der er ikke altid tid til at starte dejen. Så kan færdiglavet butterdej komme til undsætning. For sådan en enkel, men lækker version af kanelboller skal du tage:

• 500 gram gærsmørdej;
• 50 gram smør;
• spiseskefuld kanel;
• tre spiseskefulde sukker.

Den færdige dej lægges ud på en meldrysset overflade, rulles ud til et lag med en tykkelse på en halv centimeter. Smør med smør. Det er mere praktisk, hvis detsmelter lidt. Drys med halvdelen af sukkeret og kanel. Rul alt til en rulle, skåret i skiver med en tykkelse på fem centimeter. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør dem med resten af olien. Drys sukker og kanel på toppen. Bag kanelboller i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.

Lækre finske boller

Hemmeligheden bag denne opskrift på kanelboller er, at kardemomme æltes ind i dejen. Det giver en krydret smag. For at forberede desserten skal du tage:

• 100 gram sukker;
• 200 ml mælk, let opvarmet;
• 70 gram smør;
• 10 gram tørgær;
• spsk stødt kardemomme;
• one egg;
• en teskefuld sodavand;
• 800 gram mel.

Disse ingredienser er nødvendige til kanelrulle-dejen. Det er også værd at tage et æg til at smøre bollerne med, samt lidt flormelis.

For et lækkert fyld skal du tage:

• 150 gram brun farin;
• et par spiseskefulde stødt kanel;
• 50 gram smør.

Olien til både dejen og fyldet skal trækkes ud på forhånd, så den er blød.

Opskrift med kanelboller med billede

Kombiner forvarmet mælk, smør, sukker og gær i en skål. Blande. Lad massen stå i ti minutter for at gæren reagerer. Der skal komme bobler på overfladen af mælken. Tilsæt let pisketæg, kardemomme og s alt. Mel indføres i dele. Ælt først med en ske, senere med hænderne. Den færdige dej skal være glat og ensartet.

Dejen dækkes med et håndklæde eller en serviet. Lad stå i en time. Efter at have delt dejen i to dele rulles hver i to rektangler. Smør med smør, drys med kanel og sukker. Rul alt til en rulle. Skær hver i syv stykker.

Bagepladen er enten dækket med pergament eller olieret. Læg søde boller. Tryk let ned på dem i midten. Lad stå i en time mere, så bollerne fordobles i størrelse.

Børstet med sammenpisket æg. Drys med flormelis. Ovnen opvarmes til to hundrede grader. Bages i femten minutter.

Apple Buns

Som du ved, passer kanel og æbler godt sammen. For at forberede denne type bagning skal du tage følgende produkter:

• 200 ml mælk;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 30 gram smør;
• en teskefuld hurtig gær;
• to æg;
• fem spiseskefulde sukker;
• en teskefuld stødt kanel;
• 2, 5 kopper mel;
• to æbler;
• en kvart teskefuld s alt.

Sådanne søde boller med æble og kanel kan tilberedes med kogt kondenseret mælk. Så bliver kagerne mere rige, kondenseret mælk bliver til en duftende creme. Mængden af denne ingrediens bestemmes af smag.

Brug af madlavning med æbler

Tre spiseskefulde mel sigtes i en skål. Tilsæt gær, bland. Hæld varm mælk i, rør igen. Dæk skålen med noget, stil den et mørkt sted.

Smelt smør, tilsæt grøntsag, et æg, et par spiseskefulde sukker, s alt. Bland grundigt, hæld massen i en dej. Tilsæt det resterende mel og ælt en blød dej. Dæk det til med et håndklæde og lad det stå i tredive minutter.

Æblet skrælles, og kernerne fjernes. Tinder på et fint rivejern. Pres overskydende fugt ud, tilsæt kanel og sukkerrester.

Dejen er delt i to dele, hver rullet til et rektangel. Smør med et stykke smør. Hvis der tilsættes kondenseret mælk, så smør dejen med det først. Kom en blanding af sukker og æbler ovenpå. Rul sammen til en rulle, uden at trykke hårdt, så fyldet ikke falder ud.

Bondfadet er dækket med pergament, boller lægges. De vil stige i størrelse, så du skal efterlade en afstand mellem dem. Dæk med folie og lad stå i ti minutter.

På dette tidspunkt kan du forvarme ovnen til 180 grader. Bollene smøres med det andet æg. Du kan drysse sukker på toppen til pynt. Bag bollerne, indtil de er gyldenbrune. Hvis de er forbundet, tag forsigtigt de afkølede kager af med en kniv.

Spiral Buns

For en så interessant bagemulighed skal du tage:

• 2, 5 kopper mel;
• one egg;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• glas yoghurt;
• halvt glas sukker;
• 25 gram gær;
• et knivspids s alt.

For påfyldningen skal du tage:

• tre æbler;
• en håndfuld rosiner;
• en halv teskefuld kanel;
• spsk stivelse;
• halvt glas sukker;
• 50 ml vand.

Æbler skrælles, skæres i små tern. Hvis det ønskes, kan du fjerne huden fra dem. Send æblerne til en varm pande, når saften vises, tilsæt sukker, rør rundt. Stivelse blandes med vand og hældes i en gryde. Rør kraftigt, så massen bliver som en puré. Hæld kanel og dampede rosiner, bland igen. Fjern farsen fra komfuret.

Kom et glas mel, kefir i en skål, tilsæt et æg, sukker og gær, tilsæt s alt, tilsæt vegetabilsk olie. Den færdige dej dækkes med noget og får lov til at hæve to gange. Tilsæt derefter resten af melet. Drys lidt mel på bordet. Rul dejen ud, læg fyldet på den. Fold dejens kanter, så de overlapper hinanden lidt. Skær i strimler på tværs. Hver er pakket ind i en spiral. Bages på en bageplade, tykt smurt med olie. For dem er 25 minutter i ovnen ved 160 grader nok.

Lækre kanelkager er en god mulighed for at afslutte dit måltid eller bare nyde en kop te. Kanel og æbleboller er en rig ret, med duften af komfort og varme. Og det bedste er, at disse boller er nemme at lave derhjemme.