2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Der findes et stort antal opskrifter fra hakket kød og fisk i verden, men pindsvinefrikadeller indtager den mest hæderlige plads. Alle elsker denne ret, fra ung til gammel. Det er nemt at forberede, selv en uerfaren værtinde kan klare det, og smagen er simpelthen guddommelig, og det ser meget appetitligt ud. Men hvordan adskiller almindelige frikadeller sig fra "pindsvin"? Hvordan tilbereder man dem? Du kan lære om dette ved at læse artiklen.
frikadeller eller pindsvin?
frikadeller - en ret formet som en lille kugle lavet af hakket fisk eller kød. En forudsætning er tilstedeværelsen af den sauce, som frikadellerne tilberedes i.
"Pindsvin" tilberedes på samme måde som frikadeller, men med tilsætning af rå eller kogte ris.
Det kan konkluderes, at "pindsvin" er en slags frikadeller. De har en madlavningsalgoritme: et råt æg, krydderier, løg tilsættes det valgte hakket kød, en anden lægger brød, semulje, gulerødder og alle ingredienserne omhyggeligter blandet. Så danner de enten frikadeller, eller tilsætter ris til det hakkede kød og laver "pindsvin". Sidstnævnte har fået deres navn på grund af det faktum, at risene under tilberedningen koger bløde og begynder at stikke ud af frikadellerne, der ligner nålene på et pindsvin.
Opskrift på pindsvinefrikadeller i tomatsauce
Til madlavning har vi brug for følgende ingredienser:
- Svinekød og hakket oksekød - et halvt kilo.
- Ris enhver - et halvt kilo.
- Æg er ét stykke.
- Løg - ét hoved.
- Hvidløg - tre til fire fed.
- Tomatpasta - to spiseskefulde.
- Mel - en spiseskefuld.
- vegetabilsk olie - fire til fem spiseskefulde.
- Krydderier, s alt, kværnet peber - efter din smag.
Tilberedningsmetode:
- Ris skal vaskes under rindende koldt vand, sættes på ild og koge indtil halvt kogt.
- Skyl derefter risene, afkøl og tilsæt et råt æg, bland alt grundigt.
- Tilsæt derefter den resulterende masse til det hakkede kød, peber, s alt, tilsæt krydderier efter smag. Når du tilbereder hakket kød, skal du sørge for at tilføje løg for at gøre det saftigere.
- Nu skal du danne kugler og lægge dem på en bageplade, forsmurt med vegetabilsk olie eller creme fraiche. Bages ved 200 grader i 20 minutter.
- Mens frikadellerne "pindsvin" sygner i ovnen, tilbered saucen. For at gøre dette skal løg og hvidløg skæres i mellemstore eller små tern ogsend dem til stegning i vegetabilsk olie i en forvarmet pande.
- Når grøntsagerne er blevet bløde, skal du tilføje tomatpure, mel til dem, blande og straks hælde to glas vand og piske det hele med en gaffel, så der ikke er melklumper tilbage. Smag til med s alt og bring det i kog.
- Nu skal du have frikadellerne "pindsvin" ud af ovnen, hæld dem med tomatsauce og sende dem tilbage i 15-20 minutter.
Retten er klar, server med ethvert tilbehør.
Gourmetkødpindsvin
Ovenfor så vi på den klassiske opskrift på frikadeller "pindsvin" med ris, og lad os nu prøve at tilberede denne ret med usædvanlige ingredienser. Vi skal bruge:
- Alt hakket kød - 450 g
- Hønseæg - ét stykke.
- Langkornet ris - 100 gram.
- Sojasauce - to spiseskefulde.
- Grønt løg - fem fjer.
- Frisk revet ingefær - to teskefulde.
- Hønsebouillon - 400 ml.
- Kværnet sort peber - en halv teskefuld.
- Vand - 300 ml.
- Sesamolie - en halv teskefuld.
- Tør hvidvin - en spiseskefuld.
- Klip s alt.
madlavningsalgoritme:
- Revet ingefær, æg, sojasovs, peber og hakket løg skal blandes med hakket kød. Send vaskede rå ris til ham.
- Hæld vand, vin, bouillon, sesamolie og en knivspids s alt (valgfrit) i gryden og læg de formede kugler af hakket kød der.
- Bring det hele i kog, lav et langsomt bål, læg låg på og lad det simre i 35-40 minutter.
Ekstremt lækre frikadeller er klar, det er kun tilbage at vælge din favorit tilbehør.
kinesisk madlavningsmåde
Har brug for disse produkter:
- Svinefars - et halvt kilo.
- Ingefær - to mellemstore stykker.
- Hvidløg - to fed.
- Cilantro - én flok.
- Risvin - to spiseskefulde.
- balsamicoeddike - to spiseskefulde.
- Sesamolie - en spiseskefuld.
- Langkornet ris - 100 g
- Vagtelæg - tre stykker (kan erstattes med en kylling).
- Peberblanding - efter smag.
- Sojasauce til at hælde den færdige ret op.
Tag sådan her:
- Alle ingredienser, undtagen ris og sojasovs, males i en kødhakker eller blender og tilsættes til hakket kød.
- Dernæst former vi kugler af hakket kød på størrelse med en valnød. Rul dem i ris og send dem til en dobbelt kedel i en halv time.
- Server frikadeller "pindsvin" med ethvert tilbehør eller som en selvstændig ret, efter at have hældt sojasovs på.
Anbefalede:
Den mest usædvanlige salat
Jeg vil dele opskrifterne til min mor, som tilbereder salater til hver dag for hele familien. Alt er meget enkelt og nemt, du behøver ikke bruge meget tid og kræfter på at forberede selv den mest usædvanlige salat
Den lækreste og mest enkle kage derhjemme: madlavningsfunktioner, opskrifter og anmeldelser
På en festlig dag ønsker enhver husmor at glæde sin familie med originale retter og søde desserter. I denne artikel finder du lækre hjemmelavede kageopskrifter, som du nemt kan bruge i dit køkken
Salat "Julia" - de lækreste og mest varierede opskrifter
Salat er en uundværlig ret til enhver fest eller højtid. For at diversificere en almindelig familiemiddag og overraske dine slægtninge, kan du tilberede Julia salat. Der er mange varianter af denne salat. Lad os se på de mest populære og lækre opskrifter
Fisk på grillen - den lækreste og mest velduftende ret
Enhver fisk på grillen viser sig at være meget tilfredsstillende og velduftende. Den fantastiske smag af et sådant produkt forklares af det faktum, at det er gennemblødt i en speciel marinade og derefter kortvarigt stegt på trækul. Det er værd at bemærke, at til fremstilling af en sådan ret er det ønskeligt kun at bruge fede sorter af fisk. Det er trods alt den eneste måde, hvorpå du får en saftig frokost med højt kalorieindhold
De mest usædvanlige frugter i verden: billeder
Usædvanlig frugt er noget, der ikke er særlig velkendt for vores øjne og smagspræferencer. I disse eksotiske ting kan vi se noget, der ligner vores frugter og grøntsager. Nogle gange er de forbundet med helt uspiselige ting, og nogle gange forårsager de direkte afsky
