Fisk på grillen - den lækreste og mest velduftende ret

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver fisk på grillen viser sig at være meget tilfredsstillende og velduftende. Den fantastiske smag af et sådant produkt forklares af det faktum, at det er gennemblødt i en speciel marinade og derefter kortvarigt stegt på trækul. Det er værd at bemærke, at til fremstilling af en sådan ret er det ønskeligt kun at bruge fede sorter af fisk. Det er trods alt den eneste måde, hvorpå du vil få en saftig frokost med højt kalorieindhold.

Lækker og hurtig grillet fisk

Påkrævede ingredienser:

• frisk eller frossen makrel (du kan også tage laks eller ørred) - 4-5 stykker;
• tomat pickle - 1 kop;
• mayonnaise med højt fedtindhold - 2 store skeer;
• fint havs alt - 1 lille ske;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• friske grøntsager - 2 bundter;
• kværnet sort peber - et par knivspidser;
• porre - 1 bundt;
• alle krydderier og krydderier - efter smag.

Hovedingrediensbehandlingsproces

Fisken på grillen bliver lækkerog kun saftig, hvis du bruger fede varianter af dette produkt. Du kan fx købe et par stykker frisk makrel, som er oplagt til at grille. Fisken skal skylles, renses for alt indmad, hale, finner og hoved og derefter skæres i 2-3 dele.

Marinadeforberedelsesproces

For at få fisken på grillen til at dufte, skal den lægges i blød i en selvtilberedt marinade. For at gøre dette, bland i en emalje skål 2 store skeer mayonnaise, 1 glas tomat pickling, havs alt, kværnet sort peber, hakkede friske krydderurter og porre. Det anbefales også at tilføje hakket laurbærblad og eventuelt krydderier og krydderier til saucen.

Processen med at marinere fisk

Forarbejdet og hakket makrel skal lægges i en gryde, og derefter hældes den helt med den tidligere tilberedte marinade. Derefter skal du blande ingredienserne med dine hænder, dække med et låg og lade stå til side i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil fisken absorbere saucens smag, blive mere saftig og velsmagende.

Sådan tilberedes fisk på bål på en grill

Efter ovenstående tid kan du roligt begynde at tænde bål. Det anbefales at gøre dette i brazieren, hvorpå risten er godt installeret. Det er værd at bemærke, at for hurtigere tilberedning af en fiskeret er det tilrådeligt kun at bruge birke- eller egetræsbrænde (færdiglavet)kul). Det er jo dem, der er i stand til at give en stærk varme, som er nødvendig for øjeblikkelig stegning af makrel.

Som regel tilberedes fisk på grillen i 20-26 minutter. Men hvis kullene ikke er for varme, så bør denne tid øges med endnu et kvarter.

korrekt servering

Fardigstegt makrel skal forsigtigt fjernes fra grillen med en kulinarisk tang og derefter lægges på en stor tallerken, hvis overflade anbefales at dækkes med friske salatblade. Server sådan en lækker ret lavet på kul, sammen med et let tilbehør i form af friske grøntsager og krydderurter. Fisk kan dog også serveres til gæsterne sammen med kartoffelmos, kogte ris, pasta osv.