2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Khachapuri på grillen er en ret fra det georgiske køkken, som er oversat til russisk som "ost i dejen". Tilberedt på grillen viser retten sig at være sindssygt appetitlig og velsmagende. Khachapuri serveres fra grillen udelukkende varm. Hvordan tilbereder man en solid ret af georgisk køkken, så dens smag og aroma vil blive husket af alle hjemme eller uventede gæster? Gennemprøvede khachapuri-opskrifter er samlet i vores artikel.
Khachapuri på grillen: opskrift med foto
Retten tilberedt efter denne opskrift kan sikkert henføres til sommerens muligheder, da den tilberedes ved hjælp af en grill. Fyldet er suluguni (samtidig hård og saftig ost), som er perfekt bagt. For nemheds skyld er det bedre at tage butterdej.
Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:
- dej - 0,5 kg;
- ost - 400 g;
- s alt - 3 g.
Praktisk del
For at tilberede khachapuri på grillen, bør du starte med at forberede de tilgængelige ingredienser. I tilfælde af at kokken smager ostikke s alt nok, den skal s altes.
Suluguni og dejen skal skæres i lange strimler. Stræk derefter dejstrimlerne ud og sæt dem på hvert spyd på skift i følgende rækkefølge. Først lægges et stykke ost på, og først derefter pakkes det ind med dej. På hvert spyd skal du fastgøre enderne af dejen.
Nu er det tid til at gå videre til direkte grillning. Et vigtigt punkt, som du bør være opmærksom på, er, at khachapuri tilberedes lige før bagning. Dernæst skal du installere fyrfadet og rulle gennem hvert spyd, mens det tilberedes. Retten tager i gennemsnit 15 minutter at tilberede.
Khachapuri på grillen er klar, når dejen er brunet. Når du åbner fadet, kan osten lække lidt ud, så du bør spise forsigtigt.
Opskrift på khachapuri på grillen med æg
Denne ret tilberedes utrolig hurtigt, men den bliver meget velsmagende, saftig og appetitlig. Den kan bruges som et alternativ til almindelig kebab tilberedt på grillen i sommersæsonen. Ostestykker på spyd kan veksles med små tomater, hvis det ønskes.
For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:
- ost - 500 g;
- æg - 2 stk;
- vand - 200 ml;
- margarine - 400 g;
- mel - 3 spsk;
- bid - 20 ml.
Trin for trin anbefaling
Vi anbefaler at starte processen med at tilberede denne ret med tilberedning af butterdej. For at gøre dette piskes ægget medgafler, tilsæt stuetemperatur vand, eddike og lidt vegetabilsk olie til det i en separat beholder. Derefter er det nødvendigt at sigte den tilberedte mængde mel med en sigte og ved hjælp af alle ingredienserne ælte en stiv dej.
Når batchen er klar, skal den deles i tre lige store dele, som hver rulles ud med en kagerulle og dækkes med et tyndt lag margarine. Derefter skal hvert stykke dej rulles sammen i form af en kuvert, pakkes ind i husholdningsfilm og lægges i fryseren i 15 minutter. Efter den afsatte tid er gået, skal dejen tages ud og hvert stykke smøres igen med margarine. Denne handling bør gentages cirka tre gange for at bruge al den tilgængelige margarine.
Når proceduren med margarine er færdig, skal du gå direkte til tilberedning af khachapuri. For at gøre dette skal du tage dejen ud af fryseren, skære den og rulle den i lange strimler. Ost, skåret i aflange strimler (ca. 5 cm tyk), skal trækkes på spyd. Ovenfra pakkes den som regel ind med en stribe rullet dej, smøres med et æg og lægges på grillen.
Steg en georgisk ret, indtil den er gyldenbrun. Dette vil tage cirka 15-20 minutter. Khachapuri tilberedt på grillen serveres udelukkende varm. Så maden bevarer en delikat tekstur.
Anbefalede:
Hvem opfandt grillen? Historien om grill
Hvem opfandt grillen? Hvilke mennesker har vi at takke for, at der blev opfundet en måde at forbedre smagen af kød på? At søge efter den stat eller det land, hvor grillen først dukkede op, er en ubrugelig øvelse. Selv de gamle folk, der havde lært at få ild, smagte oksekød tilberedt på bål. For flere århundreder siden stegte modige krigere kød (hovedsageligt oksekød) på sværd
Opskrift: lækker kyllingebryst (bages i ovnen, på grillen)
Fra kylling kan du tilberede et stort antal lækre og varierede retter. Den mest møre del af dette fjerkræ er kyllingebryst. Du kan bage med grøntsager, ost, svampe, i sauce, marinade og så videre. Tilberedningsprocessen vil ikke tage meget tid. Det vigtigste er, at du i sidste ende får en duftende ret
Fisk på grillen - den lækreste og mest velduftende ret
Enhver fisk på grillen viser sig at være meget tilfredsstillende og velduftende. Den fantastiske smag af et sådant produkt forklares af det faktum, at det er gennemblødt i en speciel marinade og derefter kortvarigt stegt på trækul. Det er værd at bemærke, at til fremstilling af en sådan ret er det ønskeligt kun at bruge fede sorter af fisk. Det er trods alt den eneste måde, hvorpå du får en saftig frokost med højt kalorieindhold
Grøntsager på grillen: sæsonens bedste ret
Grillede grøntsager kræver nogle finesser i madlavningen - du skal vide, hvordan man skærer dem, hvordan man marinerer osv
Georgisk lavash: opskrift. Hvordan laver man georgisk lavash derhjemme?
Dette produkt fra det nationale georgiske køkken adskiller sig både i smag og udseende fra det mere subtile armenske modstykke. Georgisk lavash handler selvfølgelig om ham! Denne nationalret er en slags kendetegn for Kaukasus. Dygtigt tilberedt viser georgisk lavash sig at være frodig og tyk med en sprød skorpe og duftende krumme. Skal vi prøve?
