2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvem opfandt grillen? Hvilke mennesker har vi at takke for, at der blev opfundet en måde at forbedre smagen af kød på? At søge efter den stat eller det land, hvor grillen først dukkede op, er en ubrugelig øvelse. Selv de gamle folk, der havde lært at få ild, smagte oksekød tilberedt på bål. For flere århundreder siden stegte modige krigere kød (hovedsageligt oksekød) på sværd.
Historiske fakta om grill
I Armenien kaldes grillmad "khorovats", og i Aserbajdsjan - "kebab". I Tyrkiet kaldes retten "figkebab". Og i landene i Middelhavet er stegt kød en delikatesse, der minder om frikadeller med meget mynte. De er trukket på træpinde og bagt på kul. I Amerika blev "snoede" retter forvandlet til "vendte" retter. Amerikanerne tilbereder oksekød på et gitter i braziers kaldet "grill". Men hvor kom kebabs op med?
Små stykker marineretlam tilberedes på ild eller kul i adskillige stater, fra Afghanistan til Landet med den Rising Sun.
I fransktalende Afrika kaldes de "brochetter". Da denne tilstand for det meste er en ørken, går buske og buksus til grillkul. Sådanne kul giver tilstrækkelig varme og brænder også i meget lang tid og udstråler duftende røg.
I nogle regioner i Afrika griller oprindelige folk lever. Stykker af hjerte, lever og nyrer spændes på spyd. Derefter forsigtigt s altet og drysset med peber. Og først derefter bliver de ristet på kul.
Krønike om grillens fremkomst
Hvem opfandt grillen? Det menes, at Asien - Persien (Iran), Libanon, Irak og Kaukasus betragtes som hjemlandet for denne ret. Men det er nytteløst at lede efter præcis, i hvilken tilstand traditionen med at tilberede kød opstod. Derfor vil vi ikke pusle over, hvem der opfandt grillen, og hvilken nation der kan være stolt af dens skabelse.
Orientalske skikke og den omkringliggende vegetation har påvirket den måde, oksekød fremstilles på, hvilket er grunden til, at denne ret kom så duftende og velsmagende ud. I øjeblikket kaldes næsten hver ret af oksekød, svinekød eller lam kogt på trækul grill. Men faktisk er shish kebab slet ikke et simpelt stegt kød. Dens forberedelse kan kaldes en rite med instruktioner, der skal følges.
Begrebet "grill" dukkede i øvrigt op på russisk af en grund. Dette er et modificeret Krim-tatarisk udtryk"shish" - "spyd", "shishlyk" - "hvad blev spændt på et spyd".
I Rusland blev en sådan tilberedning af oksekød kaldt "verificeret" - vendt på et spyd.
Hvor og hvem opfandt grillen? I Armenien kaldes shish kebab "khorovats", Aserbajdsjan repræsenterer shish kebab som "kebab", i Tyrkiet er det "shish-kebab". Alle disse navne betyder stadig én ting - kødstykker er trukket på træpinde, som derefter bages på kul.
Et andet bemærkelsesværdigt navn for grill findes i Georgien - "mtsvadi". Her er tilberedningsproceduren anderledes ved, at grillen tilberedes på kulene fra en dyr tørret vinstok. Men hvilken slags mennesker opfandt grillen? Dette spørgsmål kan naturligvis ikke besvares nøjagtigt.
Små stykker oksekød på spyd er også meget almindelige i Sydøstasien: Thailand og Malaysia, Indonesien. Der hedder kebaben satay.
Oprindelse af grillen
Hvem opfandt kebab, og hvem begyndte at lave dem? Shish kebab er et duftende, velsmagende, duftende kød med kul. Sådan lækker, sammen med et glas fremragende tør vin, vil perfekt tilfredsstille din sult. Denne ret, der er almindelig i hele Den Russiske Føderation og betragtes som en kaukasisk nationalret, tilhører den sædvanlige menu for hyrder, pastorale folk og desuden beboere i højlandet. Men hvad der er usædvanligt, på trods af den ubestridelige tyrkiske oprindelse af shish kebab, vil ikke en eneste person i Kaukasus og Aserbajdsjan være i stand til at forklare dettesigt, startende fra den leksikografiske reserve af deres folks stil.
Lammekebab
Hvem opfandt lammespyd? Et svært spørgsmål, men nu vil du lære at forberede lam til grillmad. Dette er en meget krævende ret. Lam skal være ungt og ikke særlig fedt. Det er bedst at tage et ungt lam, der vejer op til otte kg. Overskydende fedt skal fjernes, og dets kød skæres i små stykker. Løg sendes til en kødkværn, males, og derefter dækkes de med kød. Dette gøres, så lammet lægges i blød med løgsaft. Et løg skåret i ringe vil ikke give nogen fordel for kødet. S alt og peber tilsættes. Og så blandes lammet med adjika og marineres i flere dage.
Anbefalede:
Hvem opfandt sushi: oprindelseshistorie, typer, tilberedningsmetoder
Sushi er en ret fra det traditionelle japanske køkken, såvel som en yndlingsdelikatesse for enhver moderne person. Det har en interessant og lang historie. Mange har ikke mistanke om, at et andet land er fødestedet for japansk sushi. Det er tid til at åbne gardinet, der skjuler denne hemmelighed. Endelig vil verden vide, hvem der opfandt sushi. Vi ønsker dig en behagelig læsning af artiklen
Hvem opfandt instant-nudler: Opfindelsens historie
Instant-nudler er et produkt, der spredes meget hurtigt rundt i verden. Det er meget populært blandt forskellige klasser af mennesker. Men hvem har skabt sådan en vidunderlig ret? Hvornår fandt han på det og hvad brugte han til det?
Hvem opfandt mayonnaise og ketchup?
Der er en opfattelse af, at i tilfælde af svigt på det kulinariske område, skal man ikke fortvivle for meget, hvis der er mayonnaise og ketchup i køleskabet. Når alt kommer til alt, med deres hjælp, kan mange fejl rettes. Hvor sandt dette udsagn er, er op til dig at vurdere, men der er et ubestrideligt faktum: disse to saucer er til stede på middagsbordene mere end nogen anden
Hvem opfandt silden under en pels? Salats historie
I artiklen vil vi overveje, hvem der opfandt silden under en pels, vi vil gøre læseren bekendt med den velkendte legende og finde ud af, om det er sandt. Hvis du stadig ikke ved, hvordan du tilbereder denne puffsalat, så finder du også en madlavningsopskrift med detaljerede instruktioner
Historie om dumplings. Hvem opfandt dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis ret)
Så hvem opfandt dumplings? Vi må indrømme, at denne ret oprindeligt har kinesiske rødder. I dag, i dette køkken med sin historie på fem årtusinder, er der analoger til næsten enhver moderne ret. Først nu vil ingen påtage sig at udfordre det faktum, at det er i Rusland, at dumplings er de mest populære
