Hvem opfandt instant-nudler: Opfindelsens historie

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Instant-nudler er en seriøs bedrift på det kulinariske område. Mange mennesker kan ikke forestille sig livet uden dette produkt, og nu har de en chance for at spise det hele tiden, hvor som helst, hvor der er varmt vand. Hvem opfandt instant nudler? Dens skaber var japaneren Momofuku Ando, der forlod verden i 2007.

Momofuku Ando

Nuddelmageren blev født i 1910 i Taiwan, som var besat af Japan på det tidspunkt. Han fik sin opdragelse fra sine bedsteforældre, siden hans forældre døde. Efter at have nået en alder af 22 forlader Ando Taiwan og tager til Osaka, hvor han begynder at udvikle sin virksomhed. For at sidstnævnte skulle få succes, dimitterede Momofuku med udmærkelse fra Ritsumeikan University School of Economics, der ligger i Kyoto. Også skaberen modtager japansk statsborgerskab. Forretningen blomstrede for øjnene af os, men den alvorlige økonomiske nedtur forårsaget af krigen kunne ikke andet end at påvirke den. Ando stoppede ikke kun med at drive forretning, han bet alte heller ikke skat, hvilket hantruet med fængsel.

Der herskede en frygtelig hungersnød i landet efter krigen, så befolkningen i Japan stod i lange køer for at få en lille mængde mad. Af denne grund tvang myndighederne på alle mulige måder japanerne til at indtage brød fra amerikansk hvede, hvilket var rigeligt på grund af humanitær bistand fra staterne. Ando blev slået af dette faktum, fordi han ikke forstod, hvorfor japanerne spiser en uforståelig slags brød, hvis nudler er de mest velkendte og tilgængelige for ham? Det er af denne grund, at han bliver opfinderen af instant nudler, fordi mange industrier simpelthen ikke kunne klare mængderne, de havde ikke tilstrækkeligt teknisk og råmaterialeudstyr.

Valg af en anden virksomhed

1948 markerede en stor ændring for japanerne, da han besluttede at genåbne s altforretningen. Efter hans mening bør et sådant produkt give indkomst. Måske ville dette have været tilfældet med den normale funktion af økonomien i landet, men ikke i dette tilfælde. Der var efterspørgsel, men det var ikke nok. Virksomheden blev igen truet af konkurs. Det var svært for Ando at acceptere dette, fordi han allerede var ret vant til en forretningsmands livsforløb. Af denne grund var han nødt til at gøre noget for at komme ud af fattigdommens hule.

Momofuku er den, der opfandt instant-nudler, men han arbejdede i lang tid, før han gjorde det. Han rettede de sidste øre til denne forretning, som i teorien ikke kun vil give ham profit, men også give folket en konstant kilde til mad selv i de sværeste tider.

Oprettelsesproces

Skabelsesprocessen var ikke let, den tog meget tid og krævede en masse moralsk og fysisk styrke. Ando ønskede ikke at tage udgangspunkt i en allerede opfundet ret - tørre nudler. Det blev opfundet i Kina for hele tusind år siden. Dens utvivlsomt plus er varigheden af opbevaring, men dette var ikke nok for japanerne. Han tænkte mere bredt, så han forestillede sig det fremtidige produkt som følger: det vil være billigt, det kan tilberedes hurtigt, og nudlerne vil også have en fantastisk, usædvanlig smag. I byen Ikeda forbereder Ando sig på nudlernes fødsel ved at lave alle mulige kulinariske eksperimenter. Han ønskede at blive en, der ville blive husket af verden; dem, der opfandt instant nudler på egen hånd.

Momofuku brugte simpelt udstyr, der inkluderede en simpel nudelmaskine og en mellemstor gryde. I første omgang lykkedes det i virkeligheden ikke skaberen. Resultaterne var enten smagløse nudler eller pastagrød.

Hvordan og hvem opfandt instant-nudler?

Det vides ikke hvordan, men tanken sneg sig ind i japanernes sind om, at hvis man sprøjter produktet med bouillon fra en almindelig vandkande, kan der måske gå noget. Og så skete det.

Efter sprøjtning blev produktet grundigt blandet, så de øverste lag blev gennemblødt. Nudlerne blev derefter stegt i kokosolie, hvilket fik det overskydende vand til at forsvinde. Efter at produktet var tørret, dannede der en lille briket. Når folk lavede madde behøvede kun at tilføje kogende vand og indholdet af to poser. En af dem indeholdt palmeolie, den anden krydderier og bouillon.

På spørgsmålet om, hvem der opfandt instant nudlerne "Doshirak", vil der nu være et klart svar - Momofuku Ando.

Offentlig opfattelse

Oprindeligt havde produktet en relativt høj pris. Efter en periode faldt prisen markant, da der ikke var efterspørgsel. Så snart dette skete, begyndte salget, og det var meget højt. Alle japanere vidste, hvem og hvornår der opfandt instant nudler. Andos produkter har skubbet en masse produkter ned fra hylderne i butikkerne og er blevet en rigtig bestseller.

Efter et stykke tid blev varerne allerede klargjort til salg, ikke kun i Japan, men også i udlandet. Af denne grund havde nudlerne kun en kyllingesmag. Det kan således være tilgængeligt i lande, hvor visse fødevarer er forbudt af religiøse årsager. Ingen religion forbyder indtagelse af kyllingekød, så den, der opfandt Rollton instant-nudler, vidste, hvad han lavede.

Europa og Amerika

Efter 12 år kendte ikke kun Japan til Andos Nissin Food, men også i Europa og USA. De opnåede højder modererede ikke skaberens iver, han bevægede sig kun fremad. Ando opfandt en nyhed fra sit firma - nudler i specielle vandtætte skåle lavet af Styrofoam. Dette gjorde det muligt ikke at spilde tid på at lede efter retter, det var muligt at hælde kogende vand direkte i kassen, og efter et måltid bare smide det væk. MangeEuropæere og amerikanere kendte navnet på ham, der opfandt instant nudler, og de satte også stor pris på smagen og bekvemmeligheden af produktet produceret af skaberen.

Kort efter denne innovation kunne man se nudler med en ny pose indeni, som indeholdt tørrede grøntsager. Nu var det ikke længere kun en snack, men et komplet måltid i form af en let suppe.

2005 var virksomhedens mest profitable år, og alt sammen fordi Ando kom med en genial løsning til måltider i rummet - vakuumpakkede nudler. Astronauterne var henrykte over sådan en nyhed, så de købte en stor mængde af denne slags nudler.

I dag, når man ser på historien om Andos forretning, kan man blive overrasket, da dette er en utrolig historie om en mand, der ønsker at opnå noget og gør det på trods af vanskelighederne. I butikker i ethvert land, ethvert kontinent kan du se et stort udvalg af smagsvarianter og typer af Ando-nudler.

Ando tilskrev i øvrigt sin lange levetid til de mirakuløse egenskaber ved hans nudler og sagde, at ved at spise det hver dag, kan en person leve et meget langt og lykkeligt liv.

Forbrugsregistrering

Hvem opfandt instant-nudler? Nu ved selv et barn om det, især i Kina, hvor folk indtager Momofuku-produktet med stor fornøjelse. Det er Kina, der har opnået rekordsalgstal på omkring 30 milliarder pakker nudler om året.

Næste i dette hierarki er Japan og derefter Indonesien. Ikke så mærkeligt nuder er International Association of Noodle Manufacturers, som årligt arrangerer lukkede verdensomspændende topmøder.

Topmødet værdsatte Andos utrolige geni, der foreslog, at hans produkter skulle redde folk i modgang, når der simpelthen ikke er mad. Og så skete det. For eksempel under tsunamien i Asien, samt under orkanen Katrina. Folk brugte Momofuku-nudler, som er en øre værd, har en lang holdbarhed og har en betagende smag. Den varme bouillon hjalp med at berolige nervesystemet, genoplade i det mindste noget humør hos mennesker i problemer.

På trods af at produkterne kommer fra forskellige virksomheder, har de samme tilberedningsprincip. Derfor kan en person, når man åbner instantnudler i forskellige dele af verden, ikke være i tvivl om, at produktet er resultatet af Momofuku Andos hårde arbejde.

Japanerne sætter virkelig pris på skaberen af nudler, så spørgsmålet om, hvad der blev hovedopfindelsen i Japan i det 20. århundrede, svarede uden tvivl - instant nudler. Og det skyldes ikke kun smagen, men også det faktum, at retten er økonomisk og overkommelig for alle i enhver situation.

Flaws

Som ethvert produkt har nudler deres ulemper. Læger kan stadig ikke svare klart på spørgsmålet om, hvorvidt dette virkelig er en sund mad. Når man ved, hvem opfinderen af instantnudler er, er det svært at tro, at produktet kan gøre nogen skade.

Mange æsteter tror, at sådan mad dræber i en person den følelse, der hjælper med at se forskellen mellem et mesterværk og billig, smagløs mad. Alligevel,ingen kan sige med sikkerhed. Det bedste råd er at begrænse forbruget. Måske vil Andos nudler ikke gøre nogen skade, og lokale producenter er nogle gange ikke så samvittighedsfulde, så de kan bruge en masse kemiske tilsætningsstoffer.

Fordele

Skålfordele:

1. Nudler er meget nemme at tilberede, bare tilsæt kogende vand.
2. Rig og behagelig smag.
3. Mangfoldighed af arter.
4. Billigt.

Det er takket være disse faktorer, at produktet har opnået verdensomspændende berømmelse.