2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Sommeren er tiden for ferier og udendørsaktiviteter. En af de mest populære underholdninger i den varme periode er at komme sammen i naturen og stege kød på grillen. Det bliver så lækkert, jamen man slikker bare fingrene! Men næsten alle glemmer, at du på grillen ikke kun kan tilberede saftig mørbrad, møre ribben, fiskefileter og kyllingevinger, men også grøntsager. Samtidig kan vi huske, at ernæringseksperter mærkede ethvert stegt kød som farligt, mættet med kolesterol og skadeligt animalsk fedt, et produkt, der ikke kun reflekterer dårligt på figuren, men også forårsager et alvorligt slag for helbredet. Men grøntsager på grillen er en helt anden sag. De er både velsmagende og sunde, og takket være den korrekte varmebehandling bevarer de mange nyttige stoffer og vitaminer, som går tabt under normal madlavning.
Hvad skal du bruge for at tilberede grøntsager på grillen? For det første er udstyret en speciel palle, som er lavet af tæt og holdbar folie. Denne enhed placeres på grillen til stegning af grøntsager. For det andet selve produkterne og krydderier. Som ingredienser kan du bruge aubergine, ung zucchini eller zucchini, sød peberfrugt, hårde tomater osv. Som et supplement til disse produkter kan du tage friske svampe f.eks.champignoner eller hvide, lidt halefedt, strimler af bacon. Og selvfølgelig krydderier og krydderier for enhver smag: balsamico- eller æblecidereddike, sojasauce, sorte og varme peberfrugter, paprika, hvidløg og andre du ønsker.
Grøntsager tilberedes på forskellige måder - der er mange opskrifter, ligesom til at lave grillmad. Der kan dog skelnes mellem to hovedretninger: bageprodukter uden krydderier og bagning af allerede syltede peberfrugter og auberginer. Hvilken metode der er korrekt, er det svært at sige, det er en smagssag for hver enkelt person. En lille nuance: marinade til grøntsager tilberedes bedst på basis af olivenolie med tilsætning af forskellige krydderier. Eksponering af produkter - 1-1, 5 timer, meget mindre end for kød.
Grøntsager på grillen kræver nogle finesser i deres tilberedning: Som regel består udskæringen af forskellige produkter, som hver skæres på sin egen måde, så de alle "passer" på samme tid. Kartofler bages altid separat, de vil ligge på grillen eller bakken meget længere end nogen anden grøntsag. Produkter skæres i store nok stykker - mindre vil simpelthen brænde. Alle disse punkter skal tages i betragtning.
Nogle foretrækker at tilberede grøntsager ikke på en palle, men på spyd eller en rist. De sidste to muligheder har også ret til liv, men kræver en vis færdighed: produkterne forsøger jo nu og da at glide af stangen eller falde gennem cellerne lige ned på kullene. Så det er bedst at bruge en palle. Og hvis der ikke er nogen vej udtil naturen - du kan lave den samme ret i ovnen. Smagen vil være lidt anderledes, uden den karakteristiske røgede aroma, men den vil stadig vise sig meget appetitlig.
Og den sidste ting: Overbeviste kødspisere kan rådes til at tilberede grøntsager på grillen som tilbehør til enhver grill. Måske vil du kunne lide dem så meget, at de vil blive inkluderet i din menu som hovedret.
Anbefalede:
Fisk på grillen - den lækreste og mest velduftende ret
Enhver fisk på grillen viser sig at være meget tilfredsstillende og velduftende. Den fantastiske smag af et sådant produkt forklares af det faktum, at det er gennemblødt i en speciel marinade og derefter kortvarigt stegt på trækul. Det er værd at bemærke, at til fremstilling af en sådan ret er det ønskeligt kun at bruge fede sorter af fisk. Det er trods alt den eneste måde, hvorpå du får en saftig frokost med højt kalorieindhold
Linser med grøntsager: opskrifter fra den første ret til den anden
I modsætning til sådanne bælgfrugter som ærter eller bønner, er linser ikke en meget hyppig gæst på bordet i vores område. Men det er meget nyttigt og har ikke sådanne bivirkninger som oppustethed eller gas. Derudover går det godt sammen med andre produkter, så du kan lave mange og forskellige retter fra det, det keder sig ikke snart. Samtidig er linser med grøntsager nærende, hvilket er meget vigtigt for fastende mennesker, og indeholder ikke fedt, hvilket er attraktivt for dem, der holder en figur
Sorrel-retter er sæsonens hit
Nogle planter, der er i vores sommerhuse, bruger vi stort set ikke. Så mange undervurderer sorrel, selvom det er meget nyttigt for vores krop. Den kan bruges både frisk og frossen, til supper, salater, tærtefyld. Sorrelretter er rige på mineraler og organiske syrer. Sørg derfor for at benytte lejligheden til at genopbygge din vitaminforsyning
Hvor lækkert at tilberede grøntsager? Opskrifter på retter fra grøntsager. Grillede grøntsager
Ernæringseksperter anbefaler at spise flere grøntsager. De indeholder en masse vitaminer og mineraler, der hjælper med at holde immunforsvaret i god stand. Folk, der regelmæssigt indtager grøntsager, er mindre tilbøjelige til alle slags sygdomme. Mange ved ikke, hvordan man laver lækkert grøntsager, og de sædvanlige retter har længe været trætte. I vores artikel vil vi give gode opskrifter, der hjælper med at diversificere udvalget af retter til nybegyndere husmødre
Georgisk ret - khachapuri på grillen
Khachapuri på grillen er en ret fra det georgiske køkken, som er oversat til russisk som "ost i dejen". Tilberedt på grillen viser retten sig at være sindssygt appetitlig og velsmagende. Khachapuri serveres fra grillen udelukkende varm. Hvordan tilbereder man en solid ret af georgisk køkken, så dens smag og aroma vil blive husket af alle hjemme eller uventede gæster?
