2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I modsætning til sådanne bælgfrugter som ærter eller bønner, er linser ikke en meget hyppig gæst på bordet i vores område. Men det er meget nyttigt og har ikke sådanne bivirkninger som oppustethed eller gas. Derudover går det godt sammen med andre produkter, så du kan lave mange og forskellige retter fra det, det keder sig ikke snart. Samtidig er linser med grøntsager nærende, hvilket er meget vigtigt for fastende mennesker og ikke indeholder fedt, hvilket er attraktivt for dem, der holder en figur.
Linser med græskar
Der er andre grøntsager i denne ret, men græskar er de fleste. 300 g af det skal skæres i små stykker. 2 auberginer skæres også, s altes og sættes til side i 20 minutter, hvorefter den bitre væske drænes fra dem. Gulerødder smuldrer, men ikke i sugerør eller tern, men i ringe. Hvis rodfrugten er tyk, kan du skære krusene i halve. Løget skæres i halve ringe. Primærtgræskartern steges med gulerødder og løg. Efterhånden som de bliver røde, hældes et glas linser på og den samme mængde vand hældes på. Retten bliver stuvet tildækket i et kvarters tid, hvorefter auberginer, fire tomater i tern, hvidløgsfed og alle udvalgte krydderier lægges. Linser stuvet med grøntsager vil i sin helhed bruge yderligere 10 minutter på bålet. Og til allersidst drysses retten med grønt.
Linser med grøntsager
Denne ret er nem at tilberede. Men for at kunne vise sådanne linser med grøntsager, kræver opskriften separat kogning af bønner (en og en halv kop), indtil den er halvt kogt. Halvfærdig grød dækkes med låg og lægges til side. Gulerødder og løg skæres en ad gangen, der tilsættes stykker af to selleristængler, og alt dette sauteres, indtil det er blødt, men ikke helt. Tynde dele skæres af 3 blade af Beijing-kål, og en tyk vene hakkes og tilsættes stegningen. Lidt senere lægges hakket peberfrugt og tomat. Efter et par minutter tilsættes en skefuld tomatpure. I slutningen lægges et stykke smør, og når det smelter - bønner. I processen med stuvning skal linser med grøntsager blandes flere gange. Efter 5 minutters fælles kogning slukkes der for ilden, og retten står kortvarigt under låg. Spis den varm og med masser af grønt.
Grøntsager, svampe og linser
Denne opskrift er interessant ikke kun for tilstedeværelsen af champignoner, men også for små tilføjelser, der giverretten har en krydret og usædvanlig smag. Først laves der som sædvanligt en steg af et løg, to gulerødder, to stykker selleri og tre fed hvidløg. Når stegningen er gylden, smides hakkede svampe ind i den - 200 gram, og en skefuld eddike hældes. Du skal stege i et par minutter, så svampene bliver brune, men deres saft er ikke helt fordampet. 2 kopper linser og 4 hakkede tomater kommes i gryden. Fem minutter senere, når kornet er blødt, men endnu ikke er klar, tilsættes to hakkede peberfrugter, lidt revet ingefær, peber med s alt og spidskommen. Yderligere 5 minutter senere suppleres linser med grøntsager med et glas rosiner og en teskefuld spidskommen. Og til allersidst – håndplukket spinat i stykker. Retten er klar, når al væsken fra panden er fordampet. Takket være zira, ingefær og spidskommen får dine linser med grøntsager en æterisk smag. Og med kød eller fisk harmonerer det fint.
Mexicanske linser i en langsom komfur
Som alle retter i dette land, bør linser med grøntsager være ekstremt krydrede. Til dette formål lægges 2 kopper salsa sauce, et hakket fed hvidløg, en dessertske sennep, 2 store skeer stødt chili og en halv teske almindelig sort i fadet. Hvis du ikke ønsker overdreven krydrethed, skal du reducere mængden af krydderier - retten mister ikke smagen af dette. Et glas linser, et halvt glas hakkede gulerødder og selleri, en kop majs og hakket sød peber lægges i skålen. Alt dette hældes med bouillon (oksekød, et og et halvt glas), smagt til med krydderier, tilstanden er indstilletslukning og tid - 9 timer. Ja, ja, linser med grøntsager i en slowcooker vil koge lige så meget! Men om morgenen drysses en frisk ret med hakkede krydderurter, revet æg og ost – og du kan spise morgenmad med fornøjelse.
Linsesuppe
For ham skal bønner hældes med koldt vand i en halv time. Af alle bælgfrugter koges linser i princippet hurtigst, men hvis de lægges i blød, inden de sendes til suppen, forbliver "ærterne" intakte og brister ikke under tilberedningen. Til en tre-liters gryde suppe, som indeholder linser med grøntsager, anbefaler opskriften kun at tage et halvt glas bønner. Men hvis du kan lide den første tykkere, kan du øge antallet af dem. Efter iblødsætning drænes vandet, linserne fyldes med nye og stilles på komfuret. Når det koger tilsættes tre hakkede kartofler. Mens suppen koger, hakkes løgene fint, gulerødderne gnides (tag begge et stort stykke ad gangen) og to stilke selleri skæres. Fra alt dette sker stegning i vegetabilsk olie. Når det får et appetitligt, rødmosset udseende, tilsættes det til gryden, som ikke tages af varmen i yderligere fem til ti minutter. Hvis du ikke faster og elsker kød, kan linsesuppe med grøntsager til allersidst smages til med røget ribben, jaegerpølser eller bare kogt kylling. Men selv uden kødkomponenter bliver den solid, duftende og velsmagende.
Opsummering
Endelig kan linser tilberedes med næsten alle grøntsager, der kan findes på butikshylderne. Men med ethvert sæt, anbefales det ikke at undgåselleri - med det får linseretter en mere delikat smag.
Anbefalede:
Hvad man skal lave til frokost er nemt og hurtigt: ideer til første og anden retter
Hvad laver man hurtigt og nemt til aftensmad? Vi stiller dette spørgsmål mange gange. Nogen har ikke tid til at stå ved komfuret og komme med komplekse retter, nogen har simpelthen ikke humøret til at udføre kulinariske bedrifter. På sådanne tidspunkter vil vores opskrifter komme til undsætning. Hvordan man laver en hurtig og nem frokost, vil vi fortælle i denne artikel. Vi tilbyder ideer til første og andet kursus
Hvad skal du lave mad til den anden? Hjemmelavede opskrifter på anden retter
Den anden ret er en af de mest tilfredsstillende og komplekse komponenter i ethvert måltid. Det serveres norm alt varmt og inkluderer kød, fisk, fjerkræ, skaldyr, pasta eller korn. I dagens artikel vil vi fortælle dig, hvad du skal lave mad til den anden
Spinat med fløde - første og anden ret
Spinat er ikke kun sundt, men også lækkert. Nogen spiser bare bladene i en salat, og nogle kan lave både første og anden ret. Delikat spinatpuré krydret med flødesauce vil være et glimrende tilbehør til en kødret
Salchichonpølse i første og anden ret. Opskrifter
Salchichon - pølse, som er en stor delikatesse. Det kan ikke kun skæres ind i det festlige bord. Vi anbefaler at prøve at lave nogle hurtige og originale retter med den
Hvor lækkert at tilberede grøntsager? Opskrifter på retter fra grøntsager. Grillede grøntsager
Ernæringseksperter anbefaler at spise flere grøntsager. De indeholder en masse vitaminer og mineraler, der hjælper med at holde immunforsvaret i god stand. Folk, der regelmæssigt indtager grøntsager, er mindre tilbøjelige til alle slags sygdomme. Mange ved ikke, hvordan man laver lækkert grøntsager, og de sædvanlige retter har længe været trætte. I vores artikel vil vi give gode opskrifter, der hjælper med at diversificere udvalget af retter til nybegyndere husmødre
