2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Cracker er en type cookie. Den er baseret på mel, olie (grøntsag eller smør) og æg. Klassiske kiks drysses eller rulles i s alt. Der er også småkager med forskellige tilsætningsstoffer: spidskommen, peber, paprika, ost, tomat, sukker, chokolade, valmuefrø, tørret frugt, nødder og endda en banan.
Oprindeligt var kiks billige, tjente som en mager erstatning for brød og indeholdt kun mel og vand. Senere begyndte de at putte smør, sukker, s alt og andre tilsætningsstoffer i dem.
Kiks kan serveres med hytteost, ost, marmelade, marmelade, honning og skylles ned med te, kompot, mælk eller kefir. Generelt en lysttur!
Ostecookies
Denne artikel handler om ostekiks. De adskiller sig fra de sædvanlige ved tilstedeværelsen af ost eller hytteost i deres sammensætning. De er s alte, lidt gulere i farven end de klassiske og har en udt alt osteagtig smag. Eventuelt kan du tilføje finthakketgrønt, spidskommen, paprika, sesamfrø, tørret basilikum eller andre krydderier efter eget valg.
Ostekiks trin for trin derhjemme
Sådanne kiks er lækre småkager, der hurtigt bliver fejet af bordet. De er møre og sprøde, let olieagtige med en lys osteagtig smag. Ostekiks vil appellere til børn, især hvis de er formet som dyr. De kan tilbydes mænd som en snack med øl og til et skolebarn som snacks til en snack.
Så til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 1/5 kop mel;
- 1/2 tsk s alt;
- 1/4 tsk paprika;
- 1/8 teskefuld hvidløgspulver;
- 4 spsk koldt us altet smør;
- 160-170 gram ekstra krydret cheddarost (du kan bruge enhver anden ost, men smagen vil ikke være så lys);
- 2 spsk koldt vand;
- fint s alt, til udbening (valgfrit).
Bemærk! I denne opskrift på ostekiks skal alle ingredienser være kolde. Påkrævet:
- Kom mel, s alt, paprika, hvidløgspulver og olie i en stor skål. Udsæt.
- Riv osten i en foodprocessor udstyret med en riveskive eller med et rivejern.
- Kombiner ost med melblanding, omrør.
- Bræk mel-, ost- og smørblandingen i grove krummer. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en foodprocessor.
- Tilsæt langsomt vand, ælt dejen, indtil der er dannet en fast kugle.
- Læg dejen mellem to plader bagepapir og rul ud til et rektangel, der er 3-4 mm tykt. Sørg for, at den passer på en standard bageplade.
- Fold dejen uden at fjerne pergamentet og stil den på køl i 30 minutter. Forvarm ovnen til 180°C.
- Fjern det øverste ark pergamentpapir. Brug en lineal og en pizzaskærer til at skære firkanter ud af dejen uanset størrelse. Brug enden af et træspyd til at lave små huller i småkagerne. Dette vil undgå "bubbiness" efter bagning. (Du kan bruge forme i form af dyr, geometriske former osv.)
- Overfør omkring halvdelen af kiksene til en bageplade beklædt med bagepapir, og lad der være et par millimeter mellem hver kiks. (Sæt den resterende dej på køl). Drys kiksene let med s alt, hvis det ønskes.
- Bag ostekiksene, indtil bunden og siderne af småkagerne er gyldne, og toppen er tør, 10 til 12 minutter. Overfør kiks til en tallerken og stil på køl. Bag de resterende småkager på samme måde.
Hvordan holder man ostekiks sprøde?
For at holde kiksene sprøde efter bagning skal du fjerne overskydende fugt, der kan forårsage mug, efter at have bagt den sidste portion småkager, skal du ikke slukke for ovnen med det samme. Overfør kiksene til en bageplade, sæt dem tilbage i køleovnen, "tør" der natten over, mindst 8 timer.
Lagerfunktioner
For at beholde dine kikssprøde og lækre, opbevar dem i en lufttæt beholder et tørt, mørkt sted. Der holder de sig sprøde i en uge, eller måske længere. Det er svært at sige, for som regel ligger sådanne ting ikke henover længe, men bliver fejet væk i løbet af få dage.
Du kan se ostekiks tilberedt efter denne opskrift på billedet.
Hvor skal man bruge kiks?
Med brug af kiks kan du tilberede mange lækre og interessante retter. Kiks bruges som kagelag til søde kager og snackkager, for eksempel med ostekiks kan du lave en snackkage med rød fisk, hytteost og blød ost. Som base kan disse små småkager bruges til kanapeer, serveret på et buffetbord med forskellige pålæg - de ser meget imponerende ud, de er nemme at tilberede, og de smager lækkert!
Kiks kan også males i en blender og bruges til at lave bunde til ostekager, der ikke skal bages, chokoladepølse, kartoffelkager og andre desserter. Du kan også bruge småkagekrummer til at dekorere kager og rundstykker.
Generelt kan du bruge kiks i mange retter, her er der plads til din fantasi! Husk, at ved at lave kiks selv, vil du være 100 % sikker på deres kvalitet, og med ro i sindet kan du tilbyde en ret af dem til børn og hele familien.
Anbefalede:
Hvad kan laves af chokolade - interessante ideer, opskrifter med billeder
Chokolade er et konfektureprodukt fremstillet ved forarbejdning af kakaobønner. Den kommer i sort, hvid eller mælkeagtig. Hver af disse sorter bruges ikke kun som en uafhængig delikatesse, men også som et godt grundlag for at skabe mere komplekse desserter, drinks og kager. Dagens indlæg vil fortælle dig, hvordan og hvad der kan laves af chokolade
Hvad kan laves af fløde: opskrifter
En rigtig kulinarisk specialist har sin egen specielle opskrift til enhver lejlighed. Et produkt kan blive grundlaget for helt andre retter, der tilberedes efter deres opskrift. Inden for rammerne af denne artikel overvejes muligheder for at bruge mælkefløde, vi finder nye, interessante opskrifter og giver eksempler på originale retter, der er tilberedt på basis af dette produkt
Opskrift på varm muffinsandwich og ostekiks
En varm sandwichopskrift er en fantastisk mulighed for at eksperimentere i køkkenet med hele familien, samt diversificere din kost, gøre menuen mere velsmagende og ekstraordinær
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Hvad kan laves af is: opskrifter og madlavningstip
Favorit-is forældet i køleskabet? Eller ville du måske bare forkæle dig selv med en lækker dessert med denne søde ingrediens? Opskrifterne nedenfor vil komme til undsætning. Hvad kan man lave af is, og hvordan bruger man det til bagning? Svarene på disse spørgsmål kan findes i den følgende artikel
