Hvad kan laves af chokolade - interessante ideer, opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Chokolade er et konfektureprodukt fremstillet ved forarbejdning af kakaobønner. Den kommer i sort, hvid eller mælkeagtig. Hver af disse sorter bruges ikke kun som en uafhængig delikatesse, men også som et godt grundlag for at skabe mere komplekse desserter, drinks og kager. Dagens materiale vil fortælle dig, hvordan og hvad der kan laves af chokolade.

Marengs

Denne lette franske dessert vil glæde selv de mest krævende gourmeter. På trods af den enkle sammensætning har den en velkendt smag og en stærkt udt alt aroma. For at forkæle din familie med det, skal du bruge:

• 75 g mørk chokolade (naturlig).
• 2 æggehvider (rå).
• 100 g almindeligt sukker.

Når du har besluttet, hvad der kan tilberedes af mørk chokolade, skal du i detaljer forstå egenskaberne ved selve teknologien. Proteiner piskes med en mixer, indtil der opnås et tæt skum, og suppleres derefter med sukker og gentag processen. Den resulterende masse kombineres med smeltet, men ikke varm chokolade, blandes forsigtigt og spredes med en ske på en bageplade, forsigtigt dækket med pergament. Bag marengsen i cirka en time ved 130°C.

Puff bagels

Denne opskrift vil interessere dem, der elsker hjemmebagte kager og desserter. Mørk chokolade passer godt til butterdej, der er købt i butikken, hvilket betyder, at det vil være et glimrende fyld til bagels. For at servere disse kager til te, har du helt sikkert brug for:

• 50 g afskallede nødder (alle).
• 250 g butterdejsplader.
• 50 g mørk chokolade (naturlig).
• 30 g smør (smeltet).
• Sukker (efter smag).
• Æg (til børstning).

Når du har fundet ud af, hvad der kan laves af chokolade, skal du håndtere selve processen. Først skal du lave en test. Den frigives fra sin originale emballage, optøes, rulles ud i et rundt lag og opdeles i otte trekanter. Hver af dem er olieret, drysset med nødder, knust med chokoladechips og rullet sammen. De resulterende emner behandles med en pensel dyppet i et sammenpisket æg og bages, indtil en gylden nuance fremkommer.

Chokoladepasta

Denne håndlavede cremede dessert er på ingen måde ringere end butikker købte. Den passer fint til pandekager, pandekager eller bare et stykke friskbagt brød. Derfor, for dem, der ikke ved, hvad der kan laves af chokolade, bør du være opmærksom på denne pasta. For at oprette det skal du bruge:

• ¼ stænger af smør (us altet).
• 150 g mørk chokolade (naturlig).
• ½ kop tyk tung creme fraiche.
• 2, 5 kopper sødt pulver.
• S alt og vanilje.

Denne opskrift er urealistisk enkel og vil være en rigtig opdagelse for dem, der er interesseret i, hvad der kan tilberedes af smeltet chokolade. Produktet brudt i stykker kombineres med olie og sendes til et vandbad. Derefter afkøles alt dette let, s altes, smages til med vanillin, suppleres med creme fraiche og blandes grundigt, og sødt pulver drysses i portioner.

Tyrkisk glæde

Denne mulighed vil interessere elskere af sukkerholdige orientalske slik, og spekulerer på, hvad der kan laves af en bar med chokolade, honning og stivelse. For at overraske dine kære med hjemmelavet Turkish Delight skal du bruge:

• 4 kopper almindeligt sukker.
• Et glas filtreret vand.
• En kop stivelse (majs).
• 2g citronsyre.
• 2 spsk. l. ukrystalliseret lind eller blomsterhonning.
• 5 spsk. l. usødet kakaopulver.
• 100 g mørk chokolade af høj kvalitet.

Vand kombineres med granuleret sukker, bringes i kog, suppleres med citronsyre, kakaopulver og stivelse og koges derefter ved lav varme i en time under konstant omrøring. Ved slutningen af den angivne tid hældes chokoladechips i den tyktflydende masse. Alt omrøres forsigtigt, lægges ud på en bageplade fordækket med pergament, jævnes og sendes til køleskabet. Frossen tyrkisk delight skæres i portioner og serveres.

græskartærte

Denne opskrift vil gå ind i den personlige samling af enhver mor, der spekulerer på, hvad der kan laves af chokolade til børn. For at bage en duftende og blød kage skal du bruge:

• 250 g skrællet græskarpulp.
• 250g 60 % chokolade.
• 1, 25 stænger smør (us altet).
• 2 kopper mel af høj kvalitet.
• 2 tsk vanilje.
• ¼ kopper almindeligt sukker.
• 1 spsk l. bagepulver.
• Æg og s alt.

Blødt smør males med sukker, indtil det er glat. Den resulterende masse suppleres med æg, vanilje, bagepulver, s alt og mel. Alt dette blandes med græskarpuré og chokoladechips, sendes til en smurt form og bages, indtil det er kogt ved 180 °C.

balloner

De, der elsker lette flødeostdesserter, vil helt sikkert være interesseret i at vide, hvad der kan laves af chokolade og deres yndlingsprodukt. For at lave møre og duftende kugler skal du bruge:

• 95 g hvidt fint sukker.
• 224 g blød flødeost.
• 130 g 50 % chokolade af god kvalitet.
• 25 g brun farin.
• 115 g smør (us altet).
• 1/3 tsk vanilje.

Dette er en af de nemmeste muligheder for at lave chokolade. Opskriften på kugler involverer brugen af smør. Derfor tages den ud af køleskabet på forhånd og ikke længe.efterladt på bordet. Når det bliver blødt nok, kombineres det med flødeost og gnides med en ske. Den resulterende masse suppleres med sukker, vanilje og kolde chokoladechips. Det hele blandes godt, laves til kugler og pakkes ind i husholdningsfilm. Den færdige dessert stilles i køleskabet i et par timer og serveres først derefter.

Chokoladeovertrukket aubergine

Denne usædvanlige ret blev opfundet specielt til dem, der ikke er bange for dristige kulinariske eksperimenter. Derfor vil elskere af ikke-standard madkombinationer bestemt ikke nægte at prøve, hvad der kan laves af chokolade og aubergine. For at skabe dette mesterværk skal du bruge:

• 4 små blå.
• 200 ml 33 % mælkefløde.
• 100 g 70 % chokolade (naturlig).
• 70 g hasselnødder.
• S alt og vegetabilsk olie.

For at begynde at skabe den mest interessante ret, der kan laves af en chokoladebar, skal du behandle auberginer. De vaskes, skæres i tynde langsgående plader og drysses med s alt. Efter cirka tyve minutter skylles de igen, tørres og steges i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er sprøde. De ristede blå kommes over i et fad og hældes med en blanding af fløde, smeltet chokolade og hakkede nødder.

Kartoffeltærte

Dette er en af de mere populære muligheder for at lave mælk og chokolade. For at bage denne kage til eftermiddagste skal du bruge:

• 375 g almindeligt sukker.
• 250 g smør (us altet).
• 250 g kartoffelmos.
• 90 g 60 % chokolade.
• 500 g fint mel.
• 180 g hakkede nødder.
• 250 ml komælk.
• 4 friske, rå æg.
• 1 tsk hver bagepulver, muskatnød og kanel.

Forblødt smør males med sukker og toppes med æg, smeltet chokolade, krydderier, kartoffelmos, sodavand, mælk, nødder og sigtet mel. Alt blandes grundigt, overføres til en smurt form, jævnes og bages, indtil det er kogt ved 175 °C.

soufflé

Denne dessert er det bedste eksempel på, hvad der hurtigt kan laves af chokolade. Den har en behagelig smag, delikat tekstur og let aroma. For at få det skal du bruge:

• ½ kop sukker.
• ¼ stænger smør.
• ½ kop mel af høj kvalitet.
• 100 g af enhver god chokolade.
• 2 friske, rå æg.

Chokolade og smør smeltes i mikroovnen. Æg, sigtet mel og sukker indføres straks i den resulterende masse. Alt dette blandes, lægges i forme og bages ved moderat temperatur i ikke mere end femten minutter.

Tart

Denne interessante åbne tærte er et af de bedste eksempler på, hvad der kan laves med mælkechokolade. For at forkæle din familie og venner med det, skal du bruge:

• ½ kop sukker.
• 2 friske, rå æg.
• ½ kopkomælk.
• 2 spsk. l. usødet kakaopulver.
• ½ kop deodoriseret olie.
• 1 tsk vanilje.
• ½ kop mel.
• En pose bagepulver.

For at lave et lækkert fyld skal du desuden bruge:

• 200 ml creme (flydende).
• 2 standard god mælkechokoladebarer.
• Karameller (til pynt).

Æg males forsigtigt med sukker og suppleres derefter med resten af ingredienserne, der udgør dejen. Den resulterende masse æltes grundigt og spredes derefter over bunden af en rund smurt form og bages ved 180 ° C. Efter cirka tredive minutter smøres den brunede kage med en blanding af fløde og smeltet chokolade. Alt dette sendes i køleskabet og pyntes med karameller inden servering.

Muffins

Disse små cupcakes er lige elsket af både store og voksende søde tand. Derfor vil de genopbygge samlingen af husmødre, der ikke havde tid til at beslutte, hvordan de skulle behage deres familie i dag. For at bage duftende chokolademuffins skal du bruge:

• 300 g mørk chokolade (naturlig).
• 260 g bagemel af høj kvalitet.
• 125 g smør.
• 185 ml komælk (pasteuriseret).
• 2 friske, rå æg.
• ¼ tsk bagepulver.
• ¼ kop hver sukker (brunt) og kakaopulver.

Halvdelen af den eksisterende chokolade kombineres med smør og smeltes i et vandbad. Den resulterende masse afkøles let og suppleres derefter med mælk, pisket æg, kakao, bagepulver og mel. Alt blandes grundigt og fordeles i smurte forme. Bag muffins i højst tyve minutter ved moderat temperatur. Når de er færdige, overhældes de med resten af den smeltede chokolade.

Fondane

Dette wienerbrød vil være en ægte overraskelse for ægte kendere af det franske køkken. Det er en kiksekage med flydende fyld. Til forberedelsen skal du bruge:

• 90 g mørk kvalitetschokolade.
• 65 g smør (us altet).
• 75 g fint krystallinsk sukker.
• 40 g hvidt bagemel.
• 2 friske, rå æg.

Smelt chokolade kombineres med hakket smør og venter på, at det er opløst. Derefter suppleres den resulterende masse straks med friske æg pisket med sukker. Alt dette blandes med mel og fordeles i forme. Bag produkterne ved 190 °C i cirka et kvarter.

Ostekage

Denne berømte amerikanske dessert er et godt fund for dem, der ikke kan lide at bruge ovnen igen. For at forberede den skal du bruge:

• 150 g mørk chokolade (naturlig).
• 150 g shortbread, købt i butikken.
• 100 g pulveriseret sukker.
• 200 g cremet ostemasse.
• 150 ml mælkefløde (flydende).
• 3 spsk. l. usødet kakaopulver.
• ¼ pakker smør.

Først skal du gørecookies. Den vendes i krummer, kombineres med smør, fordeles over bunden af en rund aftagelig form og sendes i køleskabet. Efter nogen tid dækkes den frosne kage jævnt med en blanding af hytteost, sødt pulver, kakao, flødeskum og smeltet chokolade. Den færdige cheesecake opbevares i køleskabet i kort tid og skæres først derefter i portioner.

melfri kage

Med en rig bittersød smag vil denne dessert helt sikkert finde mange fans blandt folk, der er tvunget til at følge en glutenfri diæt. For at bage den skal du bruge:

• 200 g sødt pulver.
• 350 g mørk chokolade (naturlig).
• 225 g us altet smør.
• 175 ml kogende vand.
• 6 rå æg.
• 1 tsk god kaffe (instant).

Broken chokolade kombineres med sødt pulver og behandles med en blender. Den resulterende masse suppleres med æggeblommer, hakket smør, kaffe og kogende vand. På det sidste trin blandes alt dette med piskede proteiner, fordeles på bunden af formen, som tidligere er beklædt med et stykke pergament, og bages ved moderat temperatur i højst en time.

Cocktail

Denne duftende opkvikkende drik vil tiltrække opmærksomhed fra dem, der endnu ikke har besluttet, hvad der kan laves af is og chokolade. For at lave det skal du bruge:

• 600 ml pasteuriseret komælk.
• 120 g naturlig mørk chokolade.
• 160 ml filtreret vand.
• 3 kugler vanilje- og chokoladeis.

Startprocesbehov med vandopvarmning. Så snart det bliver varmt nok, kombineres det med 90 g knust chokolade og behandles med en blender. Den resulterende masse suppleres straks med mælk. I sidste fase genpiskes alt dette med chokoladeis. Den færdige cocktail hældes i glas. Hver portion er pyntet med vaniljeis og drysset med rester af revet chokolade. Server den umiddelbart efter tilberedning, for når den har stået vil den miste sit præsentable udseende.

Varm chokolade

Er det muligt at lave denne drink derhjemme, ved enhver teenager. For at forkæle dig selv med en portion af denne duftende tykke drik skal du bruge:

• 700 ml komælk.
• 300 ml 20 % creme.
• 250 g kvalitetsmælkechokolade.

Først skal du håndtere de flydende ingredienser. De kombineres i en dyb gryde og sendes til komfuret. Så snart indholdet af beholderen er opvarmet, fjernes det fra ilden, massen suppleres med hakket chokolade og behandles intensivt med et piskeris. Drikken serveres varm, efter at den er hældt i tykvæggede kopper.

Varm chokolade med banan

Elskere af duftende varmende drikke vil helt sikkert komme godt med opskriften nedenfor. Enhver kvinde, i hvis familie børn eller børnebørn vokser op, bør vide, hvordan man laver chokolade derhjemme. Til dette skal du bruge:

• 900 ml pasteuriseret mælk (ko).
• 100 g god chokolade.
• 2 bananer.
• Cinnamon.

I en dyb skål kombineres knust chokolade, skivede bananer og mælk. Alt dette sendes til komfuret og bringes næsten i kog, så det ikke koger. Så snart chokoladen er helt opløst i mælk, tages indholdet af beholderen ud af brænderen og piskes med en blender, indtil der kommer et let skum. Den færdige drik hældes i keramiske krus og drysses med kanel.

S altet karamel og hvid chokoladedessert

Hvad kan du lave mad til gæster med et minimumssæt af produkter derhjemme? Dette er et af de ofte stillede spørgsmål, som alle vil finde svaret på i dagens artikel. Fans af gourmetdesserter kan inviteres til at prøve at lave en kompleks godbid, bestående af billige og let tilgængelige ingredienser. For at lave karamel skal du bruge:

• ½ kop mælkepulver.
• ½ stænger smør.
• Kop mælk.
• Glas sukker.

For at lave chokoladebunden skal du bruge:

• 2 friske, rå æg.
• 100 g god hvid chokolade.
• 1 spsk l. almindeligt sukker.

For at piske fløden skal du desuden have lidt s alt og et glas 30 % fløde ved hånden. Den interessante dessert bliver tilberedt i flere faser. Først skal du lave karamel. Bland sukker, tør og almindelig mælk i en gryde. Alt dette koges, indtil der kommer en brunlig farvetone, og suppleres derefter med smør og afkøles.

Nu er det tid til basen. Den knækkede chokolade smeltes i vandbad, afkøles og suppleres med æggeblommer. PÅden resulterende masse injiceres med hvider pisket til et stabilt skum, sukker og et par store skeer afkølet karamel. Alt dette er lagt ud i skåle og dækket med et andet lag. Den er lavet med s altet flødeskum og en spiseskefuld karamel.

Mousse

Dette er en af de mest populære og enkle desserter, med samme succes med ældre og små søde tænder. For at lave det selv derhjemme skal du bruge:

• 20 g smør (us altet).
• 200 g naturlig mørk chokolade.
• 3 friske, rå æg.
• 1 spsk l. almindeligt sukker.
• Et glas filtreret vand.

Den knækkede chokolade og smør lægges i en gryde og varmes op ved meget lav varme. Så snart de smelter, tilsættes blommer og hvider pisket med sukker til dem. Alt dette blandes forsigtigt til det er glat og lægges ud i skåle. Stil moussen på køl inden servering og pynt som ønsket.

American Cookies

Denne duftende hjemmelavede dessert vil være en fremragende tilføjelse til familiesammenkomster over en kop varm te. For at bage det til din familie skal du bruge:

• 2 kopper hvidt mel.
• ¾ pakker smør.
• 2 friske, rå æg.
• ½ kop almindeligt sukker.
• 200 g naturlig mørk chokolade.
• En kop brun farin.
• 1 tsk vanilje.
• ½ tsk hver ulæsket sodavand og s alt.

Forsmeltet smør kombineres med to typer sukker. Der tilsættes også et helt æg og en blomme. Alt dette behandles med et piskeris og blandes med mel, sodavand og s alt. Den færdige dej suppleres med stykker chokolade, lægges med en ske på en bageplade, der er fordækket med et stykke bagepapir, og bages ved 170 °C i højst femten minutter.

English Chocolate Bread Pudding

Denne usædvanlige delikatesse er meget efterspurgt blandt indbyggerne i Storbritannien. Det er en original kombination af brød, chokolade og flere hjælpekomponenter. For at forberede den skal du bruge:

• 70 g smør af god kvalitet.
• 100 g mørk chokolade (naturlig).
• 200 g brød.
• 2/3 kop 35 % fløde.
• 2 friske, rå æg.
• 1 spsk l. almindeligt sukker.
• ½ vanilje og kanel.

Kombiner sukker, fløde, krydderier og halvdelen af den tilgængelige olie i en dyb gryde. Alt dette sendes til komfuret og suppleres med knust chokolade. Så snart sidstnævnte er helt opløst, fjernes beholderen fra komfuret, og sammenpisket æg og brød i tern tilsættes indholdet. Efter cirka fem minutter fordeles den resulterende masse over bunden af en dyb form, smøres med den resterende olie og sendes til ovnen. Buddingen bages i højst tyve minutter ved en temperatur på 190 ° C. Samtidig er det ekstremt vigtigt ikke at overeksponere den i ovnen, så midten forbliver let fugtig.