Kridt naturlig klump til mad

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16

Alle kender sikkert et par historier om folk, der spiser naturligt kridt. Nogen syndede i løbet af deres skoleår og bar farveblyanter fra deres klasseværelser for at nyde en usædvanlig delikatesse alene, nogen blev tiltrukket af kridt under graviditet eller langvarig sygdom …

Tidligere blev sådanne fænomener betragtet som madperversioner og intet andet. I dag ser forskere på spørgsmålet lidt mere og prøver at forstå årsagerne til sådanne usædvanlige smagsvaner. Lad os prøve at finde ud af, hvad der får folk til at spise uspiselige genstande ved første øjekast? Og lad os samtidig tale om, hvad de skal gøre for folk, der bare ser på tavlen med pænt stablede farveblyanter, begynder at savle.

Det store spørgsmål: Hvorfor?

For at forstå årsagerne, lad os henvende os til snævre specialister, især kemikere og geologer. Kemikere vil sige, at formlen for naturligt kridt teoretisk set ikke kan skelnes fra formlen for calciumcarbonat: CaCO_{3. Men i praksis er der en enorm mængde urenheder i et stykke kridt, blandt hvilke der kan være magnesium, kuldioxid(relaterede) og andre elementer. Ikke desto mindre er hovedbestanddelen calcium. Manglen på calcium i kroppen og får melospisere til at udfylde hullerne på en så usædvanlig måde.}

Og geologer vil kun bekræfte versionen. Kridt er trods alt intet andet end resterne af gamle levende organismer, eller rettere deres skaller og skeletter. Læg hertil gamle alger rige på sporstoffer. Hvorfor ikke et bioadditiv?

En person med calciummangel leder ubevidst efter overkommelige måder at genopbygge sine reserver på. Det er på grund af dette, at kridt virker velsmagende for nogle mennesker. Og jeg må sige, melodier er ikke alene: der er mange mennesker, der har lignende usædvanlige afhængigheder. Ler virker lækkert for nogle, sand for andre. Hvis du bemærker sådanne mærkværdigheder hos dig selv eller dit barn, så tænk på ernæringssystemet som helhed. At spise usædvanlige stoffer signalerer altid problemer i kroppen, der kan løses på forskellige måder.

Usikkert produkt

Den nemmeste måde at slukke din kalkede tørst på er at købe papirsæt. Det er godt, hvis farveblyanterne er hvide, uden farvestoffer. Husk: selv naturligt hvidt kridt er usikkert, og farvet kridt er endnu værre!

Men der er en endnu mere brutal måde, der udgør en trussel mod sundheden. Vi taler om kridtbrud, hvor det er så nemt at få mindst et års forsyning af en tvivlsom delikatesse. Det rå kridt indeholder kemiske urenheder, som bestemt ikke er værd at spise. Vær opmærksom på de bakterier, der florerer i "vildt" kridt.

Kategorisk ikke egnet til at spise bygge- og landbrugskridt. Selvom du tilfældigvis kalkede rummet, og duften af fortyndet kalk gør dig til vanvid - behersk dig selv! Det samme gælder for mineralsk gødning baseret på denne ingrediens. At spise sådanne "delikatesser" kan have irreversible sundhedsmæssige konsekvenser. Så vil ingen af "styrkelsen af knogler", som det angiveligt er værd at bruge dette produkt til, hjælpe kroppen.

Hvordan var det før?

Og det er præcis, hvad der skete. Naturlig kridt blev indsamlet i stenbrud og kridtbjerge, mekanisk renset for synlige urenheder, vasket med vand, tørret og spist.

De, der nogensinde har været i kridtbjergene, er helt sikkert imponerede over deres ubeskrivelige uberørte skønhed. Klostre og templer blev bygget på sådanne steder siden oldtiden. Mange anså det for en ærespligt at bringe et par kridtblokke med helbredende kræfter fra en pilgrimsfærd til de hellige steder. Ofte, af hensyn til disse mirakuløse egenskaber, blev sådan "hellig" kridt spist selv af dem, der i princippet er ligeglade med det.

Moderne teknologier i folkets tjeneste

I dag har tingene ændret sig noget. Som før tilbyder klostergårde i nærheden af forekomsterne pilgrimme indviet naturligt klumpet kridt til mad, men i dag er dette råmateriale underlagt obligatorisk certificering. Dens kvalitet kontrolleres af de relevante tjenester. Det er værd at bemærke, at nogle aflejringer virkelig giver meget rent, ganske anvendeligt naturligt kridt, hvis egenskaberdannet over tusinder af år. Og alligevel, hvis du går til bjergene for et mirakuløst mineral, skal du ikke samle det selv, det er bedre at købe det i en kirkebutik. Naturligt klumpet kridt til mad, hvis billede du ser nedenfor, er produceret under hensyntagen til alle moderne statsstandarder og kan godt spises. Det blev udvundet i Svyatogorsk Kridtbjergene.

Den samme regel gælder alle andre steder. For eksempel, hvis du har anbefalet Belgorod naturlig kridt, betyder det ikke, at du spontant skal udvinde det i De Hvide Bjerge. Køb certificerede produkter fra en betroet leverandør. I dette tilfælde er du garanteret at modtage et produkt, der er fri for urenheder, patogen flora og er ganske velegnet til at spise.

Hvor kan jeg få naturligt kridt?

I mange større byer er der hele samfund af melo-spisere, som villigt deler deres erfaringer med nytilkomne. Kommunikation med ens egen slags er nyttig i enhver situation. Det er godt, hvis gruppens ideologiske bagmænd forstår alle de farer og vanskeligheder, der er forbundet med sådanne gourmetvaner.

Dagens globaliseringsniveau gør det nemt at få kridt fra ethvert hjørne af jorden. Sammen med det lokale produkt kan udenlandske produkter findes på udsalg: britiske, tjekkiske…

Erfarne kridt-gourmeter ved, at hver aflejring har sine egne karakteristika. For eksempel er Svyatogorsk-produktet, der udvindes i de gamle bjerge i Donbass, sødligt og sprødt, og sorten General Vatutin (N. Oskol) udmærker sig ved sin grålige farve og cremede smag. Ja, ja, melodierne har deres præferencer, kære.sorter og anerkendte favoritter! Alt er vigtigt: dannelsen af støv, styrke, overfloden af gylle dannet under resorption, eftersmag, lugt … Naturlig klump kridt til mad, anmeldelser af hvilke er kendetegnet ved spisernes entusiasme, kan koste to til tre gange mere end andre varianter.

Alternativer

Før du endelig rangerer dig selv i fællesskabet af følgere af dette produkt, skal du analysere din egen helbredstilstand. Måske har du sæsonmæssige problemer med immunitet, og et kursus af vitaminer med sporstoffer vil være nok for dig? Rådfør dig med en terapeut og vælg den bedste løsning. Lægen vil fortælle dig, at for at kompensere for calciummangel, anbefales det at tage dette mikroelement sammen med vitamin D. Den farmaceutiske form for frigivelse er præcis denne: calcium + vitamin D, og i den form, hvori begge disse elementer absorberes let af kroppen og begynder hurtigt at virke.

hyldest til mode

Eller måske er det endnu værre, og du besluttede at begynde at nyde kridt for originalitetens skyld? I dette tilfælde vil du blive skuffet: det er ikke så usædvanligt. Bedre "elsker" rå spinat, grapefrugt eller majroer, denne søde særhed er virkelig original og utrolig sund.

Ernæringskorrektion

Men dem, der seriøst bemærker en mærkelig kærlighed til mineralet i sig selv, bør bestemt analysere deres kost. Mejeriprodukter er de vigtigste kilder til calcium. Hvad mener du med, at du ikke elsker? Hvis du ikke er fan af mælk og hytteost, så opdag nye horisonter for dig selv: lær at lave hjemmelavet yoghurt eller kogeost, prøv noget eksotisk som tan airan eller narine. Måske vil du finde en godbid, som du vil kunne lide, distrahere fra tanker om naturligt kridt og helbrede led og knogler.

Kridt i kosten til kæledyr og husdyr

Dyrlæger anbefaler at efterlade stykker kridt i burene til dekorative husdyrfugle: papegøjer, kanariefugle, guldfinker. Fjer har brug for calcium til dannelsen af æggeskaller, dette gælder især i parringssæsonen. Det er dog værd at bemærke, at ikke alle fugle spiser kridt, nogle ignorerer stængerne, og de er ligeglade med foderet, som det knuste produkt tilsættes.

I landbruget bruges kridt til at fodre visse dyr og fjerkræ.

Du kan købe det i specialiserede foderstofbutikker. Den er ikke egnet til konsum.

Opsummering: fordelene og skaderne ved spiseligt kridt

Ingen seriøs læge vil nogensinde skrive på et recept: "Det anbefales at spise kridt." For de værste former for calciummangel kender videnskaben mange sikre alternativer. Når vi taler om spiseligt kridt, så skal du forstå, at dette bare er den sikreste måde at tilfredsstille dem, der ikke kan leve uden det.

Hvis du, når du tænker på fordelene ved naturligt kridt, er overbevist om, at det handler om calcium, så sørg for at overveje den anden side af medaljen. Når det først er i maven, reagerer kridt med mavesaft, som er kendt for at have en sur pH. Reaktionen forløber efter princippet om kalklæskning. Derfor har folk, der ofte spiser kridt, ofte problemer med mave-tarmkanalen.

Det er også farligt for det genitourinære system. Med tiden kan der ophobes kridt i nyrerne, hvilket indsnævrer lumen i blodkarrene, hvilket igen kan forårsage nogle alvorlige sygdomme og også bidrager til dannelsen af sten.

Mange læger advarer om de farer, som fartøjer udsættes for. Kridt aflejres på væggene, hvilket forårsager øget forkalkning. Lignende negative virkninger kan påvirke hjertet.

Kridt er især farligt for gravide kvinder, men det udgør som bekendt flertallet blandt melspisere. Læger advarer om, at overdreven indtagelse af det kan forårsage stor skade for både mor og baby, og selve fødselsprocessen kan være kompliceret.

Alligevel, hvis du har en umættelig trang til dette produkt, og søgen efter alternativer ikke resulterer i et fald i appetit, kan du nogle gange forkæle dig selv med et stykke rent madkridt fra en producent med et godt ry.