Marcipaner er lækre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Marcipaner er en lækker delikatesse.

De kan spises separat i form af slik eller søde figurer. Men også marcipaner er også et meget formbart materiale til dekoration af kager og andet slik. Lad os demonstrere dets brug i kager og lagdeling med en overdådig dessert. Marcipankageopskrift parret med kiksbagningstips.

Kage med et lag kiwi. Tilføj til kagen marcipaner

Dette er en meget delikat soufflélignende dessert. Bag en kiks først. Det er ønskeligt at smage den til med en skefuld spiritus og tilføje to knivspidser af dine yndlingskrydderier - anis, vanilje eller kanel. Et madtermometer er meget nyttigt. Til en kiks skal du bruge marcipaner - det bliver en mandelkage. For at forberede dem, bland med en røremaskine et glas pulveriseret sukker og fintmalet mandelmel med skal af en citron og rå æggehvide. Forbered et vandbad separat.

Varm fem hele æg på den. Hæld den varme æggeblanding i det kogtemarcipan. Pisk i cirka et kvarter ved høj hastighed. Smelt en halv pakke smør og hæld efter afkøling i dejen. Tilsæt to spiseskefulde sigtet mel og en knivspids bagepulver. Til sidst skal du putte krydderierne og hælde spiritus i. Efter bagning afkøles kiksen godt, fryses. Dette vil gøre det nemmere at skære i halve.

Næste trin: fremstilling af kiwi-gele og marcipanlag

Hvis kiksen allerede er klar og afkølet, så pas på geléen. Efter at have opløst det i varmt vand, hældes det i formen på den afkølede halvdel af kagen. Forbered marcipanopskriften ovenfor med den samme mængde ingredienser.

Kagesamling

Når geléen er stivnet, fordeles marcipanen på den. Læg den anden kikseskive ovenpå. Og igen marcipan over gelé. Du kan også lægge pillede pistacienødder ovenpå eller hælde over glasuren.

marcipanboller

Lad os lave dem med gærdej. Tilberedningen af marcipanfyldet er beskrevet detaljeret i kageopskriften. Så for nu, lad os fokusere på gærdejen. Tag et glas varm mælk, og tilsæt sukker og s alt, læg en dej på tørgær (en pose). Efter det flydende skum, tilsæt det til skålen med det sigtede mel (to en halv kop). Kom vanilje, æg, lidt sukker og smør der (deres mængde afhænger af den ønskede sødme af dejen). Lad massen hæve et lunt sted, og form imens små kugler af den færdige marcipan. Der bør ikke være mere end femten. Delehævet dej til samme antal stykker. Rul marcipan ind i det, klem forsigtigt. Lad bollerne hæve igen på den smurte bageplade. De bages ikke længere end 20 minutter. Når de er afkølede, kan de dækkes med glasur eller fudge. Bland for eksempel smeltet chokolade med fløde eller solsikkeolie, kværn godt og smør på boller. Inden bagning dekoreres med streusel (en blanding af lige store mængder mel, smør og sukker, stødt til klumper).