2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det 21. århundrede er et århundrede, der udvisker grænserne mellem byer, lande og endda kontinenter. Små overraskelser og imponerer os, men der er stadig smuthuller. I dag vil vi tale med dig om besynderlige slik. I øjeblikket er denne delikatesse blevet udbredt i vores land, men mange ved stadig ikke, hvad marcipaner er.
Så, marcipan er mandelmel blandet med pulveriseret sukker. Der er flere radik alt modsatrettede versioner om oprindelsen af denne søde ret, men én ting konvergerer i dem - den har været kendt af verden siden det sidste årtusinde. Ifølge en version, hvad marcipaner er, var italienerne de første til at vide. Dette skete i en tør sæson, hvor den eneste mad, der ikke led af varme og biller, ved et heldigt tilfælde var mandler. Alt blev lavet af det: pasta, slik og endda brød. Det er derfor, man i Italien kalder marcipan "martsbrød".
Tyskerne har deres egen forklaring på dette navn. Ifølge legenden arbejdede en ung farmaceut ved navn Mart i det første europæiske apotek. Det var ham, der blandedemalede mandler med sød sirup. Så mandelblandingen blev kendt som "March Bread".
I øjeblikket er produktionen af denne søde sag bredt udviklet i hele Europa, og byen Lübeck er blevet hovedstaden, hvor der er åbnet et museum, hvor man ikke kun kan lære, hvad marcipan er, men også smage mere mere end 500 typer af dem.
Af ukendte årsager slog dette produkt ikke rod i Rusland, og de huskede det først for nylig. Og det er ikke forgæves, at de huskede det! På grund af sin elasticitet bruges denne blanding til at fremstille en lang række produkter: slik, slik i form af eksotiske frugter, dekorationer til desserter og kager.
Tro det eller ej, dette kulinariske mesterværk er dækket af et tyndt lag mandelblanding, og marcipan er grundlaget for vidunderlige realistiske blomster. Billedet, tro mig, formidler ikke al skønheden ved dette lækre bryllupsmirakel.
Efter at have læst artiklen plages du sikkert af det sidste og ganske logiske spørgsmål: "Hvordan laver man marcipan med egne hænder?". Vi svarer: alt er meget enkelt!
Første - varm metode - bruges til at dække kager. Du skal bruge:
- sukker - 200 gr.;
- pulveriseret sukker – 200 gr.;
- skrællede mandler – 200 gr.;
- æggehvide - 2 stk.;
- citronsaft, vanilje.
Bland sukker, flormelis og æggehvider og kog i vandbad til en tyk creme, tilsæt derefter knuste mandler, en teskefuld citronsaft og et par dråber vaniljeessens. Ælt massen grundigt (som dej) og farve med madfarve nårønske. Vent ikke på, at den er afkølet - den afkølede masse mister sin elasticitet.
Den anden metode er kold, til at skulpturere figurer og belægge konfekture. Ingredienser:
- skrællede mandler – 200 gr.;
- pulveriseret sukker – 200 gr.;
- æggehvide - 1 stk.;
- 1 tsk frugtlikør;
- 3-5 dråber citronsaft.
Tør mandlerne i ovnen i 3-5 minutter, før derefter nødderne gennem en kødhakker og bland med protein og melis. Tilsæt citronsaft og likør, bland det godt sammen med en ske og kom igennem pressen igen. Pak den færdige masse ind i folie og lad den stå i flere dage i køleskabet.
Vi håber, at vores artikel var interessant for dig, og at du ikke kun lærte, hvad marcipaner er, men også, inspireret af billederne og utroligt enkle opskrifter, besluttede du at lave denne lækre ret!
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Marcipaner: hvad er det
Summer din veninde allerede over ørerne, fordi hun lavede lækre marcipaner? "Hvad er det, og hvad spises det med?" - den første reaktion på hendes ord? Så lad os finde ud af det. Lad os starte, som forventet, fra begyndelsen, nemlig med historien om fremkomsten af en vidunderlig opskrift
Syrisk køkken: historie, navne på retter, opskrifter, beskrivelse med billeder og nødvendige ingredienser
Det syriske køkken er mangfoldigt og er en blanding af de arabiske, middelhavs- og kaukasiske folks kulinariske traditioner. Den bruger hovedsageligt aubergine, zucchini, hvidløg, kød (ofte lam og lam), sesamfrø, ris, kikærter, bønner, linser, hvid og blomkål, vindrueblade, agurker, tomater, olivenolie, citronsaft, mynte, pistacienødder, honning og frugter
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Marcipaner er lækre
Marcipaner er en meget velsmagende delikatesse. De kan spises separat i form af slik eller søde figurer. Men også marcipaner er også et meget formbart materiale til dekoration af kager og andet slik. Lad os demonstrere dets brug i kager og som et lag på eksemplet med en luksuriøs dessert
