Boghvedegrød med grøntsager: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Boghvede er måske den mest populære tilbehør til de fleste husmødre. Alle, uden undtagelse, ved om fordelene ved denne grød for kroppen, og hvor rig den er på jern. Vores artikel præsenterer de bedste opskrifter på boghvede grød med grøntsager og fotos af retter. De kan betragtes som tilbehør til kød og fisk eller som en komplet frokost eller middag.

Boghvedegrød med grøntsager i en langsom komfur

Tilberedning af boghvede er slet ikke svært. Det er nok at tilføje dobbelt så meget vand til den ene del af kornprodukterne, bringe i kog og, reducere varmen til et minimum, kog grøden, indtil den koger. En slowcooker giver dig på den anden side mulighed for at forenkle denne proces endnu mere og gøre retten sundere og mere velsmagende ved at tilføje nye ingredienser.

Boghvedegrød med grøntsager i en langsom komfur tilberedes i følgende rækkefølge:

1. bulgarsk peber skåret i tern.
2. Hæld 30 ml vegetabilsk olie i multicooker-skålen og steg det tilberedtepeber med frosne grøntsager (300 g). Til dette er "Bagning" eller "Frygning" egnet.
3. Hæld boghvede i (1 multi-glas), rør rundt.
4. Hæld varmt vand over ingredienserne (3 multi-glas).
5. Tilsæt s alt og peber, omrør.
6. Installer programmet "Grød" eller "Boghvede" i 40 minutter.
7. Lad den færdige ret trække under låg i 5 minutter, og server den derefter til bordet.

Boghvede med kød og grøntsager i en stegepande

Takket være følgende opskrift behøver husmødre ikke at bekymre sig om, hvad de skal lave som tilbehør til grød. I denne ret tilberedes både korn og kød på samme tid. Resultatet er meget saftigt og lækkert.

Boghvedegrød med kød og grøntsager tilberedes lige i gryden:

1. Et pund oksekød (helst kalvekød) skåret i små stykker.
2. Hæld raffineret olie i en stegepande og varm den godt op.
3. Steg oksekødsstykkerne ved høj varme, indtil de er gyldenbrune, tilsæt derefter et glas vand og steg kødet i 1 time. I løbet af denne tid bør væsken fordampe.
4. Tilfældigt hakket løg steges i en pande med kød.
5. Tilføj gulerødder og peberfrugt i tern.
6. Efter 7 minutter, tilsæt 2 kopper boghvede direkte til gryden med oksekød og grøntsager.
7. Rør og hæld ingredienserne med kogende vand (4 spsk). S alt, tilsæt peber.
8. Bring retten i kog ved middel varme, og læg låg på, når vandet er fordampetstegepande med låg og kog boghvede ved svag varme i yderligere 15 minutter.
9. Før grøden serveres, er det tilrådeligt at stille den et lunt sted i 30 minutter.

Nem opskrift på boghvede med kylling og grøntsager

Til denne ret skal du bruge en færdiglavet, kogt filet. Derudover kan pølser, hvis det ønskes, tilføjes til boghvedegrød med grøntsager. Dette vil gøre retten endnu mere interessant.

Rækkefølgen af tilberedning af grød består af følgende trin:

1. Gryn (100 g) koges møre i nok s altet vand i 20 minutter. Dræn derefter den resterende væske, og tilsæt 10 g smør til grøden.
2. Sauter løg (2 stk.) i vegetabilsk olie (3 spsk). Efter 2-3 minutter tilsættes revne gulerødder og sød peber, skåret i strimler. Kog grøntsager i 7-8 minutter, indtil de er bløde.
3. I en gryde med løg, gulerødder og peberfrugt lægges kogt kyllingefilet i tern (100 g) og 1-2 pølser (valgfrit), hakket i cirkler.
4. Tilføj kogt grød til grøntsager og fjerkræ. Varm alle bestanddele af retten op under låg, bland, juster smagen med krydderier og kan lægges ud på tallerkener.

Købmands boghvedegrød med hakket kød og grøntsager

Den næste ret, tilberedt efter en gammel russisk opskrift, har mange beundrere blandt gourmeter. At lave sådan en grød er slet ikke svært, men i mellemtiden smager det bare fantastisk.

Opskriftretter er som følger:

1. Opvarm 50 ml vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge og bund, og kom hakkebøffen (250 g) deri.
2. Rør konstant, gør det klar.
3. Tilsæt finthakket løg og gulerødder revet på et mellemstort rivejern til det hakkede kød. På samme trin anbefales det at tilsætte s alt og peber.
4. Hæld 250 g korn med hakket kød med grøntsager. Tilsæt straks tomatpure (2 spsk) og sukker (1 tsk). Den sidste ingrediens hjælper med at neutralisere syren i tomaten.
5. Hæld kornprodukterne med grøntsager og hakket kød med varmt vand, så det er 2-2,5 cm højere end grydens indhold.
6. Bring retten i kog, og kog den derefter ved svag varme i yderligere 20 minutter, tildækket med låg.
7. Lækker boghvedegrød med grøntsager og hakket kød tilberedes enkelt og hurtigt. Det anbefales at servere retten med hjemmelavede pickles.

Boghvedegrød med svampe og grøntsager

Selleriroden giver denne ret en speciel, pikant smag. Den passer godt til champignoner og gulerødder. Sådan en ret i faste vil være et rigtigt fund, fordi det viser sig ikke kun velsmagende, men også sundt.

Boghvedegrød med svampe og grøntsager tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Gryn (1 spsk.) Sorter, hæld kogende vand (2 spsk.), s alt og kog over svag varme efter kog i 15-20 minutter.
2. På dette tidspunkt er løget, selleriroden af omtrent samme størrelse og gulerødder skåret i tern.
3. svampe (500 g)hak i store stykker.
4. Steg først løget i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter gulerødder og selleri. S alt efter smag. Efter 5 minutter overføres halvårlige grøntsager fra panden til et rent fad.
5. Steg svampene i solsikkeolie, indtil væsken er helt fordampet, tilsæt s alt og krydderier.
6. Kom svampe og grøntsager i gryden med den færdige grød og bland. Retten er klar.

Boghvedegrød med løg og æg

Nedenfor er en enkel, men sund opskrift på morgenmad, frokost eller aftensmad. Selv uerfarne kokke kan lave sådan en grød:

1. Hæld et glas korn i gryden og hæld det med vand, som du skal tage dobbelt så meget. På dette stadium er det vigtigt ikke at glemme at s alte. Kog ved svag varme, indtil grøden er klar.
2. Mens boghveden sygner ud, skal du stege løget, skåret i halve ringe eller kvarte, i vegetabilsk olie (2 spsk) med tilsætning af smør (20 g). Den skal blive blød og gylden.
3. Æg (2 stk.) Forkog, afkøl og skær i store nok.
4. Kombiner varm grød med løg og æg. Tilsæt finthakket dild, 20 g smør og bland. Sådan en ret vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Boghvede i gryder med grøntsager

Gryn tilberedt på denne måde er meget mere smuldrende end på komfuret i en gryde. Ja, og det er meget nemmere at lave mad, fordi du ikke behøver at bekymre dig om, at grøden brænder på.

Tilberedning af boghvede i potteri denne rækkefølge:

1. Skær gulerod, løg og bladselleri i tern.
2. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie (50 ml), indtil de er bløde.
3. Sorter boghvede (1 spsk), skyl med vand og smid i et dørslag for at dræne al væsken.
4. Hæld kornene i gryden med grøntsagerne og sved det lidt, så det absorberer al olien. Tilsæt s alt (¾ tsk) og kværnet peber (¼ tsk).
5. Fordel boghveden ligeligt i gryder. Hæld et glas kogende vand i hver og bland indholdet.
6. Tilføj 25 g smør hver.
7. Sæt gryderne i ovnen forvarmet til 180 °C i 45 minutter. Efter en halv time skal du kontrollere, om grøden er klar, da komfurerne er forskellige for alle.

Lad den færdige boghvede stå i ovnen i yderligere 15 minutter for at trække, og du kan prøve. Kalorieindholdet i boghvedegrød med grøntsager tilberedt efter denne opskrift er 150 kcal pr. 100 g. Dette er en sund diætret for hele familien.

Boghvede med zucchini og peberfrugt i ovnen

Kalorieindholdet i 100 gram af den følgende ret er kun 93 kcal. Derfor vil sådan boghvedegrød med grøntsager passe perfekt ind i kostmenuen.

Tilberedningsprocessen er meget enkel:

1. Steg små stykker gulerødder og løg i varm olie (oliven, solsikke). Det er ønskeligt at skære grøntsager i samme størrelse.
2. Tilføj peber og zucchini i tern (250 g).
3. Når grøntsagerne er bløde, hældes de i grydenboghvede (170 g), s alt, og læg også hvidløg i skiver (2 nelliker). Det vil give den færdige ret en speciel smag.
4. Forvarm ovnen til 200°C.
5. Kom grøntsager med boghvede fra gryden i en ovnfast fad.
6. Hæld indholdet af formen med vand (600 ml).
7. Glad boghveden ud, og stram fadet med folie.
8. Sæt bageformen i ovnen i 45 minutter. Retten viser sig duftende, velsmagende og nærende.

Boghvedegrød til vinteren i krukker

Lækker grød kan høstes til fremtiden. Om vinteren kan sådan boghvede serveres som en salat, som tilbehør eller tilføjes til forskellige supper. Under tilberedningsprocessen sygner kornprodukterne ud i tomatjuice, gennemvædet i smagen af grøntsager og bliver smuldrende, saftigt og meget velsmagende.

Tilberedning af boghvedegrød med grøntsager er meget nemt, hvis du følger følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Steg 1 kg løg, gulerødder og peberfrugt adskilt fra hinanden i en stor mængde vegetabilsk olie.
2. Hak tomater (3 kg) i en blender eller i en kødhakker.
3. Hæld den resulterende tomat i en gryde og bring det i kog ved middel varme, tilsæt sukker (200 g) og s alt (2 spsk).
4. Hæld boghvede (500 g) i tomatmassen og skift de stegte grøntsager.
5. Smud grøden ved svag varme, indtil al væsken er fordampet, og grynene bliver smuldrende.
6. I slutningen af tilberedningen tilsættes 100 g bordeddike (6%).
7. Arranger den færdige grød i steriliserede glas og rul sammen med en dåsenøgle. Behold dette lagerkan stå hele året rundt på et mørkt og køligt sted. Det anbefales at genopvarme retten inden servering. Når den er varm, er grød særlig velsmagende.