Ceylon grøn te er det højeste kvalitetsprodukt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den berømte ø Ceylon har mange dyder. Sandt nok hedder det nu Sri Lanka, men det forhindrer det ikke i at indtage et af de førende steder i verden i produktionen af den ældste drink - te. I denne kunst kan lokale beboere betragtes som ægte fagfolk. Blandt de mange varianter og varianter tiltrækker Ceylon grøn te særlig opmærksomhed hos kendere.

Interessante detaljer

For første gang så øboerne først tebuske i slutningen af det 19. århundrede. De blev hentet fra Indien af den kendte skotske planter James Taylor i disse år. Efter kaffelandets død blev den driftige ejer tvunget til at lede efter andre indtægtskilder. Livet selv antydede en vej ud, og snart bragte produktet, indsamlet fra nye teplantager, ham succes og verdensberømmelse. I årenes løb er denne busk blevet et rigtigt symbol på øen. Det begyndte at blive dyrket over alt: fra lavlandets østlige egne til det vestlige højland. De indsamlede blade blev efter simpel forarbejdning til sort eller grøn Ceylon te. Forskellen mellem disse to typer produkter er relativt lille. Beggefås fra små blade af samme busk. Sandt nok behandles disse blade forskelligt. For at få sort te gennemgår de 5 trin i produktionsprocessen efter indsamling:

1) Visner.

2) Vridning.

3) Fermentering.

4) Tørring.

5) Sorter.

Grøn Ceylon-te er lavet på lignende måde, bortset fra første og tredje fase. Dette gør det muligt for bladene at bevare deres naturlige egenskaber så meget som muligt. Teknologien er hentet fra japanske og kinesiske mestre. Desuden er kvaliteten af Ceylon grøn te på ingen måde ringere end dem.

Forskellige smagsvarianter

I dag er teindustrien i Sri Lanka meget veludviklet. Talrige plantager giver en rig høst, som så bliver til en duftende vare og sendes til alle verdens lande. Te tegner sig for næsten 15% af øens samlede eksport. Tefabrikker producerer produkter af forskellige typer og varianter. De adskiller sig fra hinanden i stedet for indsamling og forarbejdningsmetoder. Hvis den lokale industri allerede har mestret produktionen af sort te i seks hovedregioner, blev erfaringen med produktion af grønne sorter opnået af specialister for ikke så længe siden. Tidligere blev denne teknologi primært brugt i Kina. Nu leveres ikke-fermenterede produkter til verdensmarkedet i store mængder. Den mest populære naturlige grønne Ceylon te uden smag. For at udvide sortimentet og imødekomme forbrugernes stigende krav er der dog udviklet nye typer.te cocktails ved hjælp af naturlige fyldstoffer, der giver drinken en særlig smag. Almindeligt brugte tilsætningsstoffer:

• mint;
• jasmine;
• jordbær;
• peach;
• cherry;
• granat.

Den vigtigste repræsentant for teindustrien på øen er Tarpan-gruppen af virksomheder, som ejer to store mærker: Basilur og Tipson. De sender deres produkter til mange lande, hvoraf nogle har gjort deres navn på premium-produkter. Blandt dem er repræsentanter for Rusland: Nadin, Beseda, Brook-Bond, Tea with an Elephant, Bernley og andre.

Specialprodukt

Mange købere hævder, at af alle kendte typer og varianter af ikke-fermenterede produkter, er Ceylon grøn te den bedste. Det opnås på det sidste produktionstrin efter sortering. Norm alt har denne lette forfriskende drik en delikat smag, vidunderlig aroma og en lang behagelig eftersmag. Eksperter siger, at dette produkt overgår selv den berømte sorte te i mange henseender. Den indeholder en enorm mængde katekiner og 6 gange flere vitaminer. Og ikke-oxiderede tanniner er biologisk mere aktive. Alt dette gør infusion af grøn te til den mest gavnlige for den menneskelige krop. Han rådes til at bruge kerner og dem, der har vist sig at have visse former for kræft. Og ernæringseksperter hævder, at grønne varianter fremskynder stofskiftet, hvilket bidrager til tidligt vægttab. Denne funktion af drinkenmeget interessant for kvinder. Men alt skal være med måde og under opsyn af læger.

Promovering af en ny art

Mange mennesker drikker stadig kun sort te. Denne vane har udviklet sig gennem årene. Trods alt troede man i lang tid, at denne drink skulle være netop det. Med tiden blev andre teknologier kendt af verden. Først var det kun orientalske mestre fra Kina og det fjerne Japan, der ejede dem. Sandt nok var deres metoder og teknikker lidt forskellige fra hinanden. Kineserne rullede bladet hen over den centrale akse på en sådan måde, at det blev til en ært, og tørrede det derefter ved direkte opvarmning. Japanerne handlede noget anderledes. De fordampede bare fugten ud af ham.

Ceylon grøn te gentager oplevelsen fra sine nærmeste naboer. Det begyndte først at blive lavet i slutningen af det 20. århundrede, så produktet er endnu ikke så kendt og populært. Til produktionen bruger øboerne en særlig variant af tebusk, bragt specielt fra Indien. Norm alt er sådanne plantager placeret i nærheden af de steder, hvor eukalyptus, cypres og mynte vokser i store mængder. Det er dem, der giver fremtidens drink en uforlignelig aroma. Oftest er der tale om højbjergrige områder, som ligger over havets overflade i en højde på mere end to tusinde meter.

Lederne af tevirksomheder er for nylig begyndt at være særligt opmærksomme på dette produkt, da de indså den fristende udsigt.