Sesamhalva: fordele, skader, opskrifter og egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Halva betragtes med rette som en af de mest populære delikatesser. Til produktionen bruges forskellige nødder og frø med et højt indhold af vitaminer og mineraler. Derfor er den anerkendt som en af de sundeste desserter. Efter at have læst dagens artikel, vil du forstå, hvordan sesamhalva tilberedes, og hvorfor det er nyttigt.

Værdifulde ejendomme

Fordelene ved denne søde godbid kommer fra den unikke sammensætning af frøene, der bruges til at producere den. De indeholder en stor mængde omega-3 umættede fedtsyrer og proteiner, som ikke er ringere i anvendelighed end dem, der findes i kød. Dette produkt er rigt på vitamin E, A og B.

Sesamhalvah, hvis fordele og skader diskuteres i dagens artikel, betragtes også som en god kilde til calcium, kalium, fosfor, zink og magnesium. Den indeholder de mest kraftfulde naturlige antioxidanter, der bremser ældningsprocessen og binder frie radikaler.

Regelmæssig indtagelse af denne dessert hjælper med at sænke blodtrykketog lavere kolesteroltal i blodet. Det anbefales at inkludere i kosten for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, osteoporose og migræne. Stofferne indeholdt i det gør det muligt at normalisere arbejdet i luftvejs- og nervesystemets organer.

Til hvem denne dessert er kontraindiceret

Som ethvert andet produkt kan sesamhalva, hvis fordele længe har været kendt i hele verden, skade den menneskelige krop. Det er ønskeligt at udelukke det fra kosten for dem, der er diagnosticeret med øget blodpropper.

Denne delikatesse anbefales heller ikke til babyer under tre år. Det skyldes, at det indeholder en høj koncentration af fedt, som barnets krop ikke kan klare nedbrydningen. Derudover bør sesamhalva ikke forekomme i kosten hos personer, der lider af individuel intolerance over for en eller flere komponenter, der anvendes til fremstillingen.

Klassisk opskrift

For at forkæle dine kære med en lækker dessert, er det slet ikke nødvendigt at købe en butikskøbt version. Det er meget sundere og sikrere at fodre dem med hjemmelavede godbidder. For at du kan få ægte sesamhalva, hvis opskrift vil blive diskuteret senere, skal du forberede alle de nødvendige ingredienser på forhånd. Du skal bruge:

• Et glas hvedemel.
• 150 gram sukker.
• Glas sesam.
• Femoghalvfjerds milliliter mælk.
• Fire spiseskefulde solsikkeolie.

Til færdigdelikatessen har fået en rig behagelig aroma, lidt vanillin tilsættes den. De, der ikke kan lide dette krydderi, kan nægte at bruge det.

Procesbeskrivelse

Sesamfrø hældes i en tør stegepande og steges let. Derefter males de flere gange i en kødhakker og kombineres med en lille mængde solsikkeolie for at opnå en ret homogen tyktflydende masse. Hvedemel stegt til en gylden nuance tilsættes også der. Alt blandes godt og lægges til side.

Hæld mælk i en separat skål, tilsæt vanillin og sukker. Den resulterende blanding sendes til komfuret og bringes i kog. Efter et minut tages gryden af varmen, og dens indhold kombineres med sesammasse. Alt blandes grundigt og fordeles i et tyndt lag på et skærebræt fugtet med vand.

Om cirka en halv time vil sesamhalvahen, hvis gavnlige egenskaber er beskrevet ovenfor, køle nok af til at blive skåret i firkanter eller romber.

Opskrift med kokosflager

Selvfølgelig er det meget nemmere at gå i butikken og købe en færdiglavet dessert. Glem dog ikke, at sammensætningen af det købte produkt indeholder forskellige konserveringsmidler, som ikke kun øger godbidens holdbarhed, men også påvirker vores helbred negativt. Derfor er det bedre at bruge lidt tid og selv lave sesamhalva. Desuden er teknologien til dens forberedelse så enkel, at selv en uerfaren værtinde kan mestre det uden problemer. For at du kan blive nyttighjemmelavet sesamhalva, bør du fylde alle ingredienser på forhånd. I dette tilfælde skal du bruge:

• To hundrede og halvtreds gram smør.
• En teskefuld vanilje.
• 150 gram sesam.
• En spiseskefuld kakao.
• Hundrede gram pulveriseret mælk og pulveriseret sukker hver.

Rækkefølge af handlinger

Det er tilrådeligt at fjerne olien fra køleskabet på forhånd. Når produktet opvarmes til stuetemperatur, overføres det til en slev og smeltes ved minimal varme. Et par minutter senere sendes sesamfrø til det og steges, indtil der fremkommer en behagelig gylden nuance.

Beholderen tages ud af komfuret, afkøles lidt og der sendes kokosnøddeflis ind i den. Alt er godt blandet. Kakao, vanilje og pulveriseret sukker tilsættes til den resulterende masse. Til sidst hældes tørmælk i gryden og det hele blandes grundigt igen. Efter cirka ti minutter lægges den færdige "dej" ud i en form foret med husholdningsfilm, jævnes forsigtigt med en almindelig ske og sættes i køleskabet. Efter et par timer er den frosne sesamhalva helt klar til brug. Inden servering skæres desserten i tern.

Datoopskrift

Denne mulighed adskiller sig fra de foregående ved, at den ikke indeholder sukker. Derfor er denne dessert ikke kun velsmagende, men også meget sund. De kan behandles ikke kun til voksne, men også til børn. For at tilberede sådan halva skal du bruge:

• 100 gram sesam.
• En håndfuld dadler.
• halvtreds gram jordnødder.
• Et par spiseskefulde naturlig honning.

Sesam og jordnødder sendes til en kaffekværn og vendes i mel. Knust dadler og honning tilsættes til den resulterende masse. Alle piskes godt med en blender eller gnides med håndflader. Den resulterende "dej" lægges ud i en form foret med husholdningsfilm, presses forsigtigt og sættes i køleskabet. Efter cirka en time er sesamhalvaen helt klar til brug. Jo længere desserten holder sig i køleskabet, jo bedre holder den den ønskede form.