Hvordan laver man en omelet af æg og mælk?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man en æggeomelet? Mange husmødre vil sige, at dette er en meget enkel skål. Selvfølgelig har de ret. Der er dog også nogle tricks her. Kun ved at kende dem, kan du få en lækker, luftig og rødmosset omelet, og ikke kun røræg. Du kan tilberede en klassisk version af en omelet, med et minimum af ingredienser, eller du kan finde på en ny ret, for eksempel med krydderurter og ost eller ananas.

Den klassiske version af en omelet. Ingredienser og tips

Hvordan laver man en omelet af æg og mælk? Det skal huskes, at i den traditionelle opskrift er antallet af hovedingredienser det samme. Hvad betyder det? Du skal måle den samme mængde mælk, som æg blev. Det er mere bekvemt at knække æg og måle mælk efter skaller. Så vil proportionerne blive overholdt nøjagtigt.

Hvordan laver man en omelet? Meget nemt, bare tilbered følgende ingredienser:

• mælk;
• to æg;
• smør – skive;
• s alt;
• peber efter smag.

Hvis det ønskes, kan du også tilføje dine foretrukne tørrede urter og krydderier.

Tilberedning af lækre måltider

Hvordan laver man en omelet? For at gøre det rigtig luftigt er det bedre at adskille hvider og æggeblommer. Drys hver skål med en knivspidss alt. Nu er det tid til at hente et piskeris. Det er bemærkelsesværdigt, men den rigtige omelet tåler ikke en mixer. Ingen grund til at piske ingredienserne, bare rør dem kraftigt.

Når begge blandinger er klar, kombineres de. Kom peberfrugten og bland grundigt igen, så blandingen får en ensartet farve. Mælken varmes op. Det skal være varmt, ikke varmt, og gradvist indføres i æggeblandingen. Bland grundigt. Et stykke smør lægges i gryden og æggeblandingen hældes deri.

Hvordan laver man en omelet i en gryde?

Nu er det værd at gå direkte til tilberedning af en omelet i en gryde. Først koges den ved svag varme. Dette varer kun tre minutter. Så øges varmen. Når omelettens kanter begynder at brune, løftes de med en spatel og flyttes derefter til midten. Dette vil koge blandingen jævnt.

Nu kan du dække gryden med et låg og simre retten et par minutter mere. Det er værd at bemærke, at mange forsøger at erstatte smør med vegetabilsk olie. Dette bør dog ikke lade sig gøre. På trods af at kalorieindholdet i omeletten vil være lavere, vil dens smag ikke ændre sig til det bedre.

Når du serverer en omelet, er det også værd at overveje, at du ikke kan komme den på kolde tallerkener, ellers falder retten simpelthen af. Det er bedre at forvarme pladerne. Også ved servering kan du drysse retten med hakkede krydderurter.

Omelet med zucchini i ovnen

Sådan laver man en æggeomelet i en stegepande, selvfølgelig. Men mange tilhængere af korrekt ernæring mener, at stegning af fødevarer bør udelukkes fra din kost. Derfor debruge ovnopskrifter. Til denne opskrift skal du tage:

• to store æg;
• mælk;
• skrællet zucchini - 100 gram;
• tørret basilikum;
• s alt og peber.

Hvis det ønskes, kan du reducere kalorieindholdet i retten, hvis du erstatter en del af mælken med vand. En omelet tilberedes i ovnen efter samme princip. Det vil sige, at du ved, hvordan man laver en omelet af æg i en gryde, kan lave en mulighed for ovnen.

Æg er knækket og adskiller blommen og proteinet. Pisk begge blandinger med et nip s alt. Kombiner, tilsæt tørrede krydderurter og peber. Røre. Hæld mælk i. Hvis der tilsættes vand, er det forblandet med mælk. Her lægges også finthakket zucchini. Alt sendes til bagepladen. Det er bedre at smøre det let med olie. Omeletten tager omkring tredive minutter at tilberede.

Foldet omelet med ost og løg

Denne mulighed forudsætter, at omeletten placeres på en tallerken, der allerede er samlet, f.eks. foldet fire gange. Den koger hurtigt, og pikant giver ost og grønne løg. Hvordan laver man en omelet efter denne opskrift? For at begynde skal du forberede alle ingredienserne:

• mælk;
• hård ost - 40 gram;
• to store æg;
• en lille flok grønne løg;
• s alt og peber.

Ifølge denne opskrift kan du ikke adskille proteiner og æggeblommer. Æg deles i en skål og blandes med en gaffel. Osten gnides på et fint rivejern, og løget skæres i små stykker. Alt tilsættes æggeblandingen. Hæld mælken i, mens du fortsætter med at røre.

Et stykke smør smeltes i en stegepande. Når det er varmt, hældes omeletblandingen i. Hvordan laver man det, så det bliver pænt bagt? Når du laver mad, skal du vippe panden, så blandingen er jævnt fordelt. Ved hjælp af en spatel løftes kanterne periodisk, så den flydende masse flyder fra midten til bunden. Når omeletten bliver næsten fast, foldes den på midten, bages, så igen. Som et resultat lægges omeletten ud på en varm tallerken.

Meget luftig omelet med mel

Hvordan laver man en omelet med mælk for at gøre den luftig? Mange husmødre giver op. Der er dog en ikke helt klassisk opskrift, der giver dig mulighed for at opnå en stabil pragt af retten. Enhver kan klare det. Du skal bruge følgende ingredienser:

• Seks små æg.
• Seks spiseskefulde mælk.
• Så meget stivelse.
• Seks teskefulde mel.
• Et stykke smør.
• S alt.

Antallet af ingredienser er meget nemt at huske, der er ingen tvivl om, hvordan man laver en omelet, opskriften er ret enkel at følge. Det er derfor, de elsker ham.

Hvordan laver man en omelet med stivelse?

Bræk først æggene i en skål. Drys med lidt s alt. Pisk med en gaffel eller piskeris ikke særlig intensivt, men bare bland grundigt. Og bland mel og stivelse i en separat skål. Nu tilsættes mælk til æggemassen. Indfør det i en tynd stråle under omrøring.

Vend nu forsigtigt mel- og stivelsesblandingen i. Det sværeste i denne opskrift er at blande omeletten grundigt. Burde ikke bliveklumper. Når alt er blandet, kan du få panden. Smør smeltes på det, opvarmes. Hæld blandingen ud.

Ilden under gryden bør ikke være særlig kraftig. Når massen begynder at tykne, dækkes den med låg. Og når toppen begynder at bage, fjern omeletten fra ilden. Du kan også tilføje lidt peber eller paprika til denne ret.

Omelet med tomater og ost

Denne mulighed er velegnet til en solid og hurtig morgenmad. Du skal forberede følgende ingredienser:

• To store æg.
• Mælk.
• Smør til stegning.
• Alle greens - en halv flok.
• Tørrede tomater - tre stykker.
• Blød ost - tre spiseskefulde.
• Peber og s alt.

Hvis det ønskes, kan soltørrede tomater erstattes med friske, hvis du først fjerner skindet fra dem og koger let.

Tomater skåret i tern, peber. Osten tages ud af glasset i en skål, moses til en puré. Tilsæt tomater. Æg knækkes i en skål. Her skæres også grønt, s altet. Pisk med en gaffel. Så hældes mælk i. Bland stadig igen. Blandingen kombineres med tomater og ost, blandes igen.

Kom smør på en varm stegepande, når det smelter, hældes omeletblandingen i. Efter et minut begynder du at røre det hele rigtigt i gryden. Når ægget er stivnet, kan du servere omeletten. Dette er en fantastisk opskrift til at lære at lave en omelet original og smuk.

Hawaii-æggekage - for eksotiske elskere

Denne variant af madlavning den sædvanligeMaden tager tid, men det er det værd. Sådan en omet vil overraske selv gæster. Har brug for følgende produkter:

• Frisk ananas - fem ringe.
• Seks æg.
• Tredive milliliter mælk.
• S alt og peber.
• Porre - hvid del.
• Chilipeber - ét stykke.
• 180 gram bacon.
• Olivenolie.

Som du kan se, er listen over ingredienser ret imponerende. Men sådan en omelet viser sig at være original og velsmagende.

Magning efter den originale opskrift

Porren vaskes og tørres derefter. Den hvide del skæres i tynde ringe. Skær ananassen så fint som muligt. Skær chilipeberen i halve, fjern kernerne og hak den fint. Det er værd at huske på, at det er bedre at arbejde med peberfrugter med handsker.

Hæld olie i en bradepande. Tilsæt derefter peber, ananas og løg, steg i fire minutter. Alle ingredienser bør omrøres regelmæssigt.

Bacon steges i en tør stegepande. Den skal være brun og sprød. Æg knækkes i en skål, mælk og s alt tilsættes, alt blandes med et piskeris, så massen bliver homogen.

Æggeblandingen hældes i bradepanden med den stegte ananas, peber og løg. Denne ret tilberedes i ovnen. Alt blandes og hældes i en varmebestandig form. Læg bacon ovenpå. Denne hawaiianske omelet tager omkring fyrre minutter at tilberede.

Vigtige tip

Når du laver en omelet, skal du vælge dine æg med omhu. Meget afhænger af deres friskhed. Du kan kontrollere ægget for dets egnethed efter udseende og vægt. For eksempel,hvis ægget er tungt, høres der ingen uvedkommende lyde, når det rystes, så er det højst sandsynligt friskt.

Du kan også lave et lille eksperiment. Almindeligt vand hældes i opvasken. Drop ægget. Den friske dræn, den dårlige rejser sig. Æg, der klæber i midten, kan bruges til bagning, men de må ikke kommes i en omelet.

Det er også værd at vælge en pande med tykke vægge og bund. Bedre hvis det er non-stick. Så vil omeletten bage jævnt, og vil ikke brænde og forbliver ikke rå. Det er også værd at bemærke, at mælk kan bruges i ethvert fedtindhold. Det vigtigste er, at den skal være frisk. Hæld det heller ikke koldt. Det er bedre at opvarme det mindst ved stuetemperatur.

Omelet er en lækker ret. Hovedingredienserne er mælk og æg. En enkel klassisk ret kan dog modificeres med specifikke ingredienser, såsom tomater og ost, eller bacon og ananas. Omeletter passer godt til friske krydderurter og kværnet sort peber. De er meget populære at spise til morgenmad, da de tilberedes hurtigt.