2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er umuligt roligt at komme forbi blomstrende, rigeligt dækket af lyserøde blomster
hybenbusk. Den lyse og på samme tid delikate aroma af en blomstrende plante tiltrækker diskret og får dig ufrivilligt til at sætte farten ned for at nyde denne fantastiske duft. Men ikke alle ved, at et stykke af denne vidunderlige aroma kan bevares i lang tid i form af lækker marmelade fra duftende blomster. Ikke alle kan tilberede duftende mør marmelade fra hybenblade, men kun en meget tålmodig person. Friskblomstrede hybenblade er velegnede til madlavning. Kan du forestille dig, hvor meget tid du skal bruge, hvor meget omhyggeligt arbejde du skal lægge i at samle mindst et halvt kilo vægtløse kronblade? Tre-liters krukker kan ikke forberede sådan marmelade til fremtidig brug. Så denne opskrift er kun for de meget tålmodige og hårdtarbejdende.
Hvordan indsamler og forbereder man hybenblade til madlavning?
For at gøre hybenmarmelade duftende og mør skal du have kronbladene fra en blomst, der lige er blomstret. Hvordan samler man dem? Saml alle kronbladene af blomsten i en knivspids, pluk dem, såskær den hvid-lyserøde del af kronbladene af med en saks, hvormed de blev fastgjort til beholderen. Det er tilrådeligt at samle dem og lægge dem i en kurv uden at knuse. Det er umuligt at opbevare samlet, det er nødvendigt at tilberede syltetøj fra hybenblade umiddelbart efter indsamling, da de ikke frigiver juice under yderligere forarbejdning. Vej råvarerne, hæld i en bred emalje skål, tilsæt citronsaft (det kan erstattes med citronsyre). Slib derefter hybenbladene. Deres volumen vil falde kraftigt, de vil udskille juice, blive røde. Til fem hundrede gram råvarer tilsættes saften af en citron eller fem gram citronsyre.
Hvordan laver man hybenmarmelade?
Ofte, når man laver syltetøj, hældes sukker i de tilberedte råvarer og får lov at brygge i en vis tid, så det opløses og mættes med saft. Faktisk giver råmaterialet i dette tilfælde rigelig juice, sukker opløses i det, men marmelade kogt på denne måde viser sig at være flydende. Hvis du koger det længere, indtil det tykner, så vil bærene, og i dette tilfælde hybenblade, være hårde, deres ejendommelige aroma vil gå tabt. Det anbefales stærkt at koge hybensyltetøj i tilberedt sukkersirup, til dette skal du hælde sukker i en emaljeret gryde og tilsætte vand: 0,5 liter renset vand er nødvendig for et kilo sukker. Lad siruppen koge op, rør ofte, så den ikke brænder på. Hæld tilberedte hybenblade i kogende sirup, lad massen koge, fjern fra varmen og lad det trække i en dag. Luk ikke grydenlåg, men med gaze eller et håndklæde. Sæt derefter den infunderede masse på en lille ild, lad den koge og hæld i steriliserede små krukker, dæk dem med låg, pasteuriser i ti minutter i varmt vand. Opbevares på et sted beskyttet mod lys.
Duftende og mørt hybenbladsmarmelade er klar. Gode minder om en varm sommer på lange kolde vinteraftener.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
