2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Dåsetomater med peberfrugt eller chiliketchup er en god forret for dem, der kan lide det mere krydret. Til bevarelse af krydrede tomater er både almindelige typer tomater og cherrytomater velegnede (sidstnævnte ser smukkere ud, de er gode til at pynte på festbordet).
Sørg for at prøve mindst én chilitomatopskrift til vinteren fra artiklen. Det er lækkert!
Chilitomater til vinteren. Opskrifter
Vi foreslår at overveje tre hovedmuligheder for tilberedning af tomater. To af dem vil bruge færdiglavet chiliketchup, som er let at få i enhver mere eller mindre stor købmandsbutik, den tredje mulighed vil være at bruge selve chilipeberen. Vælg hvilken du bedst kan lide.
Dåsetomater med "Chili"-ketchup. Mulighed et
Påkrævede ingredienser:
- tomater - 700-800 gram;
- klar ketchup "Chili" - 250 gram;
- et glas sukker;
- 150 ml bordeddike;
- to eller tre fed hvidløg;
- to spiseskefulde s alt (med lidtridning);
- nogle dildgrønt (du kan bruge paraplyer);
- vand - 1 liter.
madlavning
Hvidløg skal pilles og skæres i cirkler. Dildgrønt skal vaskes, tørres med køkkenrulle og skæres.
Kom grundigt vaskede tomater uden fejl og stilke i krukker, samt klargjort hvidløg og dild. For at frugterne ikke revner af kogende vand, anbefales det at lave 2-3 punkteringer i hver tomat med en tandstik eller små snit med en kniv på kryds og tværs i bunden.
Forbered derefter marinaden.
Vand skal hældes i en gryde, tilsæt s alt, sukker, ketchup, bring det i kog og opløs ingredienserne helt. Hæld derefter eddiken i og bring det i kog igen.
Hæld marinade i forberedte glas. Rør forsigtigt glassene for at frigøre overskydende luft "fast" mellem komponenterne. Fyld om nødvendigt marinaden op til toppen og rul hurtigt sammen med kogte varme låg.
Derefter skal glassene gemmes i et tæppe med lågene nede og vente på, at de er helt afkølet (norm alt sker dette inden for en dag, hvis glassene er liter og inden for to dage, hvis glassene er tre-liters). Derefter kan de flyttes til et sted med permanent opbevaring.
Anden madlavningsmulighed
Det er mere bekvemt at bruge store tomater i denne opskrift, da de skal skæres.
Påkrævede ingredienser:
- tomater;
- klar ketchup "Chili" omkring 300 gram;
- 1/2 kopsukker;
- 1/2 kop bordeddike;
- hvidløg;
- laurbærblad;
- søde peberkorn (efter smag);
- to spiseskefulde s alt;
- lidt grøn dild (du kan bruge paraplyer);
- vand - 1 liter.
madlavning
Laurbærblade, krydderurter og allehåndeærter lægges i omhyggeligt vaskede glas i bunden. Fyld derefter krukken med et lag tomater, der tidligere er skåret i to eller fire dele (afhængigt af tomaternes oprindelige størrelse), hvert lag drysses med krydderier på toppen. Fortsæt med at lægge lag (krydderier, tomater), indtil glasset er fyldt. Det sidste lag skal være krydderier.
Forbered derefter marinaden. Vand, sukker, s alt, ketchup og eddike blandes i en gryde. Blandingen bringes i kog og indtil ingredienserne er helt opløst, hvorefter den hældes på glas. Beholderen rulles sammen og gemmes i et tæppe, indtil den er helt afkølet. Derefter renses bankerne i kælderen eller i spisekammeret.
pebervariant
Denne metode er utrolig enkel, på trods af at der ikke er nogen specifik opskrift. Overraskende, men sandt.
Hele hemmeligheden er, at du kan tilberede chili-tomater på dåse ved blot at tilføje varm peber til din almindelige vintertomatopskrift.
Det vil sige, at du laver mad efter din yndlingsopskrift, men tilsætter krydderier efter din smag. Som regel er det nok at lægge 3-4 cirkler af 0,5 cm bredde på en liters krukke, hvis du bruger lange peberkapsler i madlavningen, eller et miniaturepeberkorn, hvis dubruge en lille sort. For dem, der kan lide det mere krydret, kan mængden af peber fordobles eller endda tredobles.
I alle tre muligheder for tilberedning af "Chili"-tomater, bemærk venligst, at det anbefales at spise dem tidligst en måned efter tilberedning. Ellers kan tomaterne måske ikke nå at marinere grundigt.
Dåsetomater vil glæde dig og dine kære med deres smag, de vil også pynte på det festlige bord. Denne forret anbefales serveret til varme kødretter og spiritus, men ofte fejes de med det samme af bordet og som en separat ret.
Kog chilitomater til vinteren. Opskrifterne ovenfor er her for at hjælpe!
god appetit!
Anbefalede:
Jalapeño peber: frø. Varm jalapenopeber. Syltede jalapenopeber
Det er umuligt at forestille sig det mexicanske køkken uden jalapenopeber (billedet er præsenteret i artiklen). Det er ham, der giver hendes retter en krydret, umiddelbart genkendelig smag. Selvom det er en af sorterne af den verdensberømte chili, foretrækker mexicanerne denne særlige sort, idet de indtager varm rød peber meget sjældnere. Vi betragter stadig jalapenopeber til en vis grad som eksotisk. Vores artikel er beregnet til at oplyse indenlandske kulinariske specialister i denne henseende
Hvid peber. Krydderi egenskaber, opskrifter med hvid peber
Vi vil give flere opskrifter, der bruger hvid peber. Denne kollega af det sædvanlige sorte og duftende krydderi vil understrege den individuelle smag af fisk og vil også blive en fremragende smag til kød
Kaffe med peber: opskrifter
Aromatisk og opkvikkende kaffe med peber er en fantastisk drik, der er utrolig populær. Det forbedrer sundheden, hjælper med at tabe sig og giver energi til hele dagen forude. Derfor er denne drink de flestes yndlingsmorgenlækkeri
Retter fra dåse champignoner: ideer, madlavningsmuligheder, opskrifter. Champignonsalat på dåse
Vi har forberedt nogle interessante og populære opskrifter til dig med dåse champignoner. Derudover lærer du, hvordan du sylter disse svampe derhjemme, hvilket tilbehør du skal servere retten til, og hvordan du pynter det ordentligt. Læn dig tilbage og tag en kogebogsrejse med os
Varm peber: skade og gavn for kroppen
Hvilke egenskaber har hot pepper? Sundhedsmæssige fordele og skader vil blive angivet i materialerne i denne artikel
