Salat med svinekød. Hurtige og velsmagende opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Måske kan ingen festlig fest undvære en solid kødsalat. Især ofte forbereder husmødre en salat med svinekød. For det første tager forberedelsen af en sådan ret et minimum af tid. For det andet er salater med kød meget mere velsmagende og mere tilfredsstillende end vegetabilske. Sådanne retter tilfredsstiller sult meget hurtigere. For det tredje er en salat med kød ganske i stand til at erstatte et komplet måltid, f.eks. aftensmad eller frokost.

Ekspansiv horisont for eksperimenter

Svinekød er ifølge erfarne kokke et alsidigt produkt, som bestemt bør bruges til salater. Kødet tilberedes meget hurtigt, det tager også lidt tid at stege. Svinekød er blødt, smidigt, når det skæres i skiver og meget tilfredsstillende.

Derudover passer det godt til mange produkter, hvilket er vigtigt i tilberedningen af salater og snacks. Bælgfrugter og korn, friske og syltede grøntsager, urter, frugter og tørrede frugter er i harmoni med svinekød.

Svinekød og granatæble

Dette er måske en af de nemmeste og mest populære salatopskrifter medsvinekød. Sådan en ret kan stille din sult hurtigt og i flere timer, og den tilberedes hurtigt nok.

Påkrævede produkter:

• 250 g svinekød.
• En gulerod.
• To kyllingeæg.
• To kartofler.
• Lille granatæble.
• 60 g valnødder.
• Mayonnaise.

Sådan laver man mad

Det første trin i at tilberede en salat med svinekød og granatæblekerner er tilberedning af grøntsagerne og kødet, der er anført på ingredienslisten. Svinekød vil koge længst, så sæt gryden med kød på bålet først. Kartofler og gulerødder skal ikke skrælles på forhånd. Efter tilberedning skal du blot fjerne skrællen og skære de allerede afkølede grøntsager i lige tern. Vi gør det samme med æg. Skær kødet i tern eller stave.

Svinesalater er gode, fordi de giver dig mulighed for at eksperimentere med servering. Denne ret kan formes i form af en puff "tærte", eller du kan blot blande alle ingredienserne, tilsætte granatæblekerner og hakkede nødder som pynt.

Svinekød med druer og selleri

Denne svinesalat er meget mør. Med et foto og en detaljeret beskrivelse af opskriften bliver det lettere at forstå tilberedningstrinnene. En usædvanlig og meget aromatisk sauce vil tilføje en speciel pikanthed til denne ret.

Først, lad os liste alle de nødvendige ingredienser til salaten:

• Svinekød - 300 g
• 200 g lilla og grønne druer hver.
• Smør - 15 g
• Bladsalat.
• Selleri –3 stilke.
• S alt.
• Valnødder - 50 g
• Kværnet peber.

Sauce

For at forberede saucen skal du bruge en usædvanlig og ikke alles yndlingsingrediens - blåskimmelost. På trods af fordomme har dette produkt en overraskende delikat smag og uovertruffen aroma, som det giver til saucen.

Til opskriften på denne svinesalat kan du tage enhver ost (70-80 g). Du skal også bruge to spiseskefulde mælk, 50 g creme fraiche (eventuelt fedtindhold), en skefuld vegetabilsk olie og den samme mængde vineddike.

Sådan tilbereder man svinesalat: opskrift med foto

Sovsen skal brygge lidt inden salaten dresses, så vi begynder at tilberede retten med den. Kom blåskimmelosten på et fad og brug en ske til at ælte til vælling. Tilsæt, gradvist at blande, vegetabilsk olie, mælk, lidt s alt, creme fraiche. Den sidste er eddike. Pisk saucen med et piskeris eller en køkkenmikser, indtil der opnås en homogen konsistens.

Lad os gå videre til at tilberede salaten. Vi starter med kød. Vi undersøger fileten. Hvis der er film eller fedt, så klip dem af. Vi skærer et stort stykke og danner flere tynde cirkler. Vi gnider hvert stykke med en blanding af s alt og peber, tørrer det lidt med et køkkenrulle og sender det til gryden for at stege.

Det er bedre at stege i smør, så bliver svinekødet mættet med en behagelig smag og bliver blødere og mere mørt i smagen. Det vil være nok til at stege i fem minutter på hver side.

Læg kødet på en serviet for at dræne overskydende olie. Så længe svinekødetafkøles, fortsæt med at skære selleri i skiver. Stilken skal danne små pæne cirkler.

Til denne svinesalat er det bedre at vælge druer uden kerner. Skær hvert bær i halve. Kværn nødderne med en foodprocessor eller et almindeligt fint rivejern.

Skær de afkølede stykker svinekød i tern. Bland kød med sauce.

Begynder at samle salaten. Læg salatblade på bunden af en flad tallerken. Du kan rive dem, du kan lægge i store stykker. Næste er svinekød. Læg druerne og sellericirklerne ovenpå kødet. Dryp med sauce. Det er tilbage at drysse salaten med hakkede valnødder og servere.

Svinekød med friske grøntsager

Til salat kan du tage alle friske grøntsager, der er i køleskabet. Frisk agurk, tomater, peberfrugt, salat, røde søde løg vil passe godt til kød. Vi skærer grøntsager vilkårligt, men fint nok.

Vi slår et stykke svinefilet af og sender det til let stegning i en pande. Så snart kødet er brunet, flyttes det til en bageplade og bages i ovnen i tyve minutter.

Tag derefter ud, afkøl og skær i lange strimler. Bland kød med grøntsagsskiver, krydr med mayonnaise eller olivenolie.