Panchokage med ananas: en trin for trin-opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pancho-kage med ananas er en virkelig legendarisk dessert, der præsenteres af Fili Baker i mange indenlandske butikker. Det menes, at opskriften på denne delikatesse er hemmelig, på grund af hvilken det er umuligt at lave mad derhjemme, som de siger. Selvom der faktisk stadig findes opskrifter på hjemmelavet Pancho-kage med ananas, desuden i en række forskellige fremstillingsmuligheder. De kan afvige lidt fra den oprindelige tilberedningsmetode, men det er usandsynligt, at det vil påvirke dessertens smag væsentligt.

Faktisk er kagen "Pancho" med ananas en blød kiks smurt med cremet creme fraiche udover et nøddefrugtfyld og chokoladeglasur. Og efter at have lært om alle komponenterne i delikatessen, kan du nemt gentage den originale opskrift.

Panchokage med ananas kan ikke kaldes en simpel hverdagsdessert. Trods alt er dens smag, såvel som dens udseende, meget højtidelig. Så hvis der er planlagt en banket i dit hus, så læg mærke til den enkle opskrift på denne kage ogoverrask dine gæster.

Description

Det er bemærkelsesværdigt, at denne fantastiske dessert aldrig er for tør på grund af den specielle metode til dannelse og imprægnering. Det er svært at tro, at sådan en luksuriøs godbid kan skabes fra en simpel kiks og creme baseret på creme fraiche. I dag er der et stort antal varianter af denne delikatesse, men Pancho-kagen med ananas og valnødder anses med rette for at være den mest interessante og lækre.

Du kan bruge absolut enhver shortcake til sådan en dessert, kun én ting er vigtig - den skal være porøs og luftig, i stand til at absorbere en stor mængde fløde. Den traditionelle opskrift på Pancho-kagen (med ananas og valnødder) nævner chokoladekiks, men vaniljekage vil være et harmonisk grundlag for denne delikatesse.

madlavningsfunktioner

I den klassiske version er cremen til denne kage lavet af creme fraiche og sukker. Men det er sagtens muligt at supplere med kondenseret mælk, fløde og alle slags krydderier. Det er tilrådeligt at fylde op med hjemmelavet creme fraiche eller købt i butikken, men i det mindste fedt nok.

Ananas kan tages friske, men det er selvfølgelig mere bekvemt at bruge et konservesprodukt. Før du tilføjer dem, skal du sørge for at dræne væsken, så den ikke drypper ned på bunden af fadet.

Sidste touch af denne vidunderlige kage er traditionelt duftende glasur. Du kan blot smelte en chokoladebar med fløde eller mælk - det er den hurtigste mådemadlavning. Og du kan tilberede en fuldgyldig ganache af kakao og smør. Men du kan spare din tid ved at dekorere din kulinariske kreation med chokoladechips, nødder og andre ingredienser.

Uanset hvilke ingredienser du vælger, vil denne dessert alligevel blive utrolig mør og velsmagende. Ingen kan modstå den unikke kombination af chokoladesmørkage, ganache, delikat creme med krydret syrlighed, søde saftige frugter og sprøde nødder.

Traditionel trin-for-trin ananas pancho kageopskrift

Dessert tilberedt på denne måde vil helt sikkert glæde den søde tand i absolut alle aldre. Det er trods alt en lækker kombination af fugtig svampekage, ananasfyld med et stænk nødder og en enorm mængde smørcreme.

Denne kage kommer til at være i form af et dias. Udover selve ananasen kan du også tilføje forskellige bær eller frugtskiver efter din smag i fyldet. Og udover valnødder kan du også tage hasselnødder, mandler eller endda cashewnødder - under alle omstændigheder vil desserten vise sig at være utrolig velsmagende og usædvanlig. Ananas Pancho Cake er enkel at lave, men kommer altid perfekt ud.

Påkrævede komponenter

Ikke underligt, at hjemmebagte kager anses for at være meget bedre og mere velsmagende end slik. Når alt kommer til alt, når du sætter en dessert lavet af dig selv på bordet, ved du altid præcis, hvad den er lavet af. Så til valget af det nødvendigeprodukter bør behandles ansvarligt, så du ikke et sekund tvivler på friskheden og sikkerheden af din kage.

Husk på, at cremefraiche eller mejeriprodukter ikke egner sig til at lave sådan en dessert. Du skal bruge creme fraiche med et fedtindhold på minimum 30%. Og melet til fremstilling af dejen skal være af højeste kvalitet.

Du skal generelt til testen bruge:

• 2 kopper mel;
• en teskefuld sodavand;
• 2 kopper sukker;
• 6 æg;
• 4 spiseskefulde kakaopulver.

For at lave creme og fyld til kagen skal du bruge:

• 2 kopper sukker;
• ananas på dåse;
• 900 g creme fraiche;
• halvanden kop valnødder.

Og for at dekorere din kreation, tag en bar chokolade og 30 g smør.

Bevæbnet med alle ingredienserne og en trin-for-trin opskrift på ananas pancho kage, så er du klar. Forresten vil selve processen tage dig cirka 2,5 timer. Så lidt tålmodighed vil ikke være overflødig.

Tilberedning af Pancho-kage med ananas derhjemme

Trin 1. Først og fremmest skal du male alle æggene med sukker ved hjælp af en røremaskine eller blender. Hvis du ikke har sådan en teknik til din rådighed, så vil piskeriset også klare sig fint, kun processen bliver mere besværlig.

Trin 2. Sigt først melet i en separat beholder, gerne et par gange, og tilsæt sodavand til det. Tilsæt derefter de tørre ingredienser til æggeblandingen og bland grundigt.

Trin 3. Hæld en tredjedel af olien i den forberedte bageform. Bag kiksen i 15 minutter ved 180 grader.

Trin 4. Tilsæt kakao til resten af dejen og bland så grundigt som muligt. Hæld så også i en form og sæt i ovnen ved samme temperatur, men allerede i en halv time. Nu er det tid til at begynde at forberede imprægneringen og spartelmassen.

Flødekage

Trin 5. Forberedt sukker males bedst med en kaffekværn til pulverform. Tilsæt derefter creme fraiche til det og pisk grundigt med en røremaskine. Processen vil tage cirka 5 minutter.

Trin 6. Overfør en fjerdedel af den tilberedte masse til en separat skål, og tilsæt fintsnittede ananas til den resterende creme. Knuste nødder har også en plads her. Til sidst røres blandingen igen. Hvis du ønsker det, kan du ikke tilføje frugt og nødder til cremen, men blot lægge dem ud i lag under samlingen af kagen.

Dessertformning

Trin 7. Afkøl den lette kage, der er bagt på dette tidspunkt, og læg den i blød med resterende ananasjuice i glasset. Læg herefter kiksen på et serveringsfad og pensl generøst med fløde.

trin 8. Skær chokoladekagen i pæne tern eller knæk den med hænderne, og send den derefter til cremen.

Trin 9. Rør forsigtigt i stykkerne, så de ikke går i stykker. Overfør dem derefter til bunden af kagen og danner et smukt dias. Nu er det chokoladeglasurens tur, somtraditionelt brugt til at dekorere en dessert.

Magningsglasur

Trin 10. Kombiner chokoladen og smørret i én beholder og kom ingredienserne i et vandbad. Vent til ingredienserne smelter, bland dem grundigt og lad dem køle af. Sandt nok bør du ikke vente på, at blandingen er helt afkølet, da glasuren simpelthen kan stivne.

På bare et par minutter kan du arbejde med hende. Du kan dekorere din Pancho-kage med ananas og valnød efter eget skøn: spektakulære mønstre, indviklede striber eller et jævnt lag ganache.

Hvis du ikke har en chokoladebar i dit arsenal, så lav en anden glasuropskrift. Til hende skal du bruge den samme mængde smør og 3 spsk kakaopulver, sukker og creme fraiche. En sådan glasur vil vise sig at være mere flydende og behagelig at arbejde med for begyndere inden for konfekturekunsten. Med tiden koges begge typer ganache i cirka 10 minutter.

I en dyb skål blandes creme fraiche og sukker. Prøv at røre massen, indtil den er glat. Send derefter kakaopulver hertil og bland igen. Til sidst tilsættes smør, som tidligere er smeltet i vandbad eller i mikroovn, til blandingen. Hæld blandingen i en gryde og sæt den på komfuret. Bring blandingen i kog og fjern fra varmen. Vent derefter, indtil glasuren er kølet lidt af, og fortsæt med at dekorere din dessert.

Et par anbefalingerendelig

Når du er færdig med at lave mad, skal du sørge for at lægge den formede dessert i køleskabet og lade den stå der i 3-4 timer. Dette er nødvendigt, for at sandkagerne bliver så godt gennemblødt som muligt, og kagens smag bliver mere udtryksfuld.

Tag i øvrigt på, at desserten skal samles præcis på det fad, som du rent faktisk planlægger at servere delikatessen på. Det er også værd at nævne, at den traditionelle dekoration af denne kage kun involverer brugen af glasur, men du kan tilføje alle ingredienser til dekorationen. For eksempel er jordbær, kirsebær, ribs og sukkerfudge perfekt kombineret med andre komponenter i desserten. Og selve kagen kan suppleres med andre ingredienser. For eksempel er en dessert med kirsebær, kandiserede frugter og bananer utrolig god.