Rodebedesalat med ost: valg af ingredienser og madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækker og sund rødbedesalat med ost (og hvidløg, æg, æble, rosiner og andre ingredienser) vil hjælpe med at diversificere familiens kost. Dette gælder især i den kolde årstid, hvor der praktisk t alt ikke er friske (sæsonbestemte) grøntsager til vitaminsalater. Desuden er rødbeder en ret sund grøntsag, takket være hvilken du også kan forbedre dit helbred.

Denne artikel beskriver flere muligheder for at tilberede salater fra denne rodfrugt, samt nogle anbefalinger til, hvordan retten kan gøres endnu mere interessant og smagfuld. Og også om roernes sammensætning og anvendelighed for menneskers sundhed.

Description

Denne grøntsag har en så vigtig egenskab som at bevare dens nyttige egenskaber både rå og efter varmebehandling. Rødbeder er gode i kogt, bagt, rå, marineret, stegt og tørret tilstand.

Fra denne grøntsag kan du tilberede ikke kun berømte retter (Shuba-salat, ukrainsk borscht, suppe"Beetroot", kogt rødbedepuré), men også mange andre.

Roer passer godt til oste (hårde, forarbejdede, feta, ged), kalvekød, fisk, nødder, svesker, æbler, urter, hvidløg.

Om fordelene ved roer

Det er svært at overvurdere, hvor vigtige de elementer og vitaminer, som denne grøntsag indeholder for menneskekroppen.

Roer er gode til:

• sygdomme i galdeblæren, leveren;
• anæmi;
• kardiovaskulær sygdom;
• forstoppelse, hæmorider;
• anæmi;
• mangel på vital energi (tonus);
• øjensygdomme og så videre.

De gavnlige og helbredende virkninger af grøntsagen:

• forbedrer blodcirkulationen;
• renser tarmene;
• virker som en profylaktisk mod kræft;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• arbejder for at styrke kroppen.

Hvad er så specielt ved rødbeder?

Rodafgrøden indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler: A, C, B (inklusive folinsyre), PP, fosfor, jod, calcium, jern, magnesium, kalium, fibre, carotenoider, lutein, nyttige flavonoider.

Og det mest værdifulde er, at alle grøntsagens egenskaber bevares, uanset i hvilken tilstand den bruges (stegt, rå, kogt, og så videre).

Artiklen diskuterer nogle opskrifter på rødbeder med ost - i kombination med andre produkter, desuden rødbeder i kogte, bagte og endda rå udgaver.

Med nødder og æg

Nokhurtig (med hensyn til tilberedning), nærende og velsmagende rødbedesalat med ost og kogte æg, som vil bringe friske noter og vitaminer til familiens kost.

Procesbeskrivelse og ingredienser:

1. Kog rødbeder (300 gram) og kyllingeæg (3 stykker), afkøles.
2. Hak den skrællede grøntsag med et groft rivejern.
3. Forbered en dyb beholder til salat, hvori alle komponenter vil blive stablet i lag.
4. Lav det nederste lag rødbeder, smør med mayonnaise (100 gram i alt).
5. Hak valnøddekerner (100 gram), læg mayonnaise på.
6. Gnid skiftevis æggene på et fint rivejern og hård ost (100 gram), lav følgende - frodige lag (må ikke stampe).
7. Smør mayonnaise på osten.
8. Toptop med ristede jordnøddehalvdele og krydderurter.

Denne skønhed og lækkerhed vil helt sikkert glæde kære, slægtninge og venner.

Med bagte rødbeder og rucola

Denne opskrift vil være praktisk til nytår: en lys, raffineret, sund og meget velsmagende salat (en speciel kombination af hovedgrøntsagerne og rucola) vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Procesbeskrivelse og komponenter:

1. Bag hele rødbeder (250 gram), afkøl og skræl, skåret i strimler.
2. Hak rucola (200 gram).
3. Forbered en salatskål, læg rucola i bunden, hovedgrøntsagerne ovenpå.
4. Riste pinjekerner (30 gram).
5. Lav en sauce med pisket olivenolie (50 ml), æblecidereddike (15 ml) og s alt (10 gram).
6. Hæld denne blanding jævnt over salaten.
7. Hak ricottaosten fint og tilsæt til retten.
8. Drys med fyrrekerner.

Bagt rødbedesalat med ost og rucola er klar.

Med smeltet ost og hvidløg

Retten er meget nem at tilberede, men resultatet er solidt, velduftende og smukt. Alt efter den tid, der kræves for selve processen - 10 minutter (bortset fra kogning af hovedgrøntsagerne).

Tilberedning af rødbedesalat med smeltet ost:

1. Kog hovedgrøntsagerne (150 gram), afkøl, fjern skindet og hak med et groft rivejern eller til koreanske gulerødder, læg i et fad.
2. Steg valnødder (100 gram), hak til mellemstørrelse.
3. Riv smelteost (100 gram) gennem et groft rivejern, tilsæt rødbederne og bland.
4. Drys valnødder.
5. Hvidløg (15 gram) knust med hvidløg og tilsæt til salaten.
6. Drys retten med mayonnaise (20 milliliter), bland.

Salat er klar til servering. Tilsæt s alt om nødvendigt.

Spicy

Denne ret er især nyttig for mænd, fordi den udover rødbeder og ost indeholder gulerødder, rosiner, æbler, hvidløg, nødder.

Du kan tilberede sådan en krydret ret til din elskede på Valentinsdag, liggende i form af et hjerte.

Procesbeskrivelse og ingredienser:

1. Kog rødbederne (200gram), afkølet, fri for skræl og riv på et groft rivejern, læg det første lag ud, smør med mayonnaise (gentag efter hvert lag)
2. Hak de ristede jordnødder (100 gram), læg i et andet lag.
3. Skræl og riv rå gulerødder (200 gram), læg i et tredje lag.
4. Damp rosiner (20 gram) i varmt vand, læg i et fad i det fjerde lag.
5. Skrællede æble (100 gram) passeres gennem et rivejern og tilsættes salaten (lag 5).
6. Hårde (100 gram) og forarbejdede (100 gram) oste males med et rivejern og lægges i 6 lag.
7. Spring hvidløg (15 gram) gennem spadefoden, drys på fadet.

Server afkølet rødbedesalat med ost og hvidløg, rosiner og andre ingredienser. Det anbefales at pynte med nødder på toppen.

Med fetaost

En fantastisk kombination af rødbeder med forskellige typer oste er med til at skabe ægte kulinariske mesterværker - med et minimum af ingredienser. Denne opskrift er et eksempel på dette.

Rodebedesalat med fetaost, krydderurter og olivenolie er en passende tilføjelse til kødretter eller en let middag for kvinder, der passer på deres figur.

Beskrivelse af tilberedningsprocessen og ingredienser:

1. Kog rødbederne (150 gram), skræl og afkøl, skåret i mellemstore tern.
2. Friske grønne blade - rucola, chard, spinat og andre (i mængden af 50 gram) - forvask, tør og kom i en salatskål.
3. Fordel rødbederne jævnt over grøntsagerne.
4. Fra frisk citronpres juice (15 ml), hæld over salat.
5. Drys fadet med olivenolie (20 ml).
6. Ost (80 gram) skåret i mellemstore tern og pynt retten.
7. Tilsæt s alt og sort peber.

Med tofu og honning

Tilstrækkelig diætopskrift, som inkluderer vegetabilsk sojaosttofu (du kan tilberede den selv). Sådan en ret vil især appellere til alle fastende mennesker, såvel som dem, der fører en sund livsstil.

Forberedelse og ingredienser:

1. Kom sukker (30 gram) i en gryde og varm op, indtil det bliver brunt.
2. Hæld vineddike (8 ml), drikkevand (50 ml), s alt (10 gram) i sukker, kog indtil glat.
3. Forkog rødbederne (300 gram), skræl og skær dem i store tern.
4. Udblød hvert stykke grøntsag i den tilberedte blanding.
5. Dressingen er tilberedt med honning (20 ml), olivenolie (50 ml) og sojasauce (30 ml), bland, pisk indtil glat.
6. Vask og tør friske salatblade (50 gram), riv med hænderne og kom i en salatskål, hæld dressing på.
7. Tilføj rødbeder.
8. Tofuost (50 gram) skåret i mellemstore stykker og lagt i et fad.
9. Valnødder, let tørrede, hakket i mængden af 50 gram og hældes i salaten, blandes og serveres.

Rå rødbedesalater

Hvem skulle have troet, at retter fra termisk forarbejdede rødbeder også er velsmagende, originale i kombination med andre ingredienser og sunde.

At lave dem er lige så nemt ognemt, og vigtigst af alt - hurtigt (der er trods alt ingen yderligere grund til at koge eller bage hovedgrøntsagerne).

Det menes, at rå rodfrugtretter kun er mad for vedholdende og viljestærke mennesker.

Opskrifter på salater fra rå rødbeder med ost, faktisk en masse. Og for at gøre disse retter særligt velsmagende, nærende og sunde, er der nogle anbefalinger vedrørende kombinationen af ingredienser og madlavningsfunktioner:

• oftest tilsættes rå rødbeder til en salat sammen med valnødder, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner), andre grøntsager (gulerødder, kartofler, kål), krydderurter;
• hovedgrøntsagerne skal vælges den "rigtige" variant (blød, sød), så bliver den færdige ret særlig velsmagende og underholdende;
• rå rødbeder anbefales at hakkes med et groft rivejern.

Med ost og æbler

Vitaminøs, duftende, lækker salat vil glæde alle, der fører en sund livsstil, såvel som vegetarer og raw foodists.

Hård ost kan erstattes med grøntsag (tofu), og mayonnaise til dressing kan erstattes med hjemmelavet magert.

Tilberedning af rødbedesalat med ost og mayonnaise:

1. Rodafgrøde (300 gram) skrællet og hakket med et groft rivejern.
2. Forbered æblerne (200 gram) ved at fjerne skræl og kerner, riv og hæld over rødbederne.
3. Ost hård (50 gram) hak med et groft rivejern og tilsæt til retten.
4. Hvidløg (10 gram) passerer gennem hvidløget,hæld til resten af ingredienserne.
5. Lav dressing sauce ved at kombinere mayonnaise (100 ml), creme fraiche (100 ml) og hakket dild (20 gram).
6. Hældes over salaten og rør rundt.

På 15 minutter er retten klar og kan serveres med det samme.

Med tun og selleri

Salat, hvor alle komponenter er udvalgt særligt omhyggeligt, men samtidig er den meget nem at tilberede. Og alligevel kan den opbevares i ret lang tid.

Procesbeskrivelse:

1. Hældes i en lille skål med dåsetun (200 gram), mos med en gaffel.
2. Forbered gulerødder (150 gram) og rødbeder (200 gram) - skræl og skær i strimler.
3. Frisk agurk (100 gram) skåret i halvdele af cirkler.
4. Hård ost (100 gram) – skåret i tern.
5. Hak selleri (20 gram) og citron (100 gram).
6. For udstenede oliven (200 gram), fjern den flydende komponent.
7. I en dyb tallerken, læg salaten i følgende rækkefølge: gulerødder med rødbeder, agurk, tun, citron, oliven, selleri, ost.

Server i portioner denne elegante og originale salat med rødbeder og ost, dressing separat (oliven eller anden vegetabilsk olie), samt s alt og krydderier.

CV

Artiklen diskuterer selvfølgelig kun nogle få opskrifter på rødbedesalat med ost (med æg, hvidløg, æbler, nødder og så videre), men de er interessante og unikke på deres egen måde. Og også enkel, alsidig og egnet til eksperimentelværtindestemning.