Boghvede i Redmond slow cooker med kød: opskrifter, tricks, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Boghvede tilberedes hurtigt, dets anvendelighed er bevist, og smagen er anerkendt som en af de mest bemærkelsesværdige. Hvis du tilbereder boghvede i Redmond slow cooker med kød, bliver det næsten et kulinarisk mesterværk. Sådan en ret vil blive spist med fornøjelse af børn og mænd, der er kræsne med mad, og ældre, for hvem mange retter er for hårde og ikke for maven.

Minimum af ingredienser

Lad os først overveje, hvordan den enkleste boghvede tilberedes i Redmond multicooker med kød. For at gøre dette behøver du kun korn (halvt glas) og svinekød (en tredjedel af et kilo). Fra krydderier - laurbærblad, s alt, kværnet sort peber.

Skær kødet i små skiver, hæld en hel del vegetabilsk olie i skålen og kom svinekødet deri. Steg kødet i bagetilstand, indtil det bliver rødt, tilsæt boghvede og hæld vand i, cirka dobbelt så meget, som kornene tog. I samme øjebliksmag retten til med krydderier, skift enheden til "Grød"-tilstand og luk låget.

Når signalet lyder, betyder det, at boghvede med kød har nået standarden i Redmond multicooker. Du kan ringe til familien til middag.

Opskrift på boghvede med kød i en multikoger "Redmond" på en købmands måde

Denne ret har brug for flere ingredienser. Og det er bedre at tage oksekød, med det vil "købmands" boghvede have en mere raffineret smag.

Forholdet mellem korn og kød er det samme som i den forrige opskrift. Til dem tilføjer vi to løg, en stor gulerod, en mellemstor tomat og et fed hvidløg.

Vi skærer oksekødet efter eget skøn (men ikke for stort), løg - i halve ringe, gulerødder - i cirkler. Skold tomaten, fjern skindet og hak det fint med en kniv.

Først laver vi en stegning af gulerødder og løg. I dette tilfælde er det bedre at bruge "Fry" -tilstanden. Når grøntsagerne er gyldenbrune tilsættes oksekødet. Vi skifter slow cookeren til bagning og lader produkterne koge i cirka et kvarter. Hæld derefter tomatterningerne og vent yderligere ti minutter. Glem ikke at røre.

Tilsæt boghvede, hæld vand, krydderier og hvidløgsplader og skift tilstand igen. Vi vælger enten "Grød" eller "Madlavning" - forskellige modeller, forskellige tilstande.

Det vil tage omkring 20 minutter at tilberede sådan boghvede med kød i Redmond trykkogeren. Efter timersignalet venter vi yderligere 10 minutter uden at åbne låget, hvorefter vi fjerner laurbærbladene, blander, anretter på tallerkener og serverer påtabel.

Boghvede i Redmond multikoger med kyllingekød

Det er bedre at tage brystet, med det bliver grøden mere diæt og sund. Ud over det og korn vil vi også tilberede løg og gulerødder - uden dem vil kødet vise sig at være tørt. Udover s alt og peber anbefales det at krydre retten med karry.

Tre gulerødder på et groft rivejern, hak løget i tern. Vi koger grøntsagerne i stegetilstand i cirka fem minutter under omrøring næsten konstant. Læg derefter kyllingen, skåret i små tern, s alt og peber. På samme program lader vi produkterne ind i ti minutter. Vi rører sjældnere, men regelmæssigt.

Hæld nu boghveden, smag den til med karry, tilsæt en skefuld tomatpuré for at få en rigere smag. Hæld vand, fordoble volumen sammenlignet med korn. Madlavning i de allerede nævnte tilstande.

Interessant idé

Og lad os nu koge boghvede med kød og grøntsager i en langsom komfur. Denne gang, for en forandring, lad os tage kalkun. Vi skal bruge:

• Et pund kalkunfilet.
• Gryn i mængden af to målebægre.
• Fire løg.
• Fire gulerødder.
• Stor sød peber, rød er bedre.
• Tre tomater.

Fra tilføjelser: s alt, paprika, koriander, zira.

Hak løg i ringe, gulerodsstrimler (hvis den er lille i diameter, kan du skære den), snittede tomater, peberstrimler.

Skiveskåret kalkun får lov til at "solbrænde". For at fremskynde processen kan dubrug en grydeske. Hvis du ikke har travlt, så gør alt i en slow cooker.

Steg grøntsagerne i saften fra kødet, hvorefter vi kombinerer begge mellemprodukter. Vi krydrer massen med krydderier (foreløbig maler vi korianderen i en morter), hælder derefter grynene ud, hælder fire multiglas vand og gør retten klar ved at skifte køkkenassistenten til "Grød".

Alternativ tilgang

Meget velsmagende boghvede med kød i en slow cooker opnås også, hvis kødkomponenten bruges i form af hakket kød. Vi tager to typer af det - kylling og svinekød (eventuelt svinekød og oksekød) - i lige store mængder (300 g hver) og blander indtil glat. Hak løghovedet fint og lad det stege i flere minutter i stegetilstand, hvorefter vi lægger det hakkede kød. Nu skal du røre mere intensivt, så det ikke klistrer sammen i klumper.

Føj derefter hakkede gulerødder i gryden og steg i yderligere fem minutter. Hæld til sidst halvandet glas boghvede og en tomat skåret i små tern, hæld et glas vand på og kom de valgte krydderier i forvejen. Den lille mængde startvæske skyldes, at grøntsager frigiver juice under tilberedning.

Vælg den samme tilstand - "Grød". Efter bippet åbner vi ikke med det samme multikogeren, vi venter yderligere 7-10 minutter på, at boghveden får en smuldrende konsistens.

Små hemmeligheder og nyttige tips

Før du bruger boghvede, er det bedre at sortere, skylle og dræne vandet gennem et dørslag eller en sigte.

Hvis du er bange for, at kyllingefileten eloksekød bliver tørt og sejt i grød, formariner kødet. I tilfælde af at opskriften indeholder tomater eller tomatpure, er tomatjuice ideel. Du skal opbevare kødet i det i mindst en halv time.

I andre versioner kan du blande hakket kylling/oksekød med løg og sætte i køleskabet. Det tager kun et par timer at marinere. Eddike er bestemt ikke egnet som marinade – det vil kunne mærkes i den færdige ret. Du kan eksperimentere med vin, det er passende næsten altid.