Hvad kan du spise med bugspytkirtelsygdom: ernæringsmæssige egenskaber og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bugspytkirtelbetændelse udvikler sig norm alt ikke af sig selv. Faktum er, at fordøjelsessystemet er meget komplekst, og alle dets organer er tæt forbundet med hinanden. Man kan ikke engang forestille sig en perfekt sund lever, mave og tarme og en betændt bugspytkirtel. Derfor, hvis du oplever mavesmerter, er det meget vigtigt først at gennemgå en komplet diagnose af mave-tarmkanalen, og derefter, baseret på resultaterne, begynde kompleks behandling. Dens effektivitet er dog mere afhængig af den medfølgende kost. Derfor vil vi i dag tale om, hvad du kan spise med bugspytkirtelsygdom. Opmærksomhed på dette emne er forbundet med en høj frekvens af sådanne lidelser.

Rettidig respons

Patologi af bugspytkirtlen er tæt forbundet med sygdomme i leveren og galdesystemet. Oftest blandt sidstnævntepancreatitis opstår. På den ene side er det ikke for skræmmende. Men i akut og langvarig forløb, når en person ikke går til lægen og overdøver smerten med piller, kan det føre til pancreas nekrose. Konsekvenserne er alvorlige, så det er uacceptabelt at lade sygdomsforløbet gå sin gang. Vi må ikke glemme regenereringen af væv. Ud over medicinsk behandling er det meget vigtigt at vide, hvad man skal spise ved bugspytkirtelsygdom.

Symptomer på pancreatitis

Hvordan kan du se, om du er ved at udvikle denne tilstand? Først og fremmest er det vigtigt at huske, at enhver smerte er en grund til at se en læge. Især hvis det dukker op regelmæssigt. Pancreatitis er en alvorlig sygdom karakteriseret ved alvorlige anfald. Oftest sker dette efter at have spist. Lokalisering af smerte - i den øvre del af maven, højre eller venstre hypokondrium, norm alt bæltkarakter. Det fjernes ikke ved hjælp af analgetika eller krampestillende midler. Der er opkastning og nedsat afføring, svaghed og svimmelhed.

Formålet med diæten til pancreatitis

Enhver sygdom i bugspytkirtlen fører til funktionsfejl i dens arbejde. Først og fremmest er der en krænkelse af frigivelsen af enzymer i fordøjelseskanalen. En lang kæde fører til, at nedbrydningen af næringsstoffer forstyrres. Men det er ikke alt. Kulhydratmetabolismen er alvorligt påvirket. Det er bugspytkirtlen, der producerer insulin, som er nødvendigt for udnyttelsen af glukose. Derfor begynder behandlingen for at reducere belastningen på det syge organ. Læge, parallelt med udnævnelsenmedicin, fortæller, hvad du kan spise ved bugspytkirtelsygdom. Målet er at rette op på stofskifteforstyrrelser.

Ændring i kost

Faktisk er diæten ikke tildelt for evigt. Det er meget vigtigt at vide, hvad du kan spise med bugspytkirtelsygdom for at mindske ubehag og fremskynde restitutionen. Dette er en terapeutisk diæt, som er ordineret til eksacerbationsperioden. Men forvent ikke, at du om et par dage vil være i stand til at vende tilbage til din sædvanlige mad. Gendannelse af bugspytkirtlen er en lang proces. Det vil sige, at du sideløbende med behandlingen skal følge en diæt i mindst halvanden måned. Sørg for at spise 6 gange om dagen lidt efter anbefalingerne fra en specialist.

Tabel 5

Dette er et specielt behandlingssystem designet til mennesker, der lider af pancreatitis. Desuden er det svært at sige, hvad der giver en større effekt – piller eller selve kosten. Den samme diæt anbefales til andre patologier i bugspytkirtlen, især da de oftest udvikler sig på baggrund af pancreatitis. Det sværeste for patienterne er at holde ud de første dage.

Når en læge diagnosticerer en forværring af bugspytkirtelsygdomme, anbefaler han at faste. I to til tre dage får mave-tarmkanalen en pause, hvilket helt fritager den for behovet for at fordøje mad. Norm alt bemærker patienter, der lider af smerter, en betydelig forbedring af deres tilstand i løbet af denne tid. Ubehag, følelse af mæthed, oppustethed forsvinder. Men uden mad, en mandkan ikke i lang tid, så efter et par dage begynder de jævnt at introducere fødevarer i kosten. Sparsom ernæring er meget vigtig i tilfælde af bugspytkirtelsygdom. Hvad kan du spise, og hvad skal du straks nægte? Lad os tale om det mere detaljeret.

Ernæring i den akutte fase

I denne periode opstår kardinalfordøjelsesforstyrrelser.

• Enzymer er blokeret inde i kirtlen. Dette fører til oppustethed og tarmforstyrrelser, da maden ikke behandles korrekt. Derudover begynder processen med vævs selvfordøjelse. Det er af denne grund, at patienten føler smerte på højre side af navlen.
• Forgiftning af kroppen.

Korrekt ernæring øger chancerne for fuld genopretning eller stabilisering af patologien. Det er herhjemme, at principperne for sund kost ofte bliver overtrådt. Hvis en person på hverdage stadig forsøger at overholde visse regler, så bliver de simpelthen glemt på helligdage. Og om morgenen igen et angreb, et hospital og en dropper.

Udskriv og hæng information op på væggen om, hvilke fødevarer der kan bruges til bugspytkirtelsygdom. De uforanderlige regler for en terapeutisk diæt skal under alle omstændigheder overholdes dagligt. Desuden omfatter det ikke dyre produkter. I de fleste tilfælde tilberedes retter ved maling og kogning samt dampning.

I tilfælde af eksacerbation, ikke to dage, skal du helt afvise mad. Kun hybenafkog er tilladt (2-3 kopper om dagen) og rent vand. Efter smerten er væk, skal du gradvist introducere fødevarer i kosten. På den første dag ikke mere end 300 g fedtfattig bouillon. På andendagen kan dutilsæt 100 g kogt kød. Gradvist går du ind i den normale kost.

Sørg for at inkludere disse fødevarer i din kost

Lad os nu tale mere detaljeret om, hvad du kan spise med bugspytkirtelsygdom.

• Proteinkilder er meget vigtige. Dette er magert kød, bedst kogt eller hakket. De mest nyttige er dampkoteletter. Når du vælger kød, skal du stoppe ved kalvekød og kylling samt kaninkød.
• En god mulighed for en hovedret er fisk. Kogt eller damp, nødvendigvis fedtfattige varianter. Til en forandring kan du lave dampkoteletter.

• Kroater til patienter med bugspytkirtelbetændelse erstattes bedst med grøntsags tilbehør. Undtagelsen er boghvede.
• Pasta. I sig selv bør de ikke udelukkes fra elsystemet. Men stegt til de er gyldenbrune i olie, er de ikke relateret til tabel nummer 5. De kan kun bruges uden sauce, med en skefuld olivenolie.
• Mejeriprodukter er en værdifuld kilde til næringsstoffer, men der er nogle begrænsninger. Sødmælk tolereres dårligt, så det er meget bedre at vælge yoghurt eller kefir. Hytteost er godt, men ikke mere end 9 % fedt.
• Æg - en gang om ugen. Bedst kogte blødkogte eller røræg.
• Brød kan kun tørres lidt.
• Desserter er et ømt emne for mange. Du behøver ikke helt opgive godbidder. Kog lækkertog sund bærgelé eller mousse og læg et stykke skumfidus. Spørgsmålet bliver ofte stillet "er det muligt at honning med bugspytkirtelsygdom." Meget afhænger af diagnosen. Hvis der er en krænkelse af den endokrine funktion, er sukker, honning og marmelade udelukket.
• Grøntsager er det vigtigste fødevareelement. De bruges så meget som muligt. Det er dog vigtigt at vide, hvilke grøntsager der kan bruges til bugspytkirtelsygdom. Glem råsalater. Grove fibre vil påvirke din tilstand negativt. Det er bedst at spise bagt frugt. Desuden kan det være kartofler og gulerødder, rødbeder og græskar, zucchini og blomkål. Under en eksacerbation er det bedst at bruge dem i form af kartoffelmos.

Frugt er det perfekte supplement til et måltid. Kilder til kostfibre, vitaminer og antioxidanter, vores krop har brug for dem hver dag. Hvilke frugter kan bruges til bugspytkirtelsygdom? Faktisk næsten alle, undtagen citrusfrugter. Det kan dog heller ikke anbefales at spise dem friske. Det er bedre at bage æbler; blød frugt kan bruges til at lave lækre puréer, kompotter og gelé

Meloner er et separat samtaleemne. Gastroenterologer bliver ofte spurgt, om vandmelon kan bruges til bugspytkirtelsygdom. I sæsonen er det meget svært at nægte disse søde bær. Skal du følge dine smagsløg? Faktisk, med bugspytkirtelsygdom, kan vandmelon indtages, men ibegrænsede mængder. En eller to stykker er nok

Hvad skal man opgive

Fedt kød, fisk og rige bouillon, gelé er strengt forbudt. Fra mejeriprodukter bør glaseret ostemasse og krydrede oste opgives. Hytteost på landet er også bedre at erstatte med mindre fedt. Spejlæg eller hårdkogte æg bør helt udelukkes fra kosten. Rå grøntsager er tilladt i begrænsede mængder, og derefter i remissionsperioden. Majroer og radiser, radiser og peberrod, hvidløg og rå løg, sød peber, bønner og svampe - alt dette er desværre forbudt. Sure (appelsiner) og for søde (dadler, druer) frugter bør også udelukkes fra kosten. Du bliver nødt til at vænne dig til tanken om, at kager, kager og is, chokolade og nødder ikke er godbidder for dig.

udskejelser i en nøddeskal

Som du kan se, er kosten ret sparsom, selv ved festbordet finder du en passende ret til dig selv. Er det muligt at drikke med bugspytkirtelsygdom? Svaret er kategorisk: nej! Alkohol er fuldstændig forbudt. Og det er lige meget om det er vodka, cognac eller øl. Hvert glas er en grund til at forværre. Den eneste undtagelse er bordvin i terapeutiske doser, det vil sige en tår før et måltid.

Havsdelikatesser, rejer og skaldyr er en god kilde til protein. Du kan bruge dem kogte. Men sådan en delikatesse som sushi er forbudt for dig. Det er fed fisk, syltede grøntsager og krydrede krydderier.

Er det nødvendigt at følge en diæt under remission

Eftertilstanden vendte tilbage til normal, er der en stor fristelse til at skifte til normal ernæring. Faktisk kan kosten svækkes kraftigt, hvilket vil være en bonus ved langvarig afholdenhed. Dog bør røget kød og marinader, flødekager og sprødt kød ikke indtages. Hvis der ikke er styrke til at modstå, så tag et lille stykke delikatesse og tilbring resten af dagen på kefir eller yoghurt. Rimelige begrænsninger er bedre end eskalering.

I stedet for en konklusion

Som du kan se, er der ikke noget kompliceret ved denne diæt. Faktisk er dette bare et sundt spisesystem, der giver fremragende resultater i pancreatitis sygdomme. Enhver, der allerede har stiftet bekendtskab med de smerter, der er karakteristiske for denne tilstand, ved udmærket, at det er bedre at opgive stegt kød end at gennemgå en langtidsbehandling. Kost giver dig mulighed for at undgå eksacerbationer, hvilket betyder, at livet bliver meget lettere for dig.