Opskrifter til at lave og bage småkager derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være lækrere end hjemmelavede småkager? Det er altid meget relevant, selvom du ikke er en sød tand. At bage småkager derhjemme er en simpel sag. Men du skal have nogle færdigheder og gode opskrifter. I vores artikel vil vi forsøge at give de bedste muligheder for at lave hjemmebagte kager.

Den nemmeste cookie

Det kan være meget nemt og hurtigt at bage småkager derhjemme, hvis du har en god opskrift på lager. Vi gør dig opmærksom på den nemmeste måde at tilberede godbidder på. For at gøre dette skal du have et minimumssæt af produkter:

1. To stakke. mel.
2. Smør – 110 g
3. Ch. l. sodavand.
4. kefir – 240 g
5. Klip s alt.
6. Stak. sukker.

Den største fordel ved denne mulighed er opskriftens enkelhed. Lækre småkager derhjemme kan tilberedes selv af en nybegynder kok.

Først skal du varme kefiren lidt op og blandedet med sukker. Massen skal røres, indtil krystallerne er opløst. Vi tilføjer s alt til det. Frys smør før tilberedning. Derefter males det på et rivejern og blandes med sodavand. Vi sender olien til kefir, hvorefter vi blander alle ingredienserne. Tilsæt gradvist melet og ælt dejen med en spatel. På en bageplade dækket med olieret pergament spredes kagerne med en ske. Bag cookies i ovnen i højst 15 minutter.

Lækre og hurtige cookies

Moderne husmødre sætter pris på hurtige opskrifter. Lækre småkager derhjemme kan tilberedes så hurtigt som muligt. For at gøre dette skal du bruge vores opskrift.

Ingredienser:

1. Gærsmørdej – 440 g
2. Ananasringe - krukke.
3. Tranebær - 180 g
4. Æg.
5. Sukker - 50 g
6. mel - 120 g

For at gøre det nemmere at bage småkager derhjemme, bør du købe færdiglavet dej i butikken. I ethvert supermarked er forskellige versioner af butterdej bredt repræsenteret. Før arbejdet påbegyndes, bør du drysse bordet med mel. Pak den optøede dej ud og læg den på bordet. Derefter ruller vi det i et ret tyndt lag, hvis tykkelse ikke må overstige 5 mm. Vi skærer emnet i en strimmel, der ikke er mere end en centimeter bred.

Åbn en dåse ananas, og læg den i et dørslag for at fjerne overskydende væske. Tag derefter en ananasring og pak den ind med strimler af dej i en cirkel. Det viser sig noget, der ligner kamille. I midten af blomsten kan du pynte med et tranebær.

Smør hver enkelt kageæg og drys med sukker. Det er bedre at dække bagepladen med pergament, smurt med olie og lægge kager på det. I ovnen tilberedes cookies ikke mere end 20 minutter.

Hvis du ikke har tranebær, kan du bruge rosiner eller kirsebær. Ananas på dåse er meget sød, så det giver mening at tone dem lidt ned. Som du kan se, er det slet ikke svært at lave lækre og enkle småkager derhjemme.

Shortbread

Det er meget nemt at lave sandkager derhjemme. For at gøre dette skal du have et minimumssæt af ingredienser:

1. Tøm olie. – 190
2. Sukker - 110 g
3. mel - 340 g
4. Klip s alt.

Du vil blive forbløffet over enkelheden i opskriften på sandkagekager. Selv et barn kan lave dej derhjemme. For at gøre dette skal du blande smeltet smør og sukker. Vi tilføjer s alt og mel der. Ælt derefter dejen og rul den til et tyndt lag. Kagen må ikke være tykkere end 3 mm. Småkager skæres ud med småkageudstikkere eller et almindeligt glas. Vi spreder emnerne på en bageplade dækket med olieret pergament. Småkager bages meget hurtigt, 8-10 minutter er nok.

Cookies med marmelade

Til bagning af småkager derhjemme har vi brug for tyk marmelade med syrlighed - blomme, abrikos, æble.

Ingredienser:

1. Syltetøj - 180 g
2. Syv æg.
3. Sukker - 290 g
4. Tøm olie. – 290 g.
5. Mel - 690

Smørret skal smeltes. Det er bedre at gøre dette i et vandbad. Tilsæt derefter sukker til det. Den resulterende masse er forsigtigtpisk med en røremaskine. Tilsæt mel og æg, og ælt derefter dejen. Hvis du ikke vil gøre det i hånden, kan du bruge en foodprocessor.

Den færdige dej rulles ud på bordet, som på forhånd er drysset med mel. Skær skorpen i firkanter. Smør hvert emne på toppen med marmelade, hvorefter vi gør det til en rulle. Småkager bages i cirka ti minutter.

Snefnug-cookies

Lækre "snefnug" kan dekorere enhver ferie. I koldt vejr er varm te med kager den lækreste godbid.

Ingredienser:

1. Pulveret sukker - 110 g
2. Smør – 190 g
3. Vaniljesukker.
4. Kokosflager - 140 g
5. mel - 430 g
6. Hakkede nødder – 140 g

Hvordan laver man cookies derhjemme? Fløde smør med vaniljesukker. I en separat skål blandes mel og flormelis. Bland mel i smør. Tilsæt derefter nødder til dejen og bland den grundigt.

Smør en bageplade med olie og læg nøddekugler på den. De bør ikke være mere end en cm i diameter. Vi placerer emnerne i en afstand på to til tre centimeter fra hinanden. Vi koger småkager i 10-12 minutter. Efter afkøling rulles kuglerne i flormelis og kokos.

Orange cookies

Hvordan laver man appelsinkager derhjemme? Opskrifterne med billeder i vores artikel vil hjælpe dig med at lave kager til enhver smag.

At lave orange dessertdu kan også bruge citroner, limefrugter og mandariner.

Ingredienser:

1. Tøm olie. – 140 g.
2. Saft af halvdelen af enhver citrusfrugt.
3. Zest - 30 g.
4. mel - 340 g
5. Sukker - 90 g

Bland mel med skal, smør, sukker og saft, og ælt derefter dejen. Rul ud til et jævnt lag og læg på en bageplade beklædt med bagepapir. Vi sender formen til ovnen og bager i 20 minutter. Når kagen er afkølet skæres den i firkanter. Småkager serveres på bordet med citron- eller appelsinmarmelade. En lækker dessert fås ved at servere is med småkager.

Cinnamon Honey Cookies

Vi tilbyder at lave lækre honningkager derhjemme. En opskrift med et billede hjælper dig med at forstå nuancerne ved madlavning.

Ingredienser:

1. To æg.
2. To spsk. l. skat.
3. Sukker - 120 g
4. St. l. kanel.
5. Sodavand - ½ tsk
6. Mel - 1,5 kopper.

Opvarm honning i et vandbad og tilsæt æg, sodavand, sukker. Bland massen grundigt. Tilsæt herefter kanel og sigtet mel. Ælt dejen og form kugler af den med hænderne. Vi dækker bagepladen med olieret pergament og lægger emnerne på den. Småkagerne bager i cirka 15 minutter.

chokoladekager

Hvis du kan lide meget velsmagende småkager, kan du lave vidunderlige chokoladekager derhjemme. Sandkagedessert tilberedes med kakao og pyntes med mørktchokolade.

Ingredienser:

1. Sugar - ¼ stak.
2. Smør – ½ pakke.
3. Kakaopulver - 45 g
4. Mørk eller mælkechokolade til pynt.
5. Stak. mel.

Brug en røremaskine til at piske smør med sukker. Tilsæt sigtet mel og kakaopulver. Pisk dejen, indtil den er glat, og ælt den derefter med hænderne.

Fra den resulterende masse danner du kugler med våde hænder. Læg dem derefter ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag cookies i cirka 20 minutter. Efter at vi afkøler det på en rist. Vi varmer chokoladen i et vandbad og hælder over desserten.

honningkager

Hvordan laver man cookies derhjemme? Tips fra erfarne kokke hjælper dig med at tilberede gode kager. Nytårsaften og jul vil du gerne have noget særligt og utroligt velsmagende. I dette tilfælde er det værd at huske de traditionelle honningkager. Den gamle opskrift er over tusind år gammel. Selvfølgelig er moderne madlavningsmuligheder væsentligt forskellige fra de originale, men det gør ikke cookies mindre velsmagende. Dens mindeværdige smag kan ikke forveksles med noget andet. Opskriften på bagning er ikke nem. Men han fortjener opmærksomhed.

Ingredienser:

1. mel - 260 g
2. Tøm olie. – 20
3. Tre borde. l. mælk.
4. To spsk. l. rørsukker.
5. To borde. l. skat.
6. Æg.
7. ½ tskbagepulver.
8. To tsk hver malet ingefær og kanel.
9. ½ tsk s alt.

Til frosting:

1. Pulveret sukker - 220 g
2. To egern.
3. St. l. citronsaft.

Lad os se på, hvordan man laver honningkager derhjemme trin for trin:

1. Kom smør i en dyb skål, tilsæt rørsukker. Erfarne kokke anbefaler at bruge sukkerrør, da det giver småkagerne en smuk farve.
2. Tilføj mælk og honning til smør.
3. Placer beholderen i et vandbad og bland dens indhold med et piskeris, indtil smørret og sukkeret er helt opløst. Massen skal blive homogen.
4. Sig melet og bland det med bagepulver, ingefær og kanel. Der skal tilsættes s alt til den tørre masse. Bland det hele grundigt og kør to æg i.
5. Begynd at ælte dejen med en gaffel, tilsæt ingredienser opvarmet i et vandbad.
6. Næste, ælt massen med dine hænder.
7. Drys en arbejdsflade med mel, og rul dejen ud på den til et lag, der ikke er mere end 3 mm tykt.
8. Fra den rullede kage skæres figurer ud ved hjælp af forme.
9. Forvarm ovnen.
10. Vi dækker bagepladen med pergament og lægger emnerne på den.
11. Bag cookies i 10-15 minutter. Den må ikke overeksponeres i ovnen.
12. Dernæst kan du begynde at forberede glasuren, som er nødvendig for at dekorere desserten. For at gøre dette skal du blande æggehvider, pulveriseret sukker og citronsaft i en beholder. Pisk ingredienserne grundigt med en røremaskine indtilopnår en tæt konsistens.
13. Glaze bør hvile i ti minutter.
14. Efter den angivne tid overføres massen til en wienerbrødspose.
15. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af.
16. Vi påfører glasuren på honningkagerne og opfinder indviklede mønstre.
17. honningkager klar.

Curd-ører

Curd-ører er meget velsmagende småkager. Derhjemme er det ikke svært at forberede en godbid. Smagen af dessert er kendt for mange fra barndommen. Cookies kaldes også ofte "poter" og "kuverter".

Ingredienser:

1. hytteost – 230 g
2. Smør – 120 g.
3. Ch. l. bagepulver.
4. mel - 170 g
5. Seven st. l. sukker.
6. Klip s alt.

Hytteost skal gnides med s alt og to spiseskefulde sukker. Tilsæt smeltet smør til det. Vi lægger bagepulveret i dejen og hælder det sigtede mel i portioner. Ælt en tæt dej og lad den trække. Efter 2-2, 5 timer rulles det til et lag og skæres cirkler ud med et glas.

Dyp hvert emne i sukker, fold på midten med krystaller indeni. Så gentager vi proceduren igen. Som et resultat får vi ostemassetrekanter. Læg emnerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i 15-20 minutter.

Oatmeal Cookies

Mange mennesker elsker havregrynssmåkager. Derhjemme kan du lave skønne kager af havregryn. Duftende og sprøde småkager vil være et godt supplement tilvarm te.

Ingredienser:

1. To æg.
2. To kopper havregryn.
3. Mel - kunst. l.
4. Tøm olie. – ½ pakke.
5. ½ stak. sukker.
6. Klip s alt.
7. Vanilla.

Vi gør dig opmærksom på den enkleste opskrift på lækre småkager. Derhjemme kan det ændres ved at tilføje komponenter efter smag - rosiner, nødder, kandiserede frugter, citronskal. Du kan male havregryn, før du bruger den, eller lade den være hel. Det hele afhænger af dit ønske.

Gnid smørret med vanilje og sukker i en passende beholder. Derefter introducerer vi ægget og pisk massen, indtil krystallerne er helt opløst. Kværn flagerne med en blender og bland dem med mel. Vi tilføjer den tørre masse til smør-æg-emnet. Vi blander alt indtil glat. Læg den færdige dej med en ske på en bageplade dækket med pergament. Vi bager småkager i højst 15 minutter.

Savoiardi-cookies

Savoiardi lette kiks har en fremragende smag. Derudover bruges den til at tilberede andre søde retter. Derfor vil en simpel småkageopskrift aldrig være overflødig på lager. Derhjemme kan du tilberede en lækker analog af den berømte delikatesse.

Ingredienser:

1. To æg.
2. Pulveret sukker - 70 g
3. Samme mængde mel.
4. Vanilla.

Æg deles forsigtigt i æggeblommer og hvider. Bland blommerne med et piskerisvaniljesukker. Pisk æggehvider til der opnås let skum. Gradvist, i portioner, introducerer vi pulveriseret sukker. Fortsæt med at piske massen, indtil der opnås stabile toppe. Bland ægge- og proteinmasserne med en silikonespatel. Hæld det sigtede mel i den resulterende masse og ælt den bløde dej. Vi overfører det til en kagepose og bruger det til at danne tynde småkager på en bageplade med pergament. Bag desserten i op til 15 minutter. Men samtidig skal du nøje overvåge cookies. Det skal være let, overeksponer det ikke i ovnen.

Faggot

Madkager er elsket af mange.

Ingredienser:

1. To æg.
2. mel - 230 g
3. Klip s alt.
4. Olie rast. – 290 g.
5. flormelis - 2, 5 spsk. l.
6. Mælk - to spsk. l.

Bland ægget med mælk og pisk indtil glat. Hæld melet i æggemassen og ælt den elastiske dej. For nemheds skyld er den færdige masse opdelt i flere dele. Vi ruller hver af dem i et lag. Kagerne skal være meget tynde, da det påvirker smagen af småkagerne. Jo tyndere den er, jo lækrere er den. Vi skærer det rullede lag i firkanter på 5 gange 5 centimeter. Lav slidser i midten af hver firkant med en skarp kniv. Før den ene side af dejen gennem åbningen.

Dernæst skal vi bruge en kedel til madlavningen. Hæld vegetabilsk olie i det med 2,5 cm. Dyp emnerne i kogende olie og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tør det færdige børstetræ på et køkkenrulle og drys med flormelis.

Simpel cookie tændtcreme fraiche

Vi gør dig opmærksom på den enkleste opskrift på at lave lækre småkager.

Ingredienser:

1. Tre stakke. mel.
2. To æg.
3. Fire spsk. l. creme fraiche.
4. Stak. sukker.
5. Klip s alt.
6. Nogle sodavand.

Gnid smør med sukker. Nogle gange bruger husmødre margarine. Men det er bedre ikke at bruge en erstatning. Margarine giver en bestemt smag. Tilsæt æg, creme fraiche, s alt og sodavand til massen. Bland det hele grundigt og tilsæt det sigtede mel. Ælt den bløde dej med hænderne. Vi ruller det i et tyndt lag, der ikke er mere end 3 mm tykt. Klip derefter formerne ud. Vi placerer dem på en bageplade med pergament og bager i ovnen. Cookies koger meget hurtigt. Du kan få det på syv minutter. Bagningen må ikke være mørk, så overtør den ikke.

Kurabie Baku

Kurabie Baku er en lækker aserbajdsjansk småkage. Historien om udseendet af en gammel opskrift går tilbage til de tider, hvor Baku Khanate stadig eksisterede. Krydrede småkager pyntes kun med marmelade. Det har været populært i lang tid. Det er nemt at lave småkager derhjemme. Meget ofte, under tilberedningsprocessen, tilsættes nelliker og safran til dejen for at give en unik smag. Småkagerne har en blød, meget let konsistens, så de koger meget hurtigt.

Ingredienser:

1. Smør – 110 g
2. Bærsyltetøj - to tsk
3. mel - 160 g
4. Pulveret sukker - 45 g
5. Ægprotein.
6. Vanilla.

Tag smørret ud af køleskabet og lad det varme op til stuetemperatur. Olien skal være blød til videre brug. Tilsæt pulveriseret sukker til det og bland ingredienserne. Tilsæt derefter ét protein. Bland massen igen og tilsæt vaniljesukker. Det er ikke nødvendigt at piske blandingen intensivt, det er nok til at gøre den homogen.

Introducer hvedemel i portioner, efter at have sigtet det. Massen røres konstant, så der ikke dannes klumper. Dejen til kurabye skal være godt æltet. Overfør det derefter til en konditorpose og vælg den korrekte dyse. Vi dækker bagepladen med pergament og danner blomster på den. Med en teske i midten af hver småkage danner vi en fordybning, som vi fylder med eventuelt syltetøj. Vi sender bagepladen i ti minutter i en godt opvarmet ovn. De færdige småkager har en let gylden nuance, overdriv det ikke.

Kurzhiki på creme fraiche

Lækre kiks drysset med sukker har været kendt for os siden barndommen. De blev solgt i alle skolens kantiner og butikker. Denne delikatesse er nem at tilberede selv, fordi opskriften er enkel. Derudover skal du bruge de mest almindelige produkter til bagning. Indersiden af shortcakesene er bløde, og ydersiden er dækket af en sprød skorpe og sukker.

Ingredienser:

1. Et glas sukker og cremefraiche hver.
2. mel - 430 g
3. Vanillin.
4. Klip s alt.
5. Tre æg.
6. eddike.
7. Sodavand - tsk

Bland sukker, æg og creme fraiche. Den resulterende masse blandes oglad det trække indtil sukkeret er opløst. Efter tyve minutter blandes ingredienserne igen. Tilsæt derefter vanilje, sodavand, s alt, eddike. Hæld mel i massen og ælt dejen, rul den derefter til en kage. Skær derefter bunden i separate stykker. Pensl kiksene med ægget og drys med sukker på toppen. Bag småkager i ti minutter.