2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Svampe har altid været brugt som snack. Desuden, hvis de oprindeligt blev serveret blot syltede eller s altede, begyndte de senere at supplere med hakkede løg og krydre med vegetabilsk olie. I dag er svampe blevet en fuldgyldig komponent i mange snacks og salater. Og det kan ikke kun være champignoner og østerssvampe. Særligt velsmagende er salaten med svampe. Disse svampe skal på grund af deres lille størrelse ikke skæres, de kan pynte i ethvert fad.
Svampekurv
Denne salat er en rigtig ferieret, som du kan overraske dine gæster med. Og det handler ikke om nogle oversøiske ingredienser, men om dens interessante præsentation. Det ligner en kurv med svampe hentet fra skoven. Honningsvampe er velegnede til dens dekoration. Og det er værd at starte med deres forberedelse. Kog møre 300 gram frosne eller friske svampe. Si bouillonen, og kog 2 kartofler og 1 stor gulerod, der allerede er skåret i tern. Dette er nødvendigt for at forbedre svampesmagen i den færdige salat. Kog 3 æg og 300 gram kyllingefilet separat.
Nu er der kun tilbage at samle salaten og pynte. For nemheds skyld blandes alle ingredienserne med mayonnaise, og læg dem derefter i lag. Det første lag - kylling adskilt i fibrefilet med mayonnaise, den anden - kartofler. Læg de syltede agurker skåret i små tern i det tredje lag. Læg derefter gulerødder og hakkede æg ud. Drys finthakket dild på toppen og pynt med svampe. Og for at få "Lukoshko" salaten med svampe til at se spektakulær ud, læg brødstængerne i en cirkel med et "hegn". Næsten ingen kan modstå en sådan skønhed.
fastelavnssvampesalat
I fastetiden er salater med svampe, herunder syltede svampe, særligt populære. De erstatter perfekt mætheden og ernæringsværdien af kødprodukter. Desuden er en sådan salat på ingen måde ringere i smag end alles favorit "Olivier" eller "Sild under en pelsfrakke." Det kræver 300 g syltede svampe, det samme antal pickles, 3-4 kogte kartofler i skindet, et bundt grønne løg og vegetabilsk olie til dressing.
Alle ingredienser (undtagen svampe) skåret i tern, bland i en dyb salatskål, tilsæt s alt og peber. Før servering, krydr med vegetabilsk olie og pynt med hele svampe, skiver af pickles og grønne løg. Sådan en salat med svampe og kartofler vil også appellere til dem, der ikke faster. Den kan også suppleres med surkål og s altede sild.
Vinaigrette med svampe
På trods af det franske navn er dette måske den mest russiske salat. Og hver værtinde har sin egen opskrift. Herunder er den lavet med syltede svampe. Du skal også bruge en kogt rødbede, 1 dåserøde bønner på dåse, 300 g surkål, 2-3 store kogte kartofler og 3-4 syltede agurker. Brug uraffineret vegetabilsk olie til dressing.
Skær rødbeder, kartofler og agurker i tern. Bland derefter alle ingredienserne, undtagen rødbederne, og smag til med olie. S alt eventuelt lidt. Tilsæt vegetabilsk olie til rødbederne og bland, og tilsæt først nu resten af ingredienserne. Dette er nødvendigt, så hun ikke maler alt rødt. Før servering drysses vinaigretten med hakkede grønne løg.
Salat med svampe, kyllingefilet og ananas
Denne salat ser ud til at kombinere uforenelige ingredienser, men dens smag er simpelthen fascinerende. En fremragende ret til ethvert feriebord og ikke kun. Desuden tager dens forberedelse ikke meget tid og kræfter. Kog 300 gram kyllingefilet til den er kogt og afkølet. Skær i tern. Skær løget i halve ringe, kom i en dyb kop og mariner. Til marinaden blandes eddike, lidt s alt og vand. Lad virke i 15-20 minutter.
300 gram syltede svampe skylles og dryppes af i et dørslag. Gør også med dåse ananas (det er mere praktisk at tage allerede skåret i en 500 ml krukke) og syltede løg. Lad væskerne dryppe godt af. Skær imens 300 gram hård ost i tynde strimler. Det er kun tilbage at blande alle ingredienserne og smage til med mayonnaise. Naturligvis vil sådan en salat med kød og svampe være den første, der forsvinder fra bordet.
Bare en lækker salat
For dem, der gerne vil forkælessalater med svampe hver dag, er der en enkel og lækker opskrift. Det kræver en krukke syltede svampe, et løg og 2 mellemstore gulerødder, 200 g skinke, 4 kogte æg og lidt mayonnaise. Hak løget fint, riv gulerødderne. Steg alt sammen i vegetabilsk olie, indtil løgene bliver gennemsigtige, og gulerødderne bliver lys orange. Stil til side, skær imens æg og skinke i små tern. Skyl svampe grundigt under vand, fjern unødvendige krydderier: koriander, pebernødder og nelliker.
Mens resten af ingredienserne blev tilberedt, var de stegte gulerødder og løg kølet af. Overfør dem til enhver salatskål, tilsæt skinke, æg, svampe (de skal ikke skæres) og smag til med mayonnaise. Smag til og s alt om nødvendigt. Måske er dette ikke kun den enkleste svampesalat, men også meget velsmagende.
Anbefalede:
Fisk med svampe: nogle populære opskrifter
I traditionen med moderne kulinarisk kunst, kombiner forskellige typer proteinprodukter i retter. Så fisk med svampe går fint i forskellige opskrifter, især hvis der tilsættes grøntsager og krydderier. Det kan stuves, bages i ovnen, koges. Med hensyn til anbefalingerne til køb af produkter: fisk skal vælges uden små knogler (havfilet er velegnet til dette formål), svampe er de mest tilgængelige - champignoner eller østerssvampe, men du kan også forkæle dig selv med skov: hvide , smør
Kyllingrulle med svampe og ost: opskrift med foto. Hvordan tilbereder man kyllingerulle med svampe og ost i folie i ovnen?
Artiklen fortæller, hvordan man korrekt tilbereder kyllingerulle med svampe og ost. Den vidunderlige smag af denne charmerende ret vil blive husket i lang tid af alle uden undtagelse
Salat med svampe til vinteren. simple opskrifter
Salat med svampe til vinteren er ikke særlig svær at tilberede. Ved at bruge en af opskrifterne nedenfor får du en lækker og usædvanlig snack, som alle medlemmer af din familie helt sikkert vil nyde
Salat "Kurv": tre variationer af temaet
Forbered Lukoshko-salaten. Det vil blive meget smukt, hvis dets overflade ligner en kurv med svampe. For at gøre netop det skal du først tage en ret rummelig og høj tallerken og begynde at skabe
Svampe, boletus eller champignon. Hvordan steger man svampe med kartofler? tre måder
De lækreste svampe er skovsvampe, men de er ikke altid tilgængelige. Derudover kan de kun tilberedes, når der er fuld tillid til produktets sikkerhed. Af disse grunde skal du vide, hvordan du steger svampe med kartofler, hvis du kun har almindelige butikskøbte champignoner til din rådighed
