Ostekage i en langsom komfur: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostekage er en lækker lækker dessert, der er lavet med hytteost eller flødeost. Denne delikatesse var kendt tilbage i det antikke Grækenland, men opskriften på en populær lækkerbisken kom til indenlandske åbne rum fra det amerikanske nationale køkken i den form, som den er kendt for os i dag.

Description

Klassisk cheesecake har ekstraordinær mørhed, lethed og luftighed. Ved sin konsistens ligner denne dessert en soufflé, der bare smelter i munden. En sådan delikatesse vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Og at tilberede en cheesecake i en slow cooker er så let en opgave, at selv den værtinde, der aldrig har beskæftiget sig med bagning før, vil klare det.

Derudover er der i dag mange forskellige måder at skabe denne kulinariske kreation derhjemme. I en langsom komfur tilberedes en sådan delikatesse ekstremt let og uden problemer på grund af det faktum, at denne smarte enhed perfekt klarer bagning af næsten enhver kompleksitet. En sådan dessert kan blive en af de mest vellykkede dekorationer af det festlige bord ellerromantisk middag.

I en langsom komfur er cheesecaken uovertruffen mør, blød og velsmagende. Forresten vil de mindste medlemmer af familien helt sikkert også kunne lide denne dessert, du skal bare tilføje et par interessante detaljer til dens design. Selvom hver cheesecake-opskrift (i en langsom komfur eller i ovnen - faktisk er det lige meget) er unik og lækker på sin egen måde.

Et par hemmeligheder

Før du starter processen med at lave luftig cheesecake i en langsom komfur, skal du sørge for at gøre dig bekendt med nogle af funktionerne ved denne dessert.

• Kagen, som skal danne basis for delikatessen, skal først vendes i krummer, og derefter forsigtigt stampe denne masse i en skål, så den færdige godbid ikke falder fra hinanden.
• Komponenterne til fremstilling af cremen skal være de samme, helst ved stuetemperatur - sørg for at sørge for dette på forhånd.
• For at lave en luftig hytteostkage i en slowcooker skal du tilføje et løst mejeriprodukt - så overfladen af desserten ikke revner;
• Åbn aldrig låget på enheden før afslutningen af bagetilstanden.
• For at få cheesecaken ud af slow cookeren skal du lægge to strimler pergament på overfladen på forhånd i et kryds. Og efter at kagen er stegt, skal du bare trække i enderne af papiret og forsigtigt trække det ud.

Tilberedning af en klassisk cheesecake i en langsom komfur: en opskrift med et billede

Du kan smage en ægte amerikansk dessert uden at forlade tærsklen til dit hus, hvisDu har moderne teknologi til din rådighed. Og selvom cheesecake ifølge den klassiske opskrift ikke tilberedes i en langsom komfur, forsikrer vi dig: Selvom du afviger fra denne regel, vil der ikke ske noget særligt forfærdeligt. Så traditionelt bruges mascarpone-flødeost til fyldet, men hvis du ønsker det, kan du erstatte det med mere overkommelige ingredienser: for eksempel Philadelphia eller almindelig fed hytteost.

Produktliste

Så, forbered først alle de nødvendige komponenter:

• 100 g smør;
• 300 g creme fraiche;
• samme mængde ost;
• skal af en citron eller appelsin;
• 300 g sandkager eller kiks;
• 3 æg;
• 10 g vanillin;
• 150 g sukker, pulver er bedst.

Til denne dessert er det tilrådeligt at bevæbne sig med hjemmelavede produkter. I dette tilfælde vil delikatessen glæde dig ikke kun med sin fremragende smag, men også med sit smukke udseende. Glem forresten ikke at give cheesecaken lidt "hvile" i køleskabet efter tilberedning. Takket være dette bliver delikatessens tekstur og smag rigere og mere udtryksfuld.

Tilberedningsproces

Først skal du lave grundlaget for den fremtidige ostetærte. For at gøre dette skal du først male de forberedte cookies. Det gøres nemmest med en blender, men en almindelig køkkenhammer er også ret velegnet. Kun i sidstnævnte tilfælde skal småkagerne lægges i en pose, så krummerne ikke bliver spredt ud over hele rummet.

Tænd for multikogeren,ved at vælge tilstanden "Frying". Hæld smørret i skålen og vent til det smelter. Send derefter de knuste kiks hertil, og bland ingredienserne grundigt.

Generelt kan du tilberede en tærte i en langsom komfur uden pergament. Men hvis du tvivler på, at du omhyggeligt vil være i stand til at få det, så sørg for at bruge papir. Fordel småkagerne i et jævnt lag, ram det så stramt som muligt.

Kombiner flødeost og sukker i en separat skål, og tilsæt derefter æggene et efter et, mens massen røres efter hver servering. Send nu vanillin og creme fraiche til blandingen. Prøv at røre massen til en homogen konsistens.

Den sidste ingrediens, der skal tilføjes her, er citron- eller appelsinskal. Skyl citrusfrugterne godt under rindende vand, og hæld derefter over med kogende vand. Derefter er det kun tilbage at rive frugtens skind på et fint rivejern og sende det til den tilberedte ostemasse.

Og nu er det tid til at afsløre endnu en hemmelighed bag den dygtige tilberedning af en klassisk cheesecake i en langsom komfur. For at forhindre din kage i at revne under bagningen, skal du røre osteblandingen så forsigtigt som muligt. Hvis du tilbereder dejen med en blender eller røremaskine, skal du vælge minimumseffekten. Men det er bedst at bruge et simpelt piskeris. Hæld den tilberedte dej på sandkagen.

Tænd for "Bagning"-tilstand i 50 minutter. Men selv efter madlavningen er overstået, skynd dig ikke at fjerne låget - lad ostekagen være deri en time. Først da kan du få tærten.

Hvis du ikke forede panden med pergament, skal du forsigtigt skille desserten fra siderne af skålen med en spatel eller kniv. Og vend det så bare forsigtigt over på en tallerken. Du kan dekorere cheesecaken med chokoladechips, marmelade, frugtskiver eller bær. Det hele afhænger af dine personlige præferencer.

Ostekageopskrift med hytteost

I en slow cooker viser en sådan delikatesse sig ikke mindre mør og velsmagende end i ovnen, den har en svimlende delikat aroma og en lækker, delikat struktur. Denne luftige dessert vil helt sikkert erobre alle medlemmer af din familie med sin smag, selv små lunefulde fidgets. Og at tilberede denne cheesecake i en langsom komfur er lige så let som at afskalle pærer.

Først og fremmest skal du forberede alle de produkter, du skal bruge til dessert:

• 400 g hytteost;
• 4 bananer;
• 3 æg;
• 200 g creme fraiche;
• 80 g smør;
• 200 g havregrynssmåkager;
• spsk citronsaft;
• 150 g sukker.

Tilberedningsmetode

Knus først kiksene til krummer. Smelt smørret ved at bruge funktionen "Frygning". Tilsæt derefter cookies til det og bland grundigt. Overfør den tilberedte blanding til en tallerken. Og dæk multicooker skålen med pergament eller bare smør med et stykke smør. Først derefter skal du vende blandingen tilbage og stampe den godt, fordel den jævnt overhele overfladen. Du kan knuse krummerne med en tallerken.

Nu er det tid til at forberede fyldet til fremtidens cheesecake. Bananer skrælles og males i en blender. Hvis der ikke er en sådan enhed i dit køkken, mos frugten med en simpel gaffel. Tilsæt derefter friskpresset citronsaft til bananpuréen og rør grundigt.

Overfør hytteosten til en separat skål og tilsæt creme fraiche til den. Efter blanding af ingredienserne, tilsæt dem med æg og sukker. Nu er det tilbage at blande begge tilberedte blandinger. Rør massen, indtil den er jævn.

Hæld ostemasseblandingen på småkagelaget. Luk multikogeren og vælg funktionen "Bagning", indstil timeren til en time. Efter tilberedning skal du ikke tage cheesecaken ud, men lade den stå inde i samme tid.

Bananadessert vil overraske din husstand endnu mere, hvis du viser lidt kreativitet og dekorerer din dessert. Og billederne præsenteret som illustrationer vil hjælpe dig i opgaven. Cheesecake i en langsom komfur tilberedes hurtigt, men denne gang er nok til, at du kan finde ud af, hvordan du kan dekorere en delikatesse, hvis disse ideer ikke appellerer til dig. Til dekoration kan du bruge bananskiver, flødeskum, myntekviste, chokolade- eller kokoschips og andet godt.

Den berømte cheesecake "New York" i slow cookeren

Denne dessert betragtes som en kult i dag. Dens usædvanligt delikate struktur og lette, diskrete smag kan erobre enhver gourmet. hvis duhvis du vil overraske dine gæster og høre en masse entusiastiske komplimenter til dig, skal du sørge for at bruge denne opskrift.

Til madlavning skal du bruge:

• 700 g Philadelphia ost;
• 100 g sukker;
• samme mængde tung fløde;
• 3 teskefulde creme fraiche, helst naturlig;
• 3 æg;
• 100 g kiks;
• en teskefuld malet kanel og muskatnød hver;
• 150 g smør.

Glem ikke at få al maden ud af kulden først, så de er varme ved tilberedning.

Proceedings

Til at begynde med, som i tidligere opskrifter, smelt smørret ved at vælge "Frying"-tilstand. Send derefter de smuldrede småkager i skålen og bland ingredienserne grundigt. Tilsæt derefter muskatnød og kanel her. Rør blandingen grundigt og kom over i en anden skål. Smør multikogskålen med olie eller dæk med bagepapir. Sæt blandingen tilbage på den forberedte overflade, og stamp den fast.

Nu kan du begynde at forberede ostemassefyldet. Det skal siges med det samme, at det er bedst at blande komponenterne med en mixer ved lave hastigheder. Dermed kan du nemt opnå den perfekte konsistens. Så til at starte med skal du kombinere ost og creme fraiche. Tilsæt derefter varm fløde og sukker her.

Pisk forsigtigt æggene i en separat skål, indtil der opnås et stabilt skum. Hæld dem derefter forsigtigt i resten af ingredienserne. Hæld det forberedte fyld iskål, oven på kagen. Bag cheesecaken i passende indstilling i en time. Lad det derefter ligge inde under låget i samme tid. Når du har taget desserten ud, lad den først køle af ved stuetemperatur og derefter i køleskabet.

Server klassisk New York cheesecake med smeltet chokolade, alkohol og bærsirupper.