Stuvede kartofler i en langsom komfur uden kød: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffelretter er meget forskellige, fordi de kombineres med næsten enhver mad. Du kan tilberede en meget velsmagende stuvet kartoffel i en langsom komfur uden kød. En række grøntsager (kål, gulerødder, zucchini, løg, gulerødder, selleri osv.), urter, krydderier, ost, creme fraiche, svampe kan tjene som en tilføjelse. Artiklen præsenterer flere opskrifter på stuvede kartofler i en langsom komfur uden kød.

Klassisk opskrift

Produkter:

• Halvet kilogram kartofler (helst unge).
• Én pære.
• Tre borde. skeer vegetabilsk olie.
• 150 g tomatpasta.
• En gulerod.
• To fed hvidløg.
• Teskefuld Provence-urter.
• S alt.
• Friske krydderurter efter din smag (persille, koriander, grønt løg, dild, vild hvidløg).

Kogning af stuvede kartofler islow cooker uden kød:

1. Skær løget i små tern, kom i multicooker-skålen, og hæld derefter vegetabilsk olie i.
2. Gulerødder vaskes, skrælles, skæres i strimler eller terninger, sendes til slow cookeren. Indstil programmet "Frygning" i et kvarter.
3. Mens løg og gulerødder steger, skrælles kartoflerne, vaskes og skæres i mellemstore tern.
4. I stegningen af gulerødder og løg lægges tomatpuréen, som skal fortyndes med lidt vand, og hakket hvidløg. Kog i samme tilstand i otte minutter.
5. Kom kartofler, s alt og tørrede provencalske urter i en skål.
6. Tilføj vand (mængden afhænger af konsistensen af den ret, du ønsker).
7. Indstil "Stew"-tilstand i en time, og kog under låg.
8. Hak friske krydderurter fint.
9. Ti minutter før afslutningen af tilberedningsprocessen hældes grøntsagerne i skålen.

Kødfri kartoffelopskrift til Redmond multicooker

Produkter:

• Kilogram kartofler.
• 0,5L mælk.
• S alt, peber.
• Halv af et løg.
• To borde. skeer vegetabilsk olie.
• En lille flok grønne løg og persille hver.

Metode til kogning af stuvede kartofler uden kød i Redmond slow cooker:

1. Hak løget fint, kom i multicooker-skålen, tilsæt vegetabilsk olie.
2. Tænd for stegetilstand i ti minutter, og steg løget under låg.
3. Skræl og skær kartofler. Når stegeprogrammet er færdigt sendes det tilskål til at bukke.
4. Hæld mælk i, tilsæt peber og s alt.
5. Tænd for "Slukningstilstand" i en time.
6. Åbn låget efter bip, overfør de kogte kartofler til tallerkener og dekorer dem med hakkede friske krydderurter.

Med kål og zucchini

Retten er ikke kun velsmagende, men også mør. Den kan serveres både alene og som tilbehør til kød og fisk.

Produkter:

• 200 g kartofler.
• 100 g hvidkål.
• En gulerod.
• 250 g courgetter.
• S alt.
• Bord. en skefuld tomatpure.
• Glas vand.
• Kværnet peber.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofler og skær dem i små tern.
2. Riv vaskede og skrællede gulerødder.
3. Skær zucchini i små tern.
4. Hak kålen i tynde strimler.
5. Læg de tilberedte grøntsager i multikoger-skålen.
6. Fortynd tomatpasta i vand, hæld stødt peber, s alt, bland grundigt.
7. Hæld tomaten i skålen med grøntsager, luk låget.
8. Tænd for programmet "Stuewing" eller "Bagning" i en time.

Åbn låget efter bip, bland forsigtigt grøntsagerne og anbring dem på tallerkener.

Med kål og tomater

Du kan koge kartofler i en langsom komfur uden kød med tomater og kål. Tomater giver denne ret en dejlig syre.

Produkter:

• Seks kartofler.
• Firetomat.
• 300 g kål.
• S alt, peber.
• To borde. skeer solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

1. På tomaterne skæres snit på kryds og tværs og dyppes i kogende vand i et halvt minut, hvorefter de overføres til koldt vand. Fjern skindet fra tomaterne.
2. Skær tomaterne i tern.
3. Hæld vegetabilsk olie i en skål og derefter tern af tomater.
4. Vask og hak kål.
5. Skræl kartofler, skåret i tern.
6. Kom kål og kartofler i multikoger-skålen, peber, tilsæt s alt og bland.
7. Indstil programmet "Stuewing", og kog under låg i 40 minutter.

Med creme fraiche

Du kan tilberede lækre kartofler i en langsom komfur uden kød med creme fraiche.

Produkter:

• 10 kartofler.
• 250 g creme fraiche med højt fedtindhold.
• peber.
• Glas vand.
• S alt.
• Bord. en skefuld smør.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kartofler, skræl, vask igen og skær dem i store stænger eller skiver. Skær ikke kartoflerne for småt, ellers falder de fra hinanden.
2. Send kartoflerne til skålen, drys med s alt og peber, samt krydderier efter din smag, bland forsigtigt.
3. I en separat skål blandes creme fraiche og vand, blandes indtil glat og hældes i kartofler.
4. Kom smør i slowcookeren, dæk med låg,tænd for "Sluknings"-programmet og kog i 40 minutter. Det anbefales at kontrollere kartoflernes klarhed efter 30 minutter, da multikogeres effekt er anderledes.

Med svampe

En anden mulighed for at tilberede stuvede kartofler i en langsom komfur uden kød er med svampe.

Produkter:

• 0,7 kg kartofler.
• 0, 5 kg svampe.
• S alt.
• Én pære.
• 250 g creme fraiche.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartoflerne, skåret i skiver.
2. Skær løg i halve ringe, champignoner i skiver.
3. Smør skålen, kom løget deri og sauter indtil det er gennemsigtigt i stegetilstand med låget åbent.
4. Når løget er kogt, tilsæt svampene og steg videre i yderligere 10-15 minutter.
5. Tilsæt kartofler og creme fraiche til skålen, s alt og tilsæt eventuelt andre krydderier og krydderier. Bland indholdet af skålen, luk multikogeren, og indstil "Slukningsprogrammet" i 45 minutter.

Du kan lave en gryderet uden kød i en slow cooker med østerssvampe, kantareller eller porcini-svampe.

Med urter og hvidløg

Denne opskrift kræver små friske kartofler. Det er ønskeligt, at knoldene er omtrent lige store.

Produkter:

• 800 g kartofler.
• To fed hvidløg.
• peber.
• 250 g creme fraiche (mindst 15 % fedt).
• S alt.
• Flok persille eller dild.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kartoflerne grundigt og rens dem for snavs med en børste, og lad dem derefter tørre.
2. Smør multikogskålen med olie, og kom kartoflerne i den.
3. Tænd for "Frygning"-programmet og steg kartoflerne, indtil de er gyldenbrune. Vend det om, så det ikke brænder på.
4. Riv hvidløget og bland det med creme fraiche, peber og s alt.
5. Hæld kartoflerne med creme fraichesauce, luk, indstil "Stew" eller "Bagning" i en time.
6. Skyl grøntsager, tør og hak med en kniv.
7. Åbn multikogeren efter bippet, overfør kartoflerne til et fad og drys med krydderurter.

Med rosmarin

Produkter:

• 800 g kartofler.
• Tre fed hvidløg.
• Tre borde. skeer vegetabilsk olie.
• Tre laurbærblade.
• 20 blandede peberkorn.
• Halv kvist rosmarin.
• S alt.
• Provence-urter.

Tilberedningsmetode:

1. Knæk laurbærbladet med hænderne. Kværn pebernødder og rosmarin. Pil hvidløget, fjern kernehuset og hak det fint.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore stænger eller skiver.
3. Bland det med krydderier, s alt, hæld vegetabilsk olie i, bland igen.
4. Kom i en skål, tilsæt lidt vand, indstil "Slukningstilstand" i en halv time.
5. Tjek om det er færdigt med en gaffel eller kniv, og fjern det derefter fra slow cookeren.

Kom de stuvede kartofler ud af multikogeren. Det fungerer også uden kød.meget velsmagende. Den kan serveres med friske grøntsager, pickles eller krydderurter.

Med grøntsager

Produkter:

• Fem kartofler.
• Én peberfrugt.
• En gulerod.
• En lille zucchini.
• En lille aubergine.
• peber.
• To tomater.
• S alt.
• vegetabilsk olie.
• Hvidløg efter smag.

Tilberedning af stuvede kartofler:

1. Skær aubergine i cirkler, s alt og lad det stå i tyve minutter. Derefter skylles, tørres og skæres i tern.
2. Skær zucchini og kartofler i store tern, gulerødder i cirkler.
3. Fjern frøene fra peberfrugten og skær dem i tern.
4. Skær tomaterne i store skiver, løget i halve ringe.
5. Hæld vegetabilsk olie i slow cookeren, kom løget og steg i "Frying"-tilstand i 15 minutter.
6. Sæt derefter grøntsager i rækkefølge: kartofler, sød peber, zucchini, tomater, auberginer, gulerødder. Tilsæt s alt, peber, luk multikogeren og tænd for "Stew" i 30-40 minutter.
7. Når tilberedningsprocessen er slut, åbner du låget, lægger hakket hvidløg (to eller tre fed), lukker, indstil "Opvarmning"-tilstanden i 10 minutter.

Tips

• Når man koger kartofler i en slow cooker i gryderet, anbefales det ikke at skære dem for småt, ellers kan det blive til vælling i processen, især hvis der er creme fraiche i opskriften.
• Hvis du planlægger at putte creme fraiche i fadet, så skal duved at den skal fortyndes afhængig af fedtindholdet med vand eller fløde. Fortyndet cremefraiche gør retten mere saftig.

• For at lave stuvede kartofler i en slow cooker uden kødduftende, anbefales det at tilføje krydderier til det. Koriander, merian, spidskommen, laurbærblad er særligt velegnede i dette tilfælde.
• For at koge kartofler hurtigere, skal du koge i en lukket multikoger.
• Hvis tomater og zucchini tilsættes kartofler, er der ikke behov for vand, da disse grøntsager producerer nok juice.
• For at holde grøntsager saftige, lad dem simre for længe.
• For at forbedre smagen anbefales det at tilføje tørre urter eller krydderier.