2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
På trods af det faktum, at folk begyndte at producere fermenterede mælkeprodukter siden oldtiden, er der først dukket bløde oste op for nylig. Og "Philadelphia" kan overhovedet kaldes en nyhed, fordi den blev opfundet for 150 år siden. En vis mælkemand fra Chester, William Lawrence, gættede på ikke at tage mælk, men tung fløde som grundlag for ost. Således krævede produktet ikke lang modning og forblev mørt, ligesom hytteost. Osten blev opkaldt efter byen, som på det tidspunkt var synonymt med succes og velstand. I vores område dukkede produktet op for ganske nylig og vandt straks gourmeters hjerter. Men der er et "men": hvor kan jeg købe Philadelphia ost, og hvad kan jeg erstatte det med? Når alt kommer til alt er dette produkt en sjælden gæst på vores hylder.
På grund af det faktum, at denne sort ikke produceres i vores land, har den en høj pris. Som et resultat er der få mennesker, der stiller spørgsmålhvor man kan købe Philadelphia ost, og supermarkeder ønsker ikke at bestille den på grund af dens korte holdbarhed. Selv i de store byer er den eftertragtede 200 grams plastplade således ofte svær at få fat i. Du kan prøve lykken i Auchan-netværket såvel som i specialiserede ostebutikker. Hvis du ikke er heldig, kan den til madlavning erstattes med Bursin eller Mascarpone.
Hvordan laver du selv mad "Philadelphia"? Selvfølgelig vil du ikke være i stand til at få et 100% autentisk produkt - du har brug for det passende udstyr til dette. Men du kan prøve at sætte sur en blanding af sødmælk med fløde. Når ostemassen er dannet, skal du omhyggeligt adskille den fra vallen, skylle og klemme den godt. Pak den ind i stof og læg den under pressen. Modningsperioden er kort, din "Philadelphia" er næsten med det samme klar til brug.
Denne halv ostemasse-halv-ost er interessant, fordi den er virkelig universel. På grund af sin uudtrykkelige smag kan den bruges både til fremstilling af supper og is, cheesecakes og endda sushi. Det smager fantastisk med kiks eller kiks. "Philadelphia" med et fyldstof (hvidløg, krydderier, urter) smøres på brød, som en sandwichmasse. Derudover kan du tilberede en række forskellige retter med Philadelphia ost. Overvej nogle opskrifter.
Vanilla Vodka Cheesecake
Opvarm 2/3 kop vodka i en lille gryde ved svag varme med 60 gram almindeligt sukker og 6 vaniljeposer. Bring i kog og tag straks af varmen. Hvis endu har allerede løst problemet med, hvor man kan købe Philadelphia ost, slå 400 g af dette produkt med 100 gram sukker med en mixer. Tilsæt afkølet alkoholsirup. Læg gelatine i blød i koldt vand, smelt i et vandbad og bland med blandingen. Tilsæt 300 ml flødeskum forsigtigt for ikke at falde af. Hæld i en form skyllet med koldt vand og stil på køl i flere timer. Pynt med bær eller dåsefrugt.
Asparges med skinke med citronflødesauce
I denne ret bruges hytteost til sauce, som udover asparges er perfekt til dåse kylling. I princippet, hvis spørgsmålet om, hvor man kan købe Philadelphia-ost, er forblevet uløst for dig, kan du blot købe færdiglavet olandaisesauce. Bland 100 g hytteost med tre spiseskefulde mælk og saften af en citron i en lille stegepande. Hold ved lav varme, indtil osten er helt smeltet. Lad ikke produktet koge! Kom skrællede asparges (200 g) i den resulterende sauce og lad det simre: grøn i 3-4 minutter, hvid i 10 minutter. Steg skinkeskiverne i en anden stegepande, indtil de er sprøde. Læg kødet på tallerkener, ovenpå - asparges med sauce. Server med croutoner.
Anbefalede:
Hvad skal man spise om aftenen: menumuligheder. Hvad skal man lave til aftensmad
Vi ved alle, at det er dårligt at spise om natten. Men ikke alle af os kan følge denne regel. Det er så meget desto sværere i den moderne livsrytme at holde sig i form og overvåge din kost. Et moderne menneske tilbringer hele dagen i bevægelse, på arbejde, i trafikpropper. Da han kommer hjem om aftenen, begynder han at feje alt væk fra køleskabet, som hans øjne ser
Hvad skal man lave mad af friske agurker til vinteren, undtagen salater? Hvad kan tilberedes fra friske agurker og tomater til middag: opskrifter
Agurker og tomater er grøntsager, der er meget velkendte for os. Men hvad skal man lave mad fra disse produkter for at glæde og overraske dig selv og dine kære?
Røget ål: hvor kan man købe, hvordan man laver mad og hvad man skal bruge?
Røget ål er en vidunderlig gourmet-delikatesse. Enhver god restaurant vil tilbyde denne fisk som en fantastisk hovedret eller sammen med andre ingredienser i en salat. Ud over fremragende smag har dette produkt fremragende næringsværdi. Røget ål er også nyttigt, dets kød indeholder jod, kalium, jern og andre mineraler, der er nødvendige for kroppen, vitaminer E, A. Hvordan tilbereder man denne vidunderlige fisk, hvor man kan købe og hvilke fødevarer er bedst kombineret med?
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvor meget skal man tilberede manti. Hvor meget skal man koge manti i en langsom komfur. Opskrift på at lave manti
Hvem har ikke smagt en fantastisk lækker duftende manti? De fleste husmødre tilbereder dem efter deres egne opskrifter og forkæler hele familien. De dampes norm alt i en speciel ret kaldet trykkoger
