Sådan drikker du Calvados korrekt

Sådan drikker du Calvados korrekt
Sådan drikker du Calvados korrekt
Anonim

Denne unikke drik, der stammer fra det femtende århundrede i Normandiet, er vokset i popularitet over tid. For at beslutte, hvordan man drikker Calvados, hvad man skal servere det med, husker vi, at dette er stærk alkohol (ca. 40 grader), og den er lavet af cider. Oftest æble, men nogle gange pære. Der er meget få producenter af Calvados i verden, der har ret til at bruge dette mærke. Og de er alle koncentreret i Frankrig.

hvordan man drikker calvados
hvordan man drikker calvados

Det menes, at det er franskmændene, der sætter tonen for, hvordan man drikker Calvados. Og det er ikke tilfældigt: Drinken er trods alt selvsikkert førende i deres alkoholiske kultur blandt stærke, foran Armagnac og cognac. Calvados får æblesmag og en særlig ravfarve fra en lang gæring på franske egetræsfade. På grund af indholdet af æblesyre bruges drikken ofte som aperitif eller digestif. Hvordan man drikker Calvados er naturligvis op til enhver selv at bestemme, men vi vil kun give nogle få anbefalinger.

Denne drik drikkes ikke i én slurk, f.eks.som vodka. Drikkemåden er snarere mere anvendelig til "langspillende" drinks - dem, der langsomt nippes, nydes. Hvis du elsker og sætter pris på cognac, ved du allerede, hvordan du drikker Calvados korrekt.

Calvados farve
Calvados farve

Drikken er ikke afkølet. Som regel serveres den i brede glas eller små whiskyglas. Før du drikker drikken, varmes karret med den i din håndflade. Calvados passer godt til tærte og krydrede snacks: ost, oliven (gerne grønne). Ofte afhænger hvordan man drikker Calvados af situationen: du kan servere den med kaffe og dessert. I Frankrig er det kutyme at tage en slurk af drinken under et langt måltid. Nogle gange serveres Calvados om eftermiddagen, så gæsterne kan nippe langsomt, mens de nyder afslappet samtale og dyre cigarer. Calvados, hvis pris kan nå flere hundrede euro per flaske (70-80 i gennemsnit), kan i øvrigt også være en fantastisk gave. Ligesom cognac kan den have stjerner: tre angiver, at drikken har været lagret i mindst 2 år. På elitemarkedet for alkohol kan du finde Calvados selv tres år gammel, hvilket kun forædler denne drik.

Hvis du elsker og ved, hvordan man drikker Calvados, kan du måske også lide cocktailopskrifter med det. For eksempel kan du blande det i lige store mængder med vermouth eller anden urteaperitif, tilføje et par isterninger, blande i en shaker og servere med citron og oliven. Du kan kombinere det med søde likører og med granatæblejuice, æble- eller tranebærsirup. Hvis Calvadosserveret med en dessert (såsom kiks eller is), så er der ikke behov for yderligere ingredienser.

Calvados pris
Calvados pris

Cocktails kan pyntes med kirsebær, citron- eller appelsinskiver, skal - denne drink passer generelt meget godt sammen med citrusfrugter.

Kynnere, der forstår at drikke Calvados, anbefaler at servere den i shotglas eller glas i form af en tulipan, og hæld omkring halvdelen af volumen. Buketten af denne drink kan opleves fuldt ud ved omgivelsestemperatur (stuetemperatur), så der er ingen grund til yderligere at afkøle den. Som aperitif eller digestif (appetit- og fordøjelsesfremmer) serveres Calvados før måltider.

Anbefalede: