Sådan laver man ostechips: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For at forkæle dig selv med noget velsmagende, men skadeligt, for eksempel chips, er det ikke nødvendigt at løbe til det nærmeste supermarked og betale et anstændigt beløb for en lille portion. Du kan lave lækre ostechips derhjemme. Så bliver de ret mange, og de bliver helt sikkert velsmagende og friske.

Ostechips

Ingrediensliste:

• Hård ost - 200 gram.
• Tørre italienske krydderurter med paprika - 1 dessertske.
• Mel - 200 gram.
• Æg - 2 stk.
• S alt - 1/4 tsk.
• Smør - 200 gram.

madlavning

Hjemmelavede ostechips vil helt sikkert glæde alle dem, der elsker ost. Du kan tilberede dem i en gryde, i ovnen og endda i et vaffeljern. Du kan købe færdige chips, som præsenteres på butikshylderne i et stort sortiment. Men de er ikke helt gavnlige for den menneskelige krop, især hvis de bruges ret ofte. For ikke at nægte dig selv din yndlingsdelikatesse, tilbyder vi dig at tilberede ostechips efter opskriften derhjemme.

Startmadlavning med det faktum, at hvedemel skal hældes i en passende størrelse fad og lægge blødt smør. Kværn dem godt til glatte. Tilføj til dem kyllingeblommer adskilt fra proteiner, italienske krydderurter med paprika, revet parmesan eller pecorinoost. Ælt dejen fra de kombinerede ingredienser. Form en kugle af det, pak det ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i tredive minutter. Nu skal du tænde for ovnen for ikke at vente på, at den varmes op til den ønskede temperatur.

Når dejen er kølet godt af, skal den tages ud af køleskabet og deles i to dele. Læg et stykke bagepapir på bordet, læg halvdelen af dejen på og rul det tyndt. Prik huller i den og skær med en pizzaskærer i små trekanter. Overfør dem til en bageplade, som også skal dækkes med pergament. Fra den anden del af dejen skal du på samme måde forberede chips og lægge dem på den anden forberedte bageplade. Send begge i ovnen.

Ved 180 grader er ostechips klar om ti minutter. Med sådanne sprøde hjemmelavede chips kan du supplere smagen af en salat og endda en førsteret. Det er også en god forret med et glas kølet øl.

Duftende ostekugler

Følgende elementer vil være påkrævet:

• Cheddarost - 260 gram.
• Æg - 8 stk.
• Bagepulver - 1 dessertske.
• Sort peber - 1/4 tsk.
• Hvedemel - 260 gram.
• Vand - 600 milliliter.
• S alt - 0,5 tskskeer.
• Smør - 120 gram.
• Parmesanost - 200 gram.
• Vegetabilsk olie - 1 kop.

Magning efter opskriften

Ostechips "kugler" kan roligt kaldes en fremragende snack både på hverdagsbordet og på festbordet. Denne velsmagende og mundrette delikatesse passer godt til forskellige typer alkohol. Samtidig kan den ved at ændre sammensætningen af ingredienserne indgå i børnemenuen.

Der er mange madlavningsmuligheder, som giver dig mulighed for at lave dem til en borddekoration ved en række arrangementer. Disse ostechips "Balls" er lavet af choux wienerbrød med tilsætning af cheddarost, som gør dem krydrede og lidt krydrede.

Når du begynder at forberede ostekugler, skal du hælde den mængde vand, der er angivet i opskriften, i gryden og dyppe smørret i den. Sæt på medium ildkraft og vent til kogning. Tag gryden af komfuret og tilsæt hvedemel. Tænd for mixeren og pisk massen med, indtil den holder op med at klæbe til grydens vægge og får en skinnende, ensartet konsistens. Stil det til side et stykke tid for at køle af.

Pisk alle otte æggeblommer i en separat skål. Bland grundigt med et piskeris og hæld i små portioner i den afkølede melmasse. Rør efter hver tilføjet portion. Riv derefter cheddarosten på et lille rivejern og kom den i en gryde med dejen, tilsæt sort peber og s alt. Ælt dejen og form den til kugler med en diameter på to centimeter.

Nu skal du hælde vegetabilsk olie i gryden og varme den kraftigt op. Dyp en portion ostekugler i den og steg den, indtil den er mørk gyldenbrun. Læg på køkkenrulle foldet i flere lag for at fjerne overskydende olie. Så skal du knække en eller to kugler og sørge for, at de er godt stegt indeni. Fortsæt derefter og steg alle de formede ostemner.

Hvis dejen er fugtig indeni, er det nødvendigt at reducere ildens kraft og derved øge tilberedningstiden. Efter tørring, læg hver portion på en smuk tallerken, drys tykt med revet parmesanost.

Duftende og velsmagende ostekugler er klar til at indtage deres retmæssige plads på bordet. Hvis det ønskes og efter din smag, kan du, når du ælter, tilføje hvidløg, forskellige krydderier eller skaldyr til dejen, og derved gøre smagen af delikatessen endnu mere intens og krydret.

Mikroovn hjemmelavede ostechips

Påkrævede ingredienser:

• Sbrinz ost – 300 gram.
• Gurkemeje - 1/2 tsk.
• Hvid peber - 1/3 tsk.
• paprika - 1/2 tsk.
• S alt - 1/3 tsk.

Sådan tilbereder man chips

Mikrobølgeost, sprødt, ostet, sprødt med en krydret smag. Du vil blive overrasket over, hvor hurtige og nemme de er at tilberede. Når de er tilberedt, kan de serveres som tilbehør til hovedretter eller hver for sig med en hvilken som helst hvid sauce.

Først skal der et helt stykke sbrinz-ost tilskæres i meget tynde skiver med en godt slebet kniv. At gøre dette er ikke så svært. Bare for at lette processen med at skære hård ost, bør kniven jævnligt overhældes med kogende vand.

Dæk derefter et fladt fad med pergament og læg pladerne på det, i en vis afstand fra hinanden. Da osten under varmebehandlingen smelter og kan hænge sammen. Bland alle krydderierne i en lille skål og drys generøst ostepladerne. Sæt fadet i mikrobølgeovnen og kog ved maksimal effekt i tre til fire minutter.

Tag derefter fadet ud og læg chipsene på en tallerken efter afkøling. Forbered resten af pladerne i mikroovnen på denne måde. Nu ved du, hvordan man laver ostechips derhjemme.

Enkle opskrifter hjælper dig med at forberede en lækker snack, der også kan blive et komplet måltid. Ved at lave ostechips derhjemme kan du spise dem uden at bekymre dig om deres skade.