Mandelkage er en sød lækkerbisken til rigtige gourmeter. To tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne artikel vil fokusere på hjemmelavet dessert som mandelkage. Denne delikatesse betragtes som Sveriges nationalret, men dens popularitet har længe spredt sig over hele kloden. Kagen blev forelsket i mennesker for sin udsøgte smag og aroma. Hvis du vil lære at lave denne type bagning med dine egne hænder, så er følgende opskrifter for dig. Artiklen præsenterer to måder at lave en kage på, som nødvendigvis indeholder mandler eller mel fra den. Studer instruktionerne, brug dem til dit arsenal og lav vidunderlige desserter.

Swedish Dime Mandelkage: Lær at lave en sød godbid. Forberedelse af et indkøbssæt

For at lave dejen har vi brug for følgende ingredienser:

• 300 g mandler;
• 4 æggehvider;
• 150 gram granuleret sukker;
• 1 citron.

For at lave cremen forbereder vi følgende produkter:

• 4 æggeblommer;
• 150 gramsmør;
• en halv liter fløde med 33 % fedt;
• 250 gram granuleret sukker;
• vanillin - 1 teskefuld eller ½ bælg;
• 2 chokoladebarer med karamel.

Beskrivelse af processen med at lave en svensk dessert

Denne mandelkage er lavet uden hvedemel, hvilket betyder, at delikatessen er lav i kalorier, hvilket ikke kan andet end at glæde alle dem, der bekymrer sig om deres slanke figur. Studerer instruktionerne.

Hæld mandlerne i en foodprocessor og mal dem til krummer. Kom sukker, citronskal og saft i en dyb skål. Rør disse ingredienser, indtil sukkeret er smeltet. Tilsæt derefter mandlerne. Pisk hviderne til skum i en separat tør skål, og overfør dem derefter i små portioner til en skål med resten af produkterne. Smør formen med smør. Overfør forsigtigt dejen heri. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag kagen i cirka 45 minutter. Overfør den færdige kage til bordet og skær den i tre etager på langs.

Laver creme. Bland fløde med vanilje og varm lidt op. Smelt smørret i vandbad. Kombiner det med fløde. Tilsæt piskede æggeblommer med sukker hertil. Kog fløden til den er tyk. Med den resulterende søde masse smøres tærteskorpene. Smelt chokoladen over dampen og påfør den på dessertens øverste lag.

Tærte med mandler og ostemasse-bærcreme. Hvordan laver man mad?

Den næste version af søde kager kan være en rigtig dekoration af det festlige bord. Fadsmuk og meget velduftende.

For at lave mandelkagen (opskrift med bær og hytteost), skal du bruge ingredienserne på listen:

• 4 friske kyllingeæg;
• 420 g granuleret sukker;
• 1 lille skefuld bagepulver;
• 40 g hvedemel;
• 100 malede mandler;
• 400 g friske eller frosne bær (hindbær, brombær, ribs, jordbær);
• 25 g gelatine;
• ananas på dåse;
• 200 g fedtfri hytteost;
• 400 g fløde (33 % fedt).

Instruktioner til fremstilling af mandelkage med curdcreme og bærmarmelade

1. Lav et gelélag. Vi afbryder bærrene i en blender. Tilsæt 200 gram sukker til dem og bland. Vi fortynder 10 gram gelatine som angivet i instruktionerne på pakken. Vi opvarmer den søde bærmasse over lav varme og sætter den opsvulmede gelatine i den. Vi dækker madfilmen i en silikoneform. Hæld den forberedte gelé i denne beholder. Lad det hærde et køligt sted.
2. Forberedelse af dejen. Tænd straks ovnen på 180 grader. Mens den varmes op, forbereder vi hoveddelen af mandelkage-desserten - dejen. Pisk æg med sukker (100 gram). Separat blandes hvedemel med malede mandler og bagepulver. Dette præparat tilsættes den søde æggemasse. Ælt dejen med blide bevægelser. Vi dækker bagepladen med bagepapir. Vi spreder dejen i den og bager i en halv time. Vi skærer kageni to dele på langs og lad det køle helt af.
3. Laver creme. Dræn væsken fra dåse ananas i en separat kop og fortynd gelatine (15 gram) i den. Pisk hytteost med sukker. Ananas skåret i stykker. Bland dem med gelatine. Pisk fløden og overfør til resten af produkterne. Bland godt (men pisk ikke). Cremen er klar.
4. Dessertdekoration. Den ene kage fra dejen er smurt med fløde. Vi lægger bærgelé på det. Vi dækker dette marmeladelag med den anden halvdel af kagen. Påfør creme på toppen og siderne af kagen. Vi dekorerer fadet med bær og ananasringe. Lad trække i køleskabet i 3 timer.

Mandelkage, hvis opskrift med billedet præsenteres for din opmærksomhed, vil helt sikkert appellere til dig og dine slægtninge og venner. Tilbered det og se selv.

Hemmeligheder ved fremstilling af mandeldesserter

For at æggehviderne skal piskes godt, skal du bruge kølede friske æg. Beholderen, hvori du vil gøre dette, skal være ren og helt tør. S alt selve proteinerne let, dette bidrager til dannelsen af et stærkt skum.

Ved tilberedning af denne type bagning kan du bruge enhver frugt og bær. Fersken, kirsebær, blommer vil harmonisk kombineres med mandelaroma og smag.

Forhast dig ikke med at prøve mandelkagen umiddelbart efter tilberedning. Lad det trække, og alle komponenterne, der udgør dets sammensætning, "bliv venner". Denne delikatesse er meget mere velsmagende og mere aromatisk, efter at den har været infunderet i mindst 3-5timer.