Kyllingsalater uden mayonnaise: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de mest populære salatdressinger i dag er mayonnaise. Uden det er det umuligt at forestille sig Olivier eller en pelsfrakke, ja eller en anden festlig snack. Men ernæringseksperter er slet ikke begejstrede for sådan et tilsætningsstof til retter. Den indeholder konserveringsmidler og fortykningsmidler, emulgatorer og smagsstoffer. Alt dette er ikke godt for kroppen. Selv hjemmelavet sauce indeholder ret mange kalorier. Af denne grund vil en person, der er på diæt, forsøge at undgå at spise det. Vidste du, at du kan lave gode salater uden mayonnaise? Med kylling f.eks. I dag vil vi se på gennemprøvede opskrifter, der i høj grad kan hjælpe, når du forbereder en festlig fest.

Sprød salat

Fantastisk snack til piger, der bekymrer sig om deres udseende. Selv til et aftensmåltid er en salat med kylling ret velegnet. Uden mayonnaise bliver den diætisk og let. Du skal bruge:

• 200 g hver kyllingefilet og hvidt brød;
• 150 g ost og løg hver;
• 300 g agurker og en masse grøn salat.

Som en dressingDer bruges 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, 3 fed hvidløg, en spiseskefuld eddike 6%, s alt og peber. Tro mig, det bliver slet ikke kedeligt. Hos hende vil salaten funkle med nye farver. Delikat, saftigt og raffineret, næsten alle elsker det.

Denne ret har et andet navn - Cæsarsalat. Med kylling og uden mayonnaise vinder opskriften mange andre, fordi godbidden ikke er så kalorierig og tung.

Tilberedningsproces

Den forberedes meget hurtigt, hvilket vil blive værdsat af travle husmødre.

• Sæt kyllingen i kog. Til en filet er 20 minutter i kogende vand nok.
• Brødet skal skæres i tern og steges i en tør stegepande, indtil det er gyldenbrunt. Du kan smøre panden let med smør.
• Del den afkølede filet ad i fibre.
• Nu skal du sylte løget. For at gøre dette, skær det i halve ringe og hæld kogende vand i 10 minutter. Tilsæt derefter en dråbe eddike til koldt vand. Lad stå i yderligere 15 minutter.
• Riv osten imens. Til dette er det bedst at bruge et fint rivejern.
• Salat skal rives med hænderne og sættes i en passende form. Hæld alle andre ingredienser ovenpå.
• Bland ingredienserne til dressingen, og hæld over retten.

Det anbefales at tilføje kiks lige inden servering, så de ikke bliver fugtige. Du kan s alte dem let for at tilsætte krydderi, for retten tilberedes uden mayonnaise. Kyllingesalat er original og frisk.

Olivier nyærgre sig

Hvis ferien nærmer sig, og du efter anbefaling fra en læge eller af dine egne årsager ikke kan inkludere traditionel sauce i din kost, så slutt dig til os. I dag lærer vi at lave mad uden mayonnaise. Kyllingesalat er lækker med cremefraichedressing.

For at forberede en alternativ Olivier skal du bruge:

• kyllingefilet - 300 g;
• kartoffel - 3-4 knolde;
• gulerødder - 2 stykker;
• æg - 3-4 stykker;
• løg - 1 hoved (du kan tilføje grønt);
• en krukke ærter;
• et glas fedtfattig creme fraiche.

At forberede sådan en forret er ret nemt, men det viser sig meget interessant og velsmagende, så du vil helt sikkert kunne lide det, selvom du indtil nu ikke har forestillet dig det uden mayonnaise. Kyllingesalat er fantastisk som tilbehør, da den ikke indeholder ekstra kalorier.

• Kog først og fremmest kartofler og gulerødder, æg.
• Anbring filetpanden separat. Det vil tage 20-30 minutter at tilberede det.
• I mellemtiden kan du skrælle og skære løget i små tern.
• Åbn glasset med ærter, og dræn vandet fra.
• Agurker skal vaskes og skæres i tern.
• Hak også de afkølede grøntsager og ægget.

Alle ingredienser skal blandes med creme fraiche og kommes i en salatskål. Pynt med grønt.

"Ild"-snack

Hvis din mand siger, at han ikke kan lide kyllingefilet, betyder det, at han ikke har prøvet denne ret endnu. Lys, frisk, original, den er perfekt som tilbehør til hovedretten og pynterbord. Denne appetitvækker kommer fra Usbekistan, som bestemmer tilstedeværelsen af et stort antal krydderier. Antallet af ingredienser her beregnes individuelt afhængigt af antallet af gæster.

Denne opskrift bruger grillet kyllingebryst, men du kan bruge okse- eller kalvekød. Dette er hovedkomponenten. Den passer godt til frisk agurk og hvidløg, koriander og sød peber. Krydrede elskere vil blive glade. Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt sort, hvid og pink peber. Ovenfra vandes det med vegetabilsk olie. Duften er simpelthen uforlignelig.

Salat med røget kylling og peberrod

Denne originale ret har en rig og dyb smag. Derudover er det meget nyttigt og indeholder en enorm mængde vitaminer. Det anbefales at inkludere en sådan salat i kosten om foråret, da radise og peberrod hjælper med at klare beriberi. Og et stort plus er, at den er tilberedt uden mayonnaise. Salat med røget kylling kan smages til med creme fraiche eller duftende smør. Du skal bruge:

• røget kylling - 350 g;
• kogte kartofler - 3 stykker;
• kogte gulerødder - 2 stykker;
• Den bedste dressing er creme fraiche med lavt fedtindhold blandet med en teskefuld sukker, peberrod og radise, eddike, peber og s alt.

Det anbefales at samle snacken i lag. For at gøre dette skal du lægge kyllingen på bunden og smøre med dressing. Revet gulerødder kommer på toppen, derefter hakkede kartofler. Top med den resterende dressing og drys med grønne løg.

Med røget kylling ogsesamfrø

Dette er ideelt for dem, der ikke kan lide løg i salater, såvel som fed sauce, og som forsøger at finde opskrifter uden mayonnaise. Kyllingesalat vil helt sikkert glæde gæsterne, og mange vil sikkert spørge efter opskriften. Det bliver meget saftigt med et lille strejf af røget kød og krydrede sennepsfrø. Tilberedningstid - ikke mere end 10 minutter. Gør en portion til fire personer. Parser kompositionen:

• røget ben eller et par lår;
• ost - 150-200 g;
• agurk - 2 stk;
• tomat - 1 stk.;
• udstenede oliven - 100 g;
• fransk sennep (ikke krydret) - 2 spiseskefulde;
• sesamfrø - 2-3 teskefulde.

Tilberedningsmetode

Denne salat vil indtage sin retmæssige plads på det festlige bord. Forberedelsen er meget enkel:

• Skær kødet i tern.
• Hak nu ost, tomat og agurk på samme måde.
• Skær oliven i ringe.
• Rør rundt og smag til med sennep.

Det er tilbage at putte i en salatskål og drysse med sesamfrø. Smagen bliver lysere, hvis du rister frøene lidt og tilsætter lige før servering.

Original forret med appelsiner

Et udvalg af simple salater med kylling og uden mayonnaise er nyttigt for enhver husmor. Hvis du vil overraske dine gæster og give dem en rigtig godbid, så prøv at lave en salat med … ristede appelsiner. De bliver nødt til at gætte i lang tid, hvilken slags mystiske ingredienser der er inkluderet i det. Dette eliminerer behovet for at købedyre delikatesser. Antallet af ingredienser kan tages i enhver rækkefølge.

• Kog kyllingefileten, skåret i stykker og steg med løg.
• Orange skal presses let for at fjerne overskydende juice. Gør dette over kruset.
• Skær frugten i små tern og tilsæt til kødet.
• Svits i 10 minutter og lad afkøle.
• Tilsæt en håndfuld valnødder, hakkede kogte æg og moden peberfrugt.

Der er kun tilbage at pynte med hakket persille og dild.

Klassisk: Ananaskylling

Relativt for nylig kunne sådanne delikatesser kun smages på en dyr restaurant. Men i dag kan du roligt glæde dine kære med en salat med kylling og ananas. Uden mayonnaise bliver det ikke værre. Der er en del madlavningsmuligheder, i dag vil vi overveje to af dem.

Ingredienser til valgmulighed 1:

• Hård ost - 100 g
• Kogt æg - 3 stk.
• Kogt kyllingebryst - 2 halvdele.
• Ananas på dåse.
• En håndfuld valnødder.
• creme fraiche med sennep.

Han forbereder sig på få minutter. Skil fileten ad i fibre og læg den i bunden af salatskålen. Smør med forbinding. Læg derefter ananas, ost, æg efter hinanden, glem ikke dressingen. Drys nødder ovenpå. Resultatet vil overraske selv dem, der ikke kan forestille sig køkken uden mayonnaise. Kyllingesalatopskrifter vil helt sikkert have deres plads i din kogebog.

Forbereder den anden mulighedsalat:

• Kyllingfilet skåret i tern.
• Frisk salat hakket med en kniv.
• Tilføj knuste ananas. Der er også to muligheder her. Køb ananasskiver og skær dem uden forbehandling, eller tag ringe og forsteg dem.
• Hæld en dåse majs ud.
• Tilsæt dild og hvidløg, peber og muskatnød.
• Nu er det pinjekerner og hård ost.

Kefir med sennep bruges som dressing. De fleste kulinariske specialister bemærker, at efter at have prøvet en sådan forretter, begyndte de at lave mad uden mayonnaise overhovedet. Kyllingesalatopskrifter er ret selvforsynende. Tilføjer du olivenolie til maden, bliver resultatet også meget godt.

Salat med bulgur og kikærter

Lys, velsmagende og nærende, den erstatter nemt hovedmåltidet og går ikke ubemærket hen på festbordet. Forbereder sig i lang tid, men resultatet er det værd. Du skal tage:

• 1/2 kg kyllingefilet;
• 200 g kikærter;
• 150 g bulgur;
• 150 g grøn salat, persille og dild;
• 3 spsk olivenolie;
• lidt appelsinjuice;
• s alt og peber.

Bryst kan tilberedes på enhver måde, men grillet er bedst. Fjern skindet og hak kødet. Kog parallelt bulguren i s altet vand. Kikærter skal lægges i blød natten over, og koges i halvanden time om morgenen. Bland alt i en kop, tilsæt soltørrede tomater og krydderurter. Mung bønner, rucola, lollo rosso er perfekte her. Bland olie, krydderier og juiceappelsin klæder sig.

Festlig mulighed

Den har en original samling og fremragende smag. Hvis du ønsker, at en forret ikke skal gå ubemærket hen, så sørg for at forberede en salat med kylling og svampe. Uden mayonnaise vil smagene spille endnu lysere. Du skal bruge:

• 300 g ananas;
• 250 g svampe;
• et glas valnødder;
• 3 kogte æg;
• helkogt kyllingebryst;
• 1 kogt gulerod;
• 1 løg.

Svampe skal stuves med løg, og tilsæt derefter vegetabilsk olie og steg. Nu begynder vi at samle salaten. Læg det hakkede kød ud med det første lag, form straks omridset af den fremtidige ananas. Smør med klassisk yoghurt med sennep. Det andet lag er ananas, derefter revet ost, svampe med løg og gulerødder. Så æg og valnødder.

Det er tilbage at arrangere en ananas på et fad. Dette vil kræve flere hele syltede champignoner. Du skal skære dem på langs i skiver og lægge dem på overfladen og efterligne ananasskæl. Glem ikke at lave den grønne del af keglen også. Du kan bare blande alle ingredienserne i en salatskål, det bliver ikke mindre velsmagende.

Bønner og kyllingesalat (ingen mayonnaise)

Det andet navn er "Tbilisi". En original ret, der bestemt ikke vil gå ubemærket hen. Det er meget nemt at forberede, men det viser sig lyst og velsmagende. Det kræver ikke tilstedeværelsen af dyre ingredienser. Salatens sammensætning omfatter:

• dåse røde bønner (kan erstattes med kogte bønner);
• rødløgshoved;
• én stor peberfrugt;
• kogt kylling - 200 g;
• en håndfuld valnødder;
• grøn koriander - 1 bundt;
• Til dressingen blandes et par fed hvidløg og suneli-humle, sort peber, fem spiseskefulde olivenolie og en spiseskefuld vineddike.

Alle ingredienser skal skæres i strimler. Hvis løget er krydret, skal det hældes med kogende vand. Hæld vandet fra bønnerne og tilsæt til den samlede masse. Nødder skal ristes først. Det er tilbage at tilføje dressing og blande. Pynt med krydderurter i en salatskål.

Det er ikke svært at tilberede interessante snacks uden mayonnaise. Lækre kyllingesalater tilberedt efter vores opskrifter vil være den bedste bekræftelse på dette.