Hvilket er sundere - protein eller æggeblomme? Hele sandheden om hønseæg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I mange lande i verden kan folk ikke forestille sig en komplet morgenmad uden et hønseæg. Mexico rangerer først i ægforbrug pr. indbygger. Hver mexicaner spiser dem ifølge undersøgelser næsten toogtyve kilo om året, det vil sige halvandet æg om dagen. Tidligere var førstepladsen besat af Japan, hvor hver indbygger indtog 320 æg om året. Ægtilberedningsmetoder varierer fra præferencer: kog, steg, bag, spis råt. Nogen kan kun lide protein, og nogen kan lide blomme. Hvad er sundere i et æg, blommen eller hviden? Lad os finde ud af det.

Funktion af æggehvide

100 gram af et hønseæg indeholder 155 kilokalorier, det meste er i blommen, mens kalorieindholdet i proteinet er meget lille. 85 % af proteinet består af vand, og resten er organisk stof. Æggehvideprotein udgør i alt 10%, hvilket inkluderer: ovomucoid, ovoglobulin, ovomucin, ovalbumin, ovotransferrin og lysozym. Proteinet i et hønseæg indeholder et komplet sætsporstoffer og aminosyrer, der er nødvendige i den daglige menneskelige kost.

Proteinfordele

Protein er et lager af vitaminer. Den har meget E-vitamin og gruppe B. Og D-vitamin er mere kun i fiskeolie. Protein er en kilde til protein – et enzym, der producerer energi. Deltager i at sænke kolesterol, hjælper med at rense og forbedre funktionen af blodkar og det menneskelige hjerte. Proteinet indeholder næsten alle vitale aminosyrer, der fremmer celleregenerering, forbedrer bindevæv og hjernefunktion.

Udvendig brug

Æggehvide er en meget almindelig komponent i hårmasker - til ernæring og vækst. Opskriften er meget enkel: Bland proteinet fra et æg med 3 spiseskefulde naturlig yoghurt, fordel det over hele hårets længde og lad det stå i 20 minutter. Vask af med varmt vand. Efter sådan en maske bliver håret blødt og silkeagtigt.

Til ansigtet er en proteinmaske nyttig for dem, der har problemhud - acne, tilstoppede porer. Protein tørrer og nærer huden og regulerer talgstofskiftet. Det er meget nemt at lave en maske: pisk det hvide af et æg og påfør et lag på ansigtet med en børste. Efter masken tørrer, påfør det andet lag og efter 5 minutter det tredje. Vigtigt: hvert lag skal tørre helt. Efter at det tredje lag er tørret, vask masken af med varmt vand. Denne maske er velegnet til almindelig brug.

Den gyldne middelvej

Fordelene ved æggeblomme er på ingen måde ringere end protein. Den indeholder: A-vitamin, som er ansvarlig for at styrke immunforsvaretog vævsregenerering; vitamin E, som er ansvarlig for at forynge kroppen; D-vitamin, som fjerner tungmetaller fra vores krop og er ansvarlig for sundheden i vores skeletsystem; og en hel gruppe B-vitamin, der hjælper med at holde kroppen i god form og aktivere alle metaboliske processer. Ud over vitaminer indeholder blommen mineraler og sporstoffer.

Linolensyre er en umættet fedtsyre, et uundværligt stof til et norm alt menneskeliv. "Godt" kolesterol, takket være lecithin, fjerner "dårligt" kolesterol fra vores krop, hvilket hjælper med at forhindre dannelsen af "plaques", hvilket forhindrer udviklingen af åreforkalkning og overskydende vægt. Cholin normaliserer fedtstofskiftet, forbedrer stofskiftet. Blodtrykket er normaliseret på grund af melatonin, som også regulerer aktiviteten i det endokrine system. Og alligevel indeholder blommen kalium, fosfor og calcium.

Meget nyttig blomme til hud og hår i form af masker. Påfør den piskede blomme på hårets rødder, skyl efter 10 minutter - håret bliver elastisk og skinnende. Og når den påføres ansigtets hud, danner blommen en hinde, der perfekt renser forurenede porer.

Hvad er sundere: æggehvide eller blomme?

Æg er et perfekt afbalanceret produkt, der kombinerer mange vitaminer, aminosyrer, sporstoffer og næringsstoffer. Dette er det mest alsidige produkt, velegnet til både voksne og børn. For hurtig assimilering anbefales ægget at blive udsat for varmebehandling.

Æggehvideprotein ifølge deresoverlegen både kød og fisk i nyttige egenskaber, et hundrede gram af produktet indeholder 13 gram rent protein. Ægget indeholder tolv vitaminer, der er nødvendige for sundhed og lang levetid. For mænd hjælper det daglige forbrug af ét råt æg med at bevare "mandlig styrke". Og for at bevare god form og fysisk udholdenhed - en uundværlig kilde til protein. For en kvinde er æg et helbredende produkt, fordi at spise dem, i mængden af 6 stykker om ugen, reducerer risikoen for at udvikle brystkræft med så meget som 44%. Så protein eller blomme er mere nyttigt end nogle urtepræparater. Derudover har komplekset af vitaminer og mikroelementer en gavnlig effekt på tilstanden af hår, hud og negle. Calciumet i dette produkt har en gavnlig effekt på tandemalje og knogler, hvilket er meget vigtigt for en person.

Og hvad er sundere for børn, protein eller blomme? Svaret er enkelt: hele ægget. Det er bare, at alt har sin tid: Supplerende mad til babyer begynder med blommen, da den indeholder perfekt afbalancerede næringsstoffer. Protein indføres i kosten efter et år på grund af en mulig allergisk reaktion.

De er uadskillelige

Hønseæg er et specielt produkt, der perfekt kombinerer alle de nyttige ting, som naturen giver. Der er intet svar på spørgsmålet "hvad er mere nyttigt i et æg - protein eller blomme". Sandheden er enkel: Der er fordele ved både protein og blomme, og det er især nyttigt at indtage dette produkt som helhed. Fedtsyrer er jo nødvendige for bedre optagelse af protein og omvendt. Derfor behøver du ikke tænke på spørgsmålet om, hvad der er mere nyttigt - protein eller blomme, de er ønskeligeforbruge sammen. Den eneste undtagelse er individuel intolerance, så du er velkommen til at spise og være sund!