Frugtsauce: hele sandheden om det eksotiske

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange har sikkert hørt ordet "sausep" og forbinder det med te. Nogle tror, det er en urt, andre tror, det er et krydderi. Og kun få gourmeter ved med sikkerhed, at soursep er en eksotisk frugt med en guddommelig smag. Hvor vokser Sausep-frugten, hvordan smager den, og hvad er dens sundhedsmæssige fordele?

Sauseps hjemland

I Central- og Sydamerika, i Afrika, i Caribien og endda i Sydøstasien vokser nåleanona eller graviola, bedre kendt i Europa som sausep. Et træ, der ikke er mere end 2 meter højt, breder sig der er en utrolig duft omkring den, der stammer fra store glatte mørke yderside og lyse indvendige blade. Og i blomstringsperioden er sausen oversået med blomster, som ikke kun er på grenene, men også direkte på stammen. Som et resultat af blomstringen vises en usædvanlig formet frugt på træet - sausep. Vægten af en klar til at spise, det vil sige modnet frugt, kan variere fra 500 g til 2 kg, men nogle når endda 5-kilogrammet. På modningstidspunktet har de en mørkegrøn farve, som til sidst skifter tilgul grøn. Sausepens form er oval eller hjerteformet, skrællen er dækket af torne. Kødet af den modne frugt ligner bomuldsuld og har en behagelig cremet nuance.

Smag af soursep

Før du skynder dig til butikkerne på jagt efter, hvor du kan købe soursop (frugt), lad os tage stilling til smagsegenskaberne. Dette eksotiske produkt hører ikke til billige fornøjelser, så det ville være ærgerligt at bruge en rund sum på det og så smide det væk. Sausepfrugt har en ret interessant, endda lidt specifik smag, der minder om både jordbær og ananas, suppleret med en let citrussmag. Frugtkødet er ret kødfuldt: det kan indtages råt såvel som juice fra det. Træets blade og bark bruges også: de tilsættes grøn og sort te, hvilket giver drinken en usædvanlig behagelig aroma og smag.

Sausep i køkkenet

I lande, der er hjemsted for soursep, bruges denne frugt ret ofte i køkkenet. I Europa bruges det også til at lave desserter, juice og te. Frugtkødet bruges til at lave is og gelé og også tilføje det til kager. Sausepfrugt bruges til at lave cocktails og drinks: friskpresset juice blandes med mælk eller fløde, sukker eller sirup tilsættes. Men ved gæring tilberedes alkoholiske drikke eller cocktails med lavt alkoholindhold af juicen.

Sausep: gavnlige egenskaber ved frugt

Sausep kan med rette kaldes en vitaminbombe. Denne frugt indeholder næsten alle de vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for til korrekt ernæring.fungerer. Calcium, kalium, magnesium, zink, jern, natrium vil hjælpe huden, håret og neglene til at blive stærke og sunde. Vitamin C og B har en positiv effekt på kroppen som helhed, styrker immunforsvaret.

Ved regelmæssig brug af soursep vil immunsystemet være stabilt, nerverne vil være i orden, søvnen vil være stærk, og humøret vil være i top. Desuden, hvis du fører en aktiv livsstil, gå ind for en form for sport, gå til butikker og markeder: hvor man kan købe soursop frugt vil ikke være et problem. Te med det eller frisk juice vil hjælpe dig med at tone op under træningen.

Brug af Sausep i medicin

Ifølge medicinsk forskning har Sausep en positiv effekt på det menneskelige immunsystem, hvilket giver en generel styrkende effekt af beskyttende funktioner. Derfor bruges graviolaekstrakt som profylaktisk middel i folkemedicinen. Sausepfrugt hjælper med at normalisere blodtryk (især at sænke højt blodtryk) og blodsukkerniveauer. Det er derfor, det i nogle lande bruges i officiel medicin til behandling af diabetikere.

Den friske frugtsaft er god mod knogleskørhed og gigt, og infusionen af bladene er et glimrende middel mod influenza. Undersøgelser udført af europæiske videnskabsmænd har vist, at sausep er en frugt, der renser blodet. Ved behandling af virusinfektioner såvel som herpes har dens juice en positiv effekt. Det samme gælder urinvejsinfektioner og hæmorider. Sausep ekstrakt bruges til funktionelle lidelserlever, for at lindre feber og astma. Sausep har vist sig at have en positiv effekt på søvnforstyrrelser. Forskere retfærdiggør dette med den høje koncentration i frøene af annonacin, et kemikalie, der skånsomt påvirker centralnervesystemet.

Sausep-ekstrakt er et kraftfuldt middel mod kræft

Et træk ved ekstraktet er evnen til selektivt at bekæmpe kræftceller. Sammenlignet med andriamycin (det mest kraftfulde lægemiddel mod kræft), sporer og dræber soursepa-ekstrakt udelukkende ondartede kræftceller uden at påvirke raske. I officiel medicin anerkendes det ikke, men resultaterne af en undersøgelse udført i 1976 af amerikanske videnskabsmænd tyder på, at der er al mulig grund til at tildele saucepaekstrakten rang som et kræftlægemiddel..

Kontraindikationer for brugen af soursep

På trods af hele listen over nyttige egenskaber ved denne eksotiske frugt, er der en række kontraindikationer for dens forbrug. For eksempel anbefales denne frugt ikke til gravide kvinder. På grund af det høje indhold af syrer bør det ikke bruges af personer med mave-tarmproblemer, mavesår og mavebetændelse. Sausep sænker blodtrykket, så det er kontraindiceret hos hypotensive patienter. Med den hyppige brug af frugt eller dens juice dør en del af de gavnlige bakterier i fordøjelseskanalen: du kan genoprette den ved at ty til probiotika, men det er bedre ikke at tillade dette. Men latinamerikanske forskere hævder efter at have udført en række undersøgelser, at den hyppige brug af soursepa kan fremprovokere udviklingenParkinsons sygdom.